Паан и
Паан дан ( хинди : पान दान, бенгальский : পানদানি, урду : پان دان, английский: футляр для бетеля) — это контейнер для хранения паана ( листа бетеля ), используемый в домашних хозяйствах Южной Азии . В нем также хранятся другие ингредиенты, такие как зарда , супари (или гуа ), катта , чуна (также известная как «скоро»), гвоздика , кардамон (элачи) и другие аксессуары. [1] Паан дан — это столовое серебро, используемое в основном для хранения листьев бетеля, семян бетеля и большинства других специй для приготовления паана. Паан дан часто изготавливается из перфорированного металла и имеет несколько отделений для хранения отдельных ингредиентов для приготовления паана.
Этимология
[ редактировать ]
« Паан » на индоарийских языках представляет собой сочетание листа бетеля и ореха арека , которое широко употребляется в Южной Азии. [2] и Тайвань. [3] «Дан» — распространенное слово, используемое в индоарийских языках для описания контейнера или коробки. [4]
История
[ редактировать ]Паан дан — это столовое серебро, которое было очень популярно в 19 веке. [5] Последний правитель королевства Ауд , Ваджид «Али Шах», который был свергнут и сослан в Калькутту британцами в 1856 году , использовал паан дан для хранения своих повседневных ингредиентов для паана. Конкретный паан дан, который использовался Ваджидом, позже был подарен королеве Марии во время коронационного Дурбара в Дели и турне по Индии в 1911–1912 годах , а затем передан Британскому музею в 1912 году.
Паан дан обычно носили в предыдущие эпохи. Танцующие девушки при дворе навабов в Лакхнау несли паан дан из чистого серебра, покрытый прекрасной муглайской работой Лакхнау . [6] Исторически лист бетеля и его семена обычно употреблялись в пищу полевыми работниками и другими сельскими жителями. Люди жевали его, чтобы подавить голод, поскольку он оказывает легкое обезболивающее действие, подобное наркотику .
Размер
[ редактировать ]Размер паан дана варьируется, но может составлять примерно 3,93 дюйма в высоту, 10,43 дюйма в ширину и 7 дюймов в длину. Обычно он весит около 2 фунтов.
Производство
[ редактировать ]
Каждый дизайн создается художником вручную, и каждый паан дан имеет свои особенности, индивидуальность и уникальность. [7] Паан дан может быть изготовлен на заказ по вкусу клиента и обычно отражает его личность. Большинство изделий из серебра, изготовленных местными мастерами, имеют один или два знака внизу как отличительный знак или подпись мастера. Паан дан обычно изготавливается из серебра и покрывается маслом, чтобы серебро не потускнело.
Современное использование
[ редактировать ]Сегодня люди до сих пор используют паан дан для хранения листьев и семян бетеля. [7] Однако со временем большинство людей перестали жевать лист бетеля, поэтому ремесленникам приходится труднее с экономической точки зрения. Даже обычай раздавать паан дан во время свадебной церемонии уменьшился. Местные мастера обнаруживают, что молодежь не заинтересована в обучении изготовлению паан дан, поскольку за это не платят много, поскольку жевание паана популярно только во время Рамадана .
Помимо употребления мягких листьев бетеля, люди едят паан, где семена обертывают листьями бетеля, приправленными лаймовой пастой. [8] Паан имеет множество преимуществ, поскольку он оказывает обезболивающее действие, а также используется как слабительное средство и способствует пищеварению.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Винтажная овальная латунная коробка Паан Дан, коробка для орехов «Жук», коробка ручной работы с 6 отделениями, домашний декор, коробка для приправ, Д 19 см x Ш 13 см x В 9 см» . Этси . Проверено 31 октября 2019 г.
- ^ Олак, А; Хислоп, Г; Пох, С; Чжан, Л; Розин, депутат (2009). «Жевание орехов арека и бетеля среди иммигрантов из Южной Азии в западные страны и его значение для скрининга рака полости рта» . Сельское и отдаленное здравоохранение . 9 (2): 1118. ISSN 1445-6354 . ПМЦ 2726113 . ПМИД 19445556 .
- ^ «Паан | Определение Паана по Lexico» . Лексико-словари | Английский . Архивировано из оригинала 15 июля 2019 года . Проверено 31 октября 2019 г.
- ^ АТКИНСОН, Джон Кристофер (1868). Глоссарий кливлендского диалекта: пояснительный, производный и критический . Дж. Р. Смит. п. 371 .
паан дан.
- ^ «Пан дан (шкатулка для бетеля) (Пан дан (шкатулка для сковороды)) | Виктория и Альберта Поиск в коллекциях» . Коллекции V и A. 31 октября 2019 г. Проверено 31 октября 2019 г.
- ^ «Паан Дан» . indiamart.com . Архивировано из оригинала 31 октября 2019 г. Проверено 31 октября 2019 г.
- ^ Jump up to: а б Хан, АвторАсиф Яр. «Хайдарабад: Изменение традиций усложняет жизнь создателям паандана» . Телангана сегодня . Проверено 31 октября 2019 г.
- ^ Редди, Ковуури Г. (2015). Справочник по журналистике и СМИ: Индия, Бхарат, Индостан . Издательство Викас. ISBN 9789325982383 .