Ликер Бейран
 | |
| Тип | Ликер |
|---|---|
| Производитель | Дж. Карранка Редондо Лтда. |
| Страна происхождения | Регион Бейра , Португалия |
| Представлено | 19 век |
| Алкоголь по объему | 22% крепость |
| Веб-сайт | licorbeirao.com |
Licor Beirão , обычно известный просто как Beirão , — португальский ликер из региона Бейра в Португалии. Возникший в 19 веке, это самый потребляемый алкогольный напиток в Португалии. [ 1 ]
Производство началось в 19 веке в Лозане , в регионе Бейра, откуда оно и получило свое название ( Beirão означает «из Бейры»). Он изготовлен путем двойной перегонки семян и трав, включая мяту , корицу , кардамон и лаванду со всего мира, включая бывшие португальские колонии Бразилии , , Шри-Ланки и Индии . [ 2 ] [ 1 ]
Имя
[ редактировать ]Бейран — португальское прилагательное, означающее «из Бейры », название бывшей провинции страны Португалии, в настоящее время находящейся в центральном регионе . Свое название он получил в 1929 году в Каштелу-Бранку , во время Конгресса в Бейране, как дань уважения этому событию. [ 3 ]
История
[ редактировать ]Ликер был произведен в 19 веке в аптеке Лозана как лекарственное средство от болей в желудке . В конце 19 века алкогольные напитки больше не считались лечебными, но производство ликера продолжалось на небольшой фабрике, принадлежавшей зятю первоначального производителя. В 1929 году ликер принял участие в конкурсе на 2-м Конгрессе Бейрана, где получил золотую медаль и свое название Бейран. [ 3 ] В 1940 году фабрику и секретный рецепт купил Хосе Карранка Редондо (1921-2005). В 1960-е годы Редондо привел Бейрана к общенациональному успеху.
Реклама
[ редактировать ]
Редондо понимал важность рекламы – он говорил, что «после того, как снесла яйцо, курица кудахчет» – поэтому он запустил первую рекламную кампанию в Португалии с использованием рекламных щитов . [ 4 ]
Эти первые рекламные щиты, изображающие простую вывеску с надписью «Licor Beirão, португальский ликер» на деревенском пейзаже, стали иконой португальской рекламы.
Более поздний рекламный щит, на котором была изображена мажоретка в американском стиле , одетая в очень короткую и обтягивающую красную футболку и бриджи и демонстрирующая живот, пришлось отозвать, поскольку он не был принят должным образом из-за нестандартного отсутствия у девушки одежды.
Используемая тогда изюминка: « О Бейран , который всем понравился» (порт. Тот, что из Бейры, который всем нравится ), имела тонкую отсылку к Антониу де Оливейре Салазару , «тому из Бейры, который не всем нравится», лидеру португальских авторитарных властей. Новое государство .
Кинта-ду-Мейрал
[ редактировать ]Семейное поместье под названием Quinta do Meiral было куплено Карранкой Редондо в 1970 году. На его территории расположены штаб-квартира Licor Beirão, фабрика и семейная резиденция. На земле площадью более 12 акров производятся некоторые ингредиенты, используемые в секретном рецепте ликера, а именно лаванда и мята . [ 5 ]
После розлива ликер отправляется в Португалию и на все зарубежные рынки (которые составляют около 25% доли продаж). [ 1 ] всегда из Кинта-ду-Мейрал. [ 6 ]
Производство
[ редактировать ]
Ликер до сих пор производится и разливается в Quinta do Meiral по оригинальному секретному рецепту путем двойной дистилляции 13 различных ароматных семян, трав и специй.
После взвешивания и смешивания растения и травы смешиваются со спиртом и остаются в мацерации минимум двадцать-двадцать пять дней. Полученное содержимое затем дважды перегоняют в медных перегонных кубах . [ 1 ]
Использование натуральных растений и трав является одним из основных отличительных факторов этого ликера, поскольку в нем не используются эссенции и искусственные ароматизаторы, а используется ароматизатор местного производства, представляющий собой алкогольат , приготовленный из базовых ингредиентов. [ 1 ] Когда алкоголят готов, его добавляют в смесь спирта, сахара и воды. Затем эту смесь проверяют, чтобы убедиться, что она соответствует параметрам секретного рецепта. [ 1 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с д и ж РТП - Национальное производство - Эп. 13 Licor Beirão , заархивировано из оригинала 22 июня 2021 г. , получено 18 декабря 2019 г.
- ^ «Владелец самого дерзкого спиртного в Португалии — DN» . www.dn.pt (на португальском языке) . Проверено 18 декабря 2019 г.
- ^ Jump up to: а б «Ликор Бейран изменился! Но только снаружи…» Боа Кама Боа Меса (на европейском португальском языке) . Проверено 18 декабря 2019 г.
- ^ Джегундо, Андре. «Человек Ликор Бейран умер» . PÚBLICO (на португальском языке) . Проверено 18 декабря 2019 г.
- ^ У Licor Beirão секрет лучше хранится, чем у Coca Cola , заархивировано из оригинала 19 декабря 2021 г. , получено 18 декабря 2019 г.
- ^ «Ликвидная компания» . Liquid Company (на португальском языке) . Проверено 18 декабря 2019 г.
