Габриэль Э.В. Картер
Габриэль Э.В. Картер | |
|---|---|
| Занятие | Защитник исторического наследия, повар , кинорежиссер  |
Габриэль Э.В. Картер — защитник культурного наследия. [ нужны разъяснения ] , художник, соучредитель Tall Grass Food Box и создатель Revival Taste Collective. [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] Она - один из главных героев Netflix документального сериала «На высоте: как афроамериканская кухня изменила Америку» , который дебютировал 26 мая 2021 года. [ 7 ] [ 8 ] Она также была героем документального короткометражного фильма «Семена, которые мы храним» журнала Oxford American. [ 9 ]
Ранний период жизни
[ редактировать ]Картер родился примерно в 1990 году. [ 3 ] Она училась в Академии художеств Университета Сан -Франциско . [ 1 ] Прежде чем заняться продовольственным бизнесом, Картер сделала карьеру в сфере моды и маркетинга в Нью-Йорке . [ 1 ] Она начала помогать своим друзьям в продуктовом бизнесе и различных продовольственных благотворительных организациях и даже стала линейным поваром, одновременно проводя исследования с шеф-поваром Джей Джей Джонсоном по Oryza glaberrima . [ 1 ] [ 4 ]
Еда из высокой травы
[ редактировать ]В 2018 году Картер переехала в Апекс, Северная Каролина, чтобы жить со своим прадедом на их семейной ферме, чтобы иметь возможность записывать семейные истории. [ 1 ] В начале пандемии COVID-19 в 2020 году Картер вместе со своим партнером Дерриком Бизли и другом Джеральдом Харрисом основала «Коробку с едой для высокой травы» для поддержки чернокожих фермеров. [ 1 ] [ 3 ] [ 10 ] Коробка с едой для высокой травы основана на модели сельского хозяйства, поддерживаемой сообществом (CSA). [ 1 ] [ 4 ] Она создала серию ужинов под названием «Коллектив возрождения вкуса», где она принимает гостей на своей семейной ферме и представляет блюда местных чернокожих фермеров и рассказы об их сельскохозяйственных традициях. [ 6 ]
Картер был включен в список 12 выдающихся талантов в возрасте до 35 лет, за которыми стоит следить Ассоциацией специализированного питания в 2020 году. [ 11 ] В 2021 году работа Картер и собственная фермерская история ее семьи будут освещены в телесериале Netflix High on the Hog. [ 1 ] [ 12 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с д и ж г час «Для Габриэль Картер кулинария — это культура и способы ее сохранения» . Вашингтон Пост . ISSN 0190-8286 . Проверено 1 февраля 2022 г.
- ^ Эндолин, Осайи (17 мая 2021 г.). «Глубокое значение слова «Под кайфом» » . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 1 февраля 2022 г.
- ^ Jump up to: а б с «12 до 35 лет: Габриэль Э. У. Картер, защитник культурного наследия, соучредитель, Tall Grass Food Box | Новости» . www.specialtyfood.com . Проверено 1 февраля 2022 г.
- ^ Jump up to: а б с Эрик, Гинзбург (12 мая 2020 г.). «Высокая трава» . Журнал «Питание» . Проверено 1 февраля 2022 г.
- ^ Этьен, Габриэль (21 мая 2021 г.). «Кукурузный хлеб с дымком и жженой сахарной свеклой» . Уолл Стрит Джорнал . ISSN 0099-9660 . Проверено 1 февраля 2022 г.
- ^ Jump up to: а б «Коробка с едой из высокой травы: как подписка на продукцию поддерживает чернокожих фермеров» . Руководство . 18 июня 2021 г. Проверено 1 февраля 2022 г.
- ^ Фройнд, Хелен. «Зелень капусты и сохранение культуры: разговор с Габриэль Э.В. Картер» . Тампа Бэй Таймс . Проверено 6 июля 2022 г.
- ^ Гинзбург, Эрик (9 июня 2021 г.). «В новом сериале Netflix прославляется черная еда, и специалист по охране природы Габриэль Э. У. Картер получает должное» . ИНДИ-неделя . Проверено 6 июля 2022 г.
- ^ «Семена, которые мы храним» . Оксфордский американский . Проверено 6 июля 2022 г.
- ^ «Предприниматели Дарема поддерживают чернокожих фермеров, предоставляя услуги общественного питания по подписке» . CBS17.com . 11 февраля 2021 г. Проверено 1 февраля 2022 г.
- ^ «SFA раскрывает свои 12 игроков до 35 лет: выдающиеся таланты, за которыми стоит следить | Новости» . www.specialtyfood.com . Проверено 1 февраля 2022 г.
- ^ «Перспектива | «High on the Hog» Netflix демонстрирует жизненно важный вклад чернокожих людей в американскую еду» . Вашингтон Пост . ISSN 0190-8286 . Проверено 1 февраля 2022 г.