Николя Клемент
Николя Клемент | |
|---|---|
 Могила на кладбище Пер-Лашез | |
| Рожденный | 12 января 1779 г. |
| Умер | 21 ноября 1841 г. ( 62 года |
| Род занятий | Химик Физик |
Николя Клеман (12 января 1779 — 21 ноября 1841) — французский физик и химик .
Он был коллегой Шарля Дезорма , с которым он проводил эксперимент Клемана-Десорма . Этим двум химикам также приписывают определение точного значения гамма-излучения в газовом законе (см. Уравнение состояния ), который связывает теплоемкость воздуха при расширении при постоянном давлении с постоянной температурой. Они также провели исследование йода и сыграли роль в определении того, что это за элемент. Это исследование в конечном итоге привело к тому, что другие изобрели процесс фотографии, а Клеман-Дезорм признан одним из внесших вклад в раннюю историю этой отрасли. Среди их достижений было установление значения абсолютного нуля .
Свадьба
[ редактировать ]Клеман женился на дочери Дезорма и принял семейную фамилию Клеман-Десорм.
Карьера
[ редактировать ]Профессор Клеман занимал одну из первых кафедр химии в Консерватории искусств и ремесел в Париже. Он читал курс промышленной химии, в котором особое внимание уделялось термодинамике пара применительно к паровым двигателям. [ 1 ] Примерно в 1819 году он подружился с Сади Карно , и двое мужчин разработали методы расчета максимального количества энергии, которое можно было получить из кг угля. Клеман и Карно четко поняли концепцию механического эквивалента тепла и разработали формулы для расчета энергоэффективности почти за 20 лет до работы Майера и Джоуля по этому вопросу в 1840-х годах. [ 2 ] Свидетельства о связи между Клеманом и Карно обобщены в книге историка Роберта Фокса. [ 3 ] и в статье об истории калорий . [ 4 ]
Клеман был первым человеком, который определил и использовал калорию как единицу тепла. Определение было опубликовано в журнале Le Producteur в 1824 году. Его калория представляла собой килограмм-калорию (современный ккал), и его определение вошло во французские словари еще в 1842 году. лексикон. Примерно до 1929 года оно определялось как нагрев кг воды на 1 градус Цельсия, но было заменено, когда комитет Британской академии наук предложил г-калорию в качестве альтернативной единицы энергии (с новым определением джоуля, имеющим приоритет). Это положило начало «путанице калорий», поскольку килокалорию пришлось ввести как единицу измерения в системе м-кг-с. Таким образом, причина того, что на этикетках продуктов питания в США калорийность продуктов указывается в калориях, можно проследить до лекций Николя Клеман-Дезорма 1819–1824 годов.
Клеман-Десорм был успешным молодым промышленником, владельцем или партнером нескольких химических компаний, в том числе той, которая производила сахар из свеклы. Его искали в качестве промышленного консультанта. Некоторые предполагают, что его внезапная смерть была вызвана деловыми разногласиями по поводу выплат, которые ему причитались за успешное внедрение прибыльного процесса.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Лервиг, Филип (1985). «Сади Карно и паровой двигатель: лекции Николя Клемана по промышленной химии 1823-28». Британский журнал истории науки . 18 (2): 147–196. дои : 10.1017/s000708740002210x . JSTOR 4026329 . S2CID 96056045 .
- ^ Харгроув, Джеймс Л. (1 декабря 2006 г.). «История калорий в питании» . Журнал питания . 136 (12): 2957–2961. дои : 10.1093/jn/136.12.2957 . ISSN 0022-3166 . ПМИД 17116702 .
- ^ Фокс, Р. Размышления о движущей силе огня, критическое издание. Издательство Манчестерского университета, 1986.
- ^ Харгроув, Джеймс Л. (17 декабря 2007 г.). «Предлагает ли история единиц пищевой энергии решение «путаницы калорий»?» . Журнал питания . 6:44 . дои : 10.1186/1475-2891-6-44 . ISSN 1475-2891 . ПМЦ 2238749 . ПМИД 18086303 .
