Брун Фурка

Брун Фурка — красный французский винный сорт винограда , который когда-то широко произрастал по всему Провансу и юго-западу Франции , но теперь ограничен небольшими посадками в пределах контролируемой палитры Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). ^{[ 1 ]}

История

Название Brun Fourca происходит от цвета коричневых (или коричневых) стеблей и характерной «раздвоенной» ( фурше ) формы гроздей с плечевой или «крыльевой» ветвью грозди, имеющей выраженный размер и длину в отличие от основной. стебель пучка. Первое письменное упоминание о Брюне Фурке было в документе 1772 года, где это имя использовалось как синоним Пино Нуар . В провансальских записях 1783–1784 годов упоминается настоящий Брун Фурка, посаженный в коммунах Обань и Экс-ан-Прованс в департаменте Буш-дю-Рон . ^{[ 2 ]}

Виноградарство

Брун Фурка — среднеспелый сорт, очень склонный к мучнистой росе и серой гнили . Лоза дает небольшие «раздвоенные» гроздья очень крупных ягод, которые легко опадают с стержня , когда виноград полностью созревает. ^{[ 2 ]}

Винные регионы и правила AOC

Хотя исторически этот виноград выращивался в винодельческих регионах Прованса, Юго-Западной Франции и Лангедока , сегодня он почти вымер: менее 2,5 акров (1 гектар) этого сорта было зарегистрировано во Франции в 2006 году. То, что осталось, почти полностью находится в пределах Palette AOC, где два поместья, Château Simone и Château Crémade , заявляют, что до сих пор используют этот виноград в своих красных и розовых смесях с Cinsault . Гренаш и Мурведр . ^{[ 2 ]}

Виноград Брюн Фурка, предназначенный для производства вина AOC, должен быть собран с урожайностью не более 40 гл/га, при этом минимальное содержание алкоголя в готовом вине должно составлять не менее 11%. Помимо Сенсо, Гренаша и Мурведра, которые должны составлять большую часть вина, Брюн Фурка также может быть смешана с Кариньяном , Касте , Маноскеном , Мускатом Нуаром и Каберне Совиньон . ^{[ 3 ]}

Путаница с другими сортами

На протяжении многих лет посадки Брун Фурка путали с другими сортами винного винограда из-за сходства внешнего вида синонимов. К ним относятся бургундский винный сорт Пино Нуар, синонимом которого в XVIII веке был Брюн Фурка, и древний Ардеш сорт Шишо . ^{[ 2 ]}

Синонимы

Среди синонимов, которые использовались для описания Брюн Фурка и его вин, - Брюн д'Ориоль, Брюн де Фарнус, Брюн Фарнус, Брюн Турке, Брюн Туркаль, Брюнфурка, Каула, Каула Нуар, Каула нуар де Воклюз, Фарнус (в Вар департамент ), Флура, Флурон (в Дроме ), Грос-Толье, Мансонне (в Ардеше), Моррастель-Флери, Моррастель Флюра, Мулан (в Эро ), Мулар, Муло, Мурастель Флюра, Муро (в Гаре ), Муррастель Флёри, Муррастель-Флура (в Эро), Моррастель Флура, Музо (в Гаре), Мюлон, Плант де Бордо и Плант Франсэ . ^{[ 2 ]}^{[ 4 ]}

Ссылки

^ Дж. Робинсон Путеводитель Дженсиса Робинсона по винному винограду, стр. 34 Oxford University Press, 1996 г. ISBN 0-19-860098-4
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Дж. Робинсон, Дж. Хардинг и Дж. Вуйамоз. Винный виноград - Полный справочник по 1368 сортам виноградных лоз, включая их происхождение и вкус, стр. 139–140, Allen Lane, 2012 г. ISBN 978-1-846-14446-2
^ П. Сондерса Язык этикетки вина , стр. 91 Firefly Books, 2004 г. ISBN 1-55297-720-X
^ Международный каталог сортов Vitis (VIVC), Брун Фурка. Архивировано 2 марта 2016 г. на Wayback Machine. Доступ: 24 марта 2013 г.

[wine_grapes-1] Дж. Робинсон Путеводитель Дженсиса Робинсона по винному винограду, стр. 34 Oxford University Press, 1996 г. ISBN 0-19-860098-4

[Wine_Grapes-2] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Дж. Робинсон, Дж. Хардинг и Дж. Вуйамоз. Винный виноград - Полный справочник по 1368 сортам виноградных лоз, включая их происхождение и вкус, стр. 139–140, Allen Lane, 2012 г. ISBN 978-1-846-14446-2

[Saunders-3] П. Сондерса Язык этикетки вина , стр. 91 Firefly Books, 2004 г. ISBN 1-55297-720-X

[VIVC-4] Международный каталог сортов Vitis (VIVC), Брун Фурка. Архивировано 2 марта 2016 г. на Wayback Machine. Доступ: 24 марта 2013 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]