Уильям Брэдбери

Уильям Брэдбери (11 июля 1776 г. - 11 августа 1860 г.), предприниматель, был первым человеком в Англии, который выращивал и продавал кресс-салат на коммерческой основе. ^{[ 1 ]}

Ранний период жизни

Уильям родился в Дидкоте в Беркшире (ныне Оксфордшир ), он был одним из семи детей Томаса и Кэтрин Брэдбери. В 1796 году он женился на Фиби Уайтинг в Марчеме , Беркшир. Примерно до 1805 года он оставался в районе Марчема, затем они переехали в Спрингхед , Нортфлит в Кенте , где он впервые начал выращивать кресс-салат. ^{[ 2 ]}

Выращивание кресс-салата

В статье Генри Беллендена Кера, ФРС в 1822 году, для Лондонского садоводческого общества . Он заявляет: «Недавно я обнаружил, что кресс-салат выращивается в этом районе г-ном Уильямом Брэдбери с целью снабжения лондонских рынков. Г-н Брэдбери впервые начал выращивать кресс-салат в феврале 1808 года в Нортфлит-Спринг-Хед , недалеко от Грейвсенда. Для этой цели он раздобыл молодые растения и поместил их вместе с небольшой частью влажной земли, в которой они росли, в неглубокую проточную воду. Вскоре растения образовали большие пучки ; и быстро распространился по воде, а затем он регулярно собирал кресс-салат для лондонских рынков ». ^{[ 3 ]}

«Г-н Брэдбери, покинувший Нортфлит в прошлом году (1820 г.), начал, за значительные личные расходы, засаживать грядки кресс-салатом в Вест-Хайде, недалеко от Рикмансворта , Хартфордшир. У г-на Брэдбери около пяти акров озер, засаженных кресс-салатом. Он отправляет кресс-салат в корзинах по восемь дюжин связок на лондонские рынки каждый день в течение года, кроме воскресенья; на рынок Ковент-Гарден , а остальные три дня на рынок Ньюгейт . Такое выращивание кресс-салата обеспечило постоянные и регулярные поставки в мегаполис, и его сборы получаются гораздо более свежими и более регулярно упакованными, чем те, которые получают из растений в сельской местности. дикий штат, где мало внимания уделяется качеству или состоянию овощей, которые обычно отправляются в город в мешках и часто сильно помяты и сломаны, прежде чем они попадут к розничному торговцу» . ^{[ 3 ]}

Вест-Хайд оказался идеальным местом для выращивания кресс-салата, поскольку вода пузырилась на поверхности в ряде источников . Вода, содержащая подходящие минералы , которые способствуют росту кресс-салата. К середине 19-го века Уильям Брэдбери рассылал кресс-салат во многие города по всей стране, включая Манчестер , Ливерпуль , Йорк , Лондон, Оксфорд и даже Эдинбург . В отчете переписи 1841 года Уильям назвал себя «рыночным садовником», наняв 22 рабочих из Вест-Хайда и его окрестностей. Он даже отправил кресс-салат на Великую выставку 1851 года в Хрустальном дворце . ^{[ нужна ссылка ]}

Выход на пенсию

Теперь, живя в каком-то стиле, он и его жена жили в Корнер-Холле в Вест-Хайде, семейном доме более 75 лет. Создав солидный бизнес для себя и своей семьи, Уильям вышел на пенсию в возрасте шестидесяти лет и позволил своему сыну Иову взять на себя управление бизнесом, который, в свою очередь, передал его своему сыну Ричарду. ^{[ нужна ссылка ]}

Уильям умер 11 августа 1860 года, чуть более чем на месяц раньше своей жены Фиби, которая умерла 19 сентября 1860 года. Они похоронены вместе на кладбище Святого Томаса в Вест-Хайде. Бизнес по производству кресс-салата продолжался в собственности Брэдбери в течение нескольких лет после смерти Уильяма. Внуку Ричарду, кажется, не хватало того же предпринимательского духа и напористости, как его деду Уильяму. Итак, в 1927 году, после более чем столетия производства кресс-салата, грядки кресс-салата были проданы другому местному производителю, положив тем самым конец династии Брэдбери в Вест-Хайде. ^{[ нужна ссылка ]}

Признание

В 1960 году окружной совет Три-Риверс отметил достижения Уильяма и его семьи, назвав одну из дорог в соседнем Мэйпл-Кросс «Брэдбери» . Это также было сделано в Фулмере , Бакингемшир, менее чем в четырех милях (6 км) от него, где они назвали улицу «Сады Брэдбери» , где старший сын Уильяма Ричард также управлял фермой по выращиванию кресс-салата, в дополнение к ферме в Вест-Хайде. ^{[ нужна ссылка ]}

См. также

Ссылки

^ «Человек о городах: комик Марк Стил рассказывает, почему британские города совсем не скучны» . Независимый . Проверено 8 октября 2014 г.
^ Харпер, Чарльз Г. (1985). Дуврская дорога . п. 65 . Проверено 8 октября 2014 г.
^ Jump up to: ^а ^б Гилл, Томас (1822). Технический репозиторий . стр. 337–338 . Проверено 8 октября 2014 г.

Дальнейшее чтение

Как не «вернуть рай» : Генри Белленден Кер, ФРС с 1819 по 1831 год, Малкольм Браун, Заметки и отчеты Лондонского королевского общества, Том. 50, № 2 (июль 1996 г.), стр. 211–215, Издатель: Королевское общество. [1]
Дуврская дорога «Анналы древней магистрали» : Чарльз Г. Харпер , страницы 65–66, опубликовано в 1895 году издательством Chapman & Hall и снова в 1922 году Сесилом Палмером.

Внешние ссылки

Watercress.co.uk - Исторические факты о крессе водяном

[1] «Человек о городах: комик Марк Стил рассказывает, почему британские города совсем не скучны» . Независимый . Проверено 8 октября 2014 г.

[2] Харпер, Чарльз Г. (1985). Дуврская дорога . п. 65 . Проверено 8 октября 2014 г.

[Gill-3] Jump up to: ^а ^б Гилл, Томас (1822). Технический репозиторий . стр. 337–338 . Проверено 8 октября 2014 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]