Подогреватель еды
Подогреватель пищи обычно представляет собой настольное устройство, используемое для поддержания температуры подачи приготовленной еды. Его используют как дома, так и в ресторанах.
Домашнее использование
[ редактировать ]При использовании в домашних условиях, например, для фондю , подогреватель пищи может представлять собой просто небольшой сосуд с едой на подставке , содержащей источник тепла, такой как пламя или электрический элемент.
Некоторые кухонные плиты, по сути, могут стать подогревателями еды, поскольку они используют пониженный нагрев для поддержания температуры подачи. [ 1 ] Электрические рисоварки делают это автоматически. Мультиварка – это электрический кухонный прибор для автоматического приготовления пищи с использованием таймера. Помимо программ приготовления, в мультиварке могут быть функции поддержания блюд в тепле. [ 1 ]
для еды личного размера с электроприводом Некоторые холодильники имеют настройку, которая служит для подогрева пищи внутри холодильника. [ 2 ] Обычно они продаются как охладители/обогреватели. [ 2 ]
Коммерческое использование
[ редактировать ]
Коммерческие подогреватели еды используются в ресторанах, а также в тележках для еды на открытом воздухе.
В ресторанах и отелях они могут работать так же, но в большем масштабе. В буфетах обычно используются большие контейнеры из нержавеющей стали с кормовым источником топлива. В ресторанах также используются паровые столы, чтобы одновременно поддерживать температуру нескольких сосудов. В них есть большой неглубокий водоем, в котором поддерживается определенная температура, а сверху ставятся кастрюли с едой, обычно прямоугольные из нержавеющей стали. [ 3 ] В Восточной Азии, в частности, в ресторанах используются паровые столы, особенно портативные, чтобы бамбуковые пароварки с блюдами димсам оставались горячими.
Беспламенный подогреватель рациона — это беспламенный химический нагреватель, используемый для разогрева некоторых видов готовых к употреблению блюд.
Список подогревателей еды
[ редактировать ]Это список подогревателей еды. Некоторые из них могут также служить плитами.
- Водяная баня
- Жаровня
- мультиварка
- Фондю
- Мультиварка – в некоторых есть режим подогрева.
- Рисоварка
- Мармит
Галерея
[ редактировать ]- Подогреватели еды
-
Коммерческий подогреватель еды -
Австрийский подогреватель еды со вставкой, около 1730-1735 гг. -
Подогреватель еды «Пирамида», изобретенный Сэмюэлем Кларком в Англии. -
Мармит для инвалидов по патенту Граута, Англия, 1871–1900 гг. -
Шкаф для подогрева пищи, c. 1910, чугун, Прихожая, Шугборо-холл, Стаффордшир, Англия -
Беспламенный подогреватель рациона , используемый для приготовления готовых к употреблению блюд. -
Современный подогреватель для различных блюд.
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б Кухня, АСТ (2015). Здоровая революция в мультиварках . Американская тестовая кухня. п. ПТ 41. ISBN 978-1-940352-21-3 .
- ^ Перейти обратно: а б Мелансон, Дон (14 ноября 2017 г.). «Путеводитель по гаджетам для путешествий – 8 гаджетов для путешествия» . Популярная механика . Проверено 20 апреля 2018 г.
- ^ Линч, FT (2007). Книга урожайности: точность расчета стоимости и закупок продуктов питания . Джон Уайли и сыновья. п. 130. ИСБН 978-0-471-74590-7 . Проверено 16 апреля 2018 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
СМИ, связанные с подогревателями еды , на Викискладе?
