Multatooker

Мультикурек (также написанная «Multi Plick») - это электрическое кухонное устройство для автоматической приготовления пищи с использованием таймера. Типичная мультикукция может варить , варить , ^{[ 1 ]} Выпекать , жарить , глубоко жарить , ^{[ 2 ]} гриль ^{[ 1 ]} Жарить , тушеное мясо , пара и коричневый ^{[ 3 ]} еда.

Устройство управляется путем размещения ингредиентов внутри, выбора соответствующей программы и оставляя мультикукер готовить в соответствии с программой, как правило, без каких -либо необходимости для дальнейшего вмешательства пользователя. Некоторые мультикурешки имеют регулируемый термостат . ^{[ 2 ]}^{[ 4 ]}

В дополнение к программам приготовления пищи, у мультикузера могут быть функции, чтобы сохранить еду нагреваться, ^{[ 3 ]} разогреть его или приготовить позже. Некоторые мультикурешки также могут функционировать как медленные плиты . ^{[ 5 ]}

История

В 1920 -х годах в Соединенном Королевстве основные «мультикурешки» продавались потребителям как прибор, который сэкономит на потреблении газа , чтобы сэкономить деньги на счетах за газ. ^{[ 6 ]}

Простые электрические плиты рисовых продуктов были разработаны в Японии в 1950 -х годах. Со временем было добавлено больше функций для приготовления других видов зерен и супов, и приборы стали известны как мультикульторы.

Современные плиты включают в себя электронное время, контроллеры температуры и давления и продаются как «автоматизированные многоцелевые приборы приготовления». Наиболее современные включают возможности Bluetooth и Wi -Fi и процедуры приготовления пищи в сценариях рецептов , в основном выбирая температуру, время и давление в нескольких шагах, для выполнения и обмена. ^{[ 7 ]}

В то же время европейский рынок производил кухонные приборы с индивидуальными функциями, такими как электрические чайники , скороварки , производители хлеба , тостеры , пароходы, микроволновые печи и производители йогурта . Multicooker объединяет функции некоторых из этих устройств.

Мультикульторы могут сделать сотни блюд характерными для любой кухни, за исключением тех, которые требуют определенных типов приготовления пищи, не поддерживаемых приборами, такими как гриль -пламен .

Функции

Типичные программы включают:

Готовить (стандарт) - подходит к точке кипения и поддерживает его в течение заранее определенного количества времени. Полезно для приготовления супа, бульона , овсянки с молоком, рисом и зернами. (90-110 ° C)
Паста - нагревается до точки кипения и приостанавливается с уведомлением пользователя о том, что ингредиенты могут быть добавлены (дальнейшая автоматизация исключит вмешательство человека для выпуска ингредиентов). После этого он снова закипит и сохраняет температуру для заранее определенного количества времени. Программа может использоваться для приготовления пасты, пельмени , яиц, колбас и других продуктов, которые нуждаются в кипящей воде. (90-115 ° C)
Тушеное мясо - приносит в точку кипения, а затем продолжается при немного более низкой температуре. Эта программа может сделать на пару овощи, мясо и морепродукты. (85-105 ° C)
Фрай - эта обстановка можно использовать для жарки мяса, птицы , рыбы, овощей и морепродуктов. Жарить с открытой или закрытой крышкой . (140-160 ° C)
Выпекать-печенье, запеканки , торт и выпечка (120-180 ° C)
Рис/зерно - нагревает до кипения и поддерживает кипение до тех пор, пока вода не исчезнет (путем испарения или поглощения ингредиентами). Эта обстановка используется для приготовления вареного риса, гречневого , гороха, бобов и грубых зерен. (100 ° C)
Pilaf - комбинация программ риса и выпечки, которая начинается с полного кипения, а затем температура снижается на некоторое время. (90-110 ° C затем 70-80 ° C)
Пар - ^{[ 3 ]} Паровые овощи, мясо, пельмени и детское питание. (100-115 ° C)
Суп - делает суп, бульон и различные напитки. (90-110 ° C)
Йогурт/ тесто - делает домашний йогурт и доказательства до 12 часов. (35-60 ° C)

Мультикурек также может поддерживать следующие функции:

Пользовательский-температура приготовления, давление и время может быть установлено вручную (35-180 ° C). Это может быть использовано для кулинарной кулинарии.
Держите в тепле - может быть автоматически активирован после того, как некоторые программы заканчиваются и могут поддерживать горячую еду в течение нескольких часов. ^{[ 3 ]} Температура обычно составляет 70 ° C или выше, чтобы предотвратить развитие вредных бактерий.
Рас разогревает-согревает холодную еду до 50-70 ° C.
Запланированный старт - управляет временем начала для приготовления пищи (таймер). Эта функция применима только к программам, которые не требуют вмешательства пользователя на протяжении всего процесса и в которых ингредиенты могут безопасно оставаться при комнатной температуре для задержки.
Стерилизация - может использоваться для стерилизации детских предметов путем приготовления на пару или для удаления сушеных остатков из плиты после завершения приготовления пищи. (100-115 ° C)

Части

Мультикурек состоит из следующих частей:

Корпус - обычно пластик, нержавеющая сталь или комбинация обоих. Тело установлено или прикреплено к другим частям машины. С воздушным зазором между ним и внутренней миской, это функционирует как тепловой изолятор.
Внутренняя чаша ^{[ 1 ]}^{[ 4 ]} -В большинстве современных дизайнов чаша съемная и имеет непринимаемое покрытие ( тефлон , керамика и т. Д.). Несполенное покрытие важно для правильной работы с мультикульторами. Несоответствующее покрытие не дает пищу от сжигания и прилипания к дну и стенам чаши, что предотвращает разрушение тепла во время более высокого тепла или приводит к неравномерному нагреванию. Это не похожа на обычную посуду или медленную плиту, которую нужно время от времени перемешивать.
Крышка - это герметизирует мультикуктуру, предотвращая разбрызгивание содержимого или высыхание пищи. У некоторых мультикуреторов есть стеклянная крышка. ^{[ 8 ]}
Нагревательный элемент - установлен в корпусе, он готовит пищу. Температура может достигать 40-180 ° C, что позволяет любому методу приготовления пищи в теплом до выпечки или жарке. Нагревательный элемент обычно расположен в нижней части мультикукеты. ^{[ 2 ]} У некоторых более сложных мультикульторов есть меньшие нагревательные элементы по бокам и в крышке.
Датчики температуры - обычно расположенные в центре дна корпуса, касаясь сковороды, чтобы обеспечить точные показания. Панель управления предоставляет информацию о температуре содержимого чаши. Некоторые мультикукеры также имеют датчики температуры по бокам и сверху, чтобы обеспечить мелкое управление нагревательными элементами в крышке и боковых сторонах.
Датчик давления - это может быть установлено, если многокурец поддерживает приготовление давления.
Панель управления - часть корпуса, это состоит из микропроцессора с отображаемыми программами, показывающими процесс, температуру и программы. ^{[ 3 ]} Он также включает в себя несколько кнопок для управления процессом.
Condendate Collector - обычно небольшой контейнер или область вокруг миски с мультикузером для сбора конденсации, появляющейся на крышке.

Смотрите также

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^{беременный} ^в D'Alise, O. (2013). Окончательная поваренная книга медленного приготовления для начинающих плюс 25 вкусных рецептов медленного приготовления! Полем Lulu.com. п. Pt 7–8. ISBN 978-1-300-63202-3 .
^ Jump up to: ^а ^{беременный} ^в Робертсон Р. (2003). Fress от вегетарианской медленной плиты: 200 рецептов для здоровых и сытных блюд с одним набором, которые готовы, когда вы . Гарвардская общая пресса. п. 5. ISBN 978-1-55832-256-1 .
^ Jump up to: ^а ^{беременный} ^в ^{дюймовый} ^и Кухня, AST (2015). Здоровая медленная плита революция . Американская испытательная кухня. п. Pt 41. ISBN 978-1-940352-21-3 .
^ Jump up to: ^а ^{беременный} Роджерс Р. (1998). Медленная плита готова и ожидание: 160 роскошных блюд, которые готовит сами . HarperCollins. п. 5. ISBN 978-0-688-15803-3 .
^ Крепшоу, Брайан (22 марта 2011 г.). Multicoker делает все, что все архивировало 2015-09-24 в The Wayback Machine , cnet.com . Получено 22 августа 2015 года
^ Журнал Strand . (Ранние британские периодические издания). G. Newnes. 1921. с. 17. Архивировано из оригинала 2016-04-23 . Получено 2015-09-10 . Газовая плита мультикукер для кипения и жарки. Fiti любую газовую плиту. Multicoker с духовкой для приготовления полной еды '11 000 футов газа спас одну женщину, миссис Л.Г. Еррроу, из Западного Илинга, спас не меньше, чем огромная ...
^ «Как написать умный сценарий мгновенного горшка для горшка Bluetooth» . Tinkert Blog . Получено 2020-05-06 .
^ Бен-Ари, Е.; Otmazgin, N. (2012). Популярные культуры совместные производства и сотрудничество в Восточной и Юго-Восточной Азии . Серия Киото CSEAS об азиатских исследованиях. NUS Press. п. 107. ISBN 978-9971-69-600-9 .

Дальнейшее чтение

Мейсон, Wm (1920). Правда о мультикузере . Газовый мир. С. 306–. (требуется подписка) .
"Multicoker в Кембриджском словаре" . Dictionary.cambridge.org . Получено 2020-05-07 .

[DAlise_2013_p._7-1] Jump up to: ^а ^{беременный} ^в D'Alise, O. (2013). Окончательная поваренная книга медленного приготовления для начинающих плюс 25 вкусных рецептов медленного приготовления! Полем Lulu.com. п. Pt 7–8. ISBN 978-1-300-63202-3 .

[Robertson_2003_p._5-2] Jump up to: ^а ^{беременный} ^в Робертсон Р. (2003). Fress от вегетарианской медленной плиты: 200 рецептов для здоровых и сытных блюд с одним набором, которые готовы, когда вы . Гарвардская общая пресса. п. 5. ISBN 978-1-55832-256-1 .

[Kitchen_2015_p._41-3] Jump up to: ^а ^{беременный} ^в ^{дюймовый} ^и Кухня, AST (2015). Здоровая медленная плита революция . Американская испытательная кухня. п. Pt 41. ISBN 978-1-940352-21-3 .

[Rodgers_1998_p._5-4] Jump up to: ^а ^{беременный} Роджерс Р. (1998). Медленная плита готова и ожидание: 160 роскошных блюд, которые готовит сами . HarperCollins. п. 5. ISBN 978-0-688-15803-3 .

[5] Крепшоу, Брайан (22 марта 2011 г.). Multicoker делает все, что все архивировало 2015-09-24 в The Wayback Machine , cnet.com . Получено 22 августа 2015 года

[G._Newnes_1921-6] Журнал Strand . (Ранние британские периодические издания). G. Newnes. 1921. с. 17. Архивировано из оригинала 2016-04-23 . Получено 2015-09-10 . Газовая плита мультикукер для кипения и жарки. Fiti любую газовую плиту. Multicoker с духовкой для приготовления полной еды '11 000 футов газа спас одну женщину, миссис Л.Г. Еррроу, из Западного Илинга, спас не меньше, чем огромная ...

[7] «Как написать умный сценарий мгновенного горшка для горшка Bluetooth» . Tinkert Blog . Получено 2020-05-06 .

[Ben-Ari_Otmazgin_2012_p._107-8] Бен-Ари, Е.; Otmazgin, N. (2012). Популярные культуры совместные производства и сотрудничество в Восточной и Юго-Восточной Азии . Серия Киото CSEAS об азиатских исследованиях. NUS Press. п. 107. ISBN 978-9971-69-600-9 .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]