Лиэнн Чин (ресторатор)

Лэй Вайхин
Лэй Вайхин
Традиционный китайский	Ли Хуэйцин
Упрощенный китайский	Ли Хуэйцин
Hanyu Pinyin
показывать Транскрипции
Standard Mandarin
Hanyu Pinyin	Lǐ Huìqīng
Yue: Cantonese
Jyutping	Lei5 Wai6 Hing1
Канлей Вайхинг
Традиционный китайский	Чэнь Ли Хуэйцин
Упрощенный китайский	Чэнь Ли Хуэйцин
Hanyu Pinyin
показывать Транскрипции
Standard Mandarin
Hanyu Pinyin	Chén Lǐ Huìqīng
Yue: Cantonese
Jyutping	Can4 Lei5 Wai6 Hing1

Лиэнн Чин
Лиэнн Чин
Чэнь Ли Хуэйцин
Рожденный	13 февраля 1933 г. ; Гуанчжоу , Китай
Умер	10 марта 2010 г. (77 лет) ; Сиэтл , Вашингтон
Известный	Лиэнн Чин Сеть ресторанов

Лиэнн Чин (13 февраля 1933 г.) ^{[ 1 ]} – 10 марта 2010) была американским ресторатором, предпринимателем и бизнесвумен китайского происхождения, которая в 1980 году основала Лиэнн Чин сеть ресторанов в столичном районе городов-побратимов , носящих ее имя. ^{[ 2 ]}^{[ 3 ]}^{[ 4 ]}^{[ 5 ]}

Чин родился в Гуанчжоу , Китай , 13 февраля 1933 года. ^{[ 1 ]} Дочь владельца продуктового магазина , ^{[ 4 ]} она работала в магазине своего отца кассиром , уборщицей, продавцом на складе и доставщиком велосипедов. ^{[ 4 ]} Чин вышла замуж за своего мужа Тони еще подростком и на несколько лет переехала в Гонконг. ^{[ 4 ]} В 1956 году она иммигрировала в США вместе с мужем. ^{[ 1 ]}^{[ 3 ]} и поселился в Миннесоте . ^{[ 2 ]} Сначала Чин работала швеей в нескольких в Миннеаполисе. магазинах одежды ^{[ 2 ]} после посещения курсов научиться чинить одежду и создавать свадебные платья . ^{[ 3 ]}

Чин начала продавать одежду прямо у себя дома в Южном Миннеаполисе. ^{[ 4 ]} пока они с мужем воспитывали пятерых детей. Ее интерес к еде и ресторанам начался, когда она еще вела свой бизнес по производству одежды, не выходя из дома. Чин готовил бесплатную еду и устраивал званые обеды. ^{[ 3 ]} для своих клиентов в знак благодарности за их бизнес. ^{[ 2 ]}^{[ 4 ]} Вскоре клиенты обратились к Чин с просьбой проводить кулинарные курсы и обслуживать мероприятия, по словам ее дочери Лоры Чин. ^{[ 2 ]}

Чин открыла свой одноименный первый ресторан Leeann Chin в торговом центре Bonaventure. ^{[ 3 ]} в Миннетонке, штат Миннесота, в 1980 году. ^{[ 2 ]} Ресторан, который был одним из первых, предлагающих кантонскую и сычуаньскую кухню в районе городов-побратимов. ^{[ 3 ]} изначально предлагалось более 100 позиций меню, ^{[ 2 ]} большинство из которых были созданы и разработаны Чином. ^{[ 3 ]} Первое заведение в Миннетонке представляло собой сидячую столовую и меню, украшенное каллиграфией . ^{[ 3 ]} Ресторан сразу же добился успеха: некоторые блюда, на приготовление которых уходили несколько дней, быстро распродавались. ^{[ 3 ]} на 80 мест, Вскоре Чин превратил его в закусочную со шведским столом чтобы удовлетворить потребительский спрос. ^{[ 2 ]}

Чин открыла свое второе заведение в депо Сент-Пол Юнион в центре Сент-Пола, штат Миннесота, в 1984 году. ^{[ 2 ]} в том же году в Международном центре дизайна в Миннеаполисе открылся третий ресторан Leeann Chin. ^{[ 3 ]} Еще одно заведение, которое также открылось в 1984 году в центре Миннеаполиса, обслуживало более 1000 клиентов в среднем в рабочий день . ^{[ 3 ]}

В 1985 году Чин, которая руководила повседневной деятельностью, продала права на свое имя и рестораны компании General Mills . ^{[ 2 ]}^{[ 3 ]} Чин вернула себе право собственности на свой бизнес в 1988 году. ^{[ 3 ]} К тому времени, когда Чин покинул бизнес в конце 1990-х, сеть Leeann Chin превратилась в китайское предприятие быстрого питания. ^{[ 2 ]} были открыты небольшие точки выдачи еды на вынос В продуктовых магазинах Byerly . ^{[ 3 ]} Чин ушел на пенсию в 1999 году. ^{[ 3 ]} По состоянию на 2010 год сеть Leeann Chin насчитывала более 40 заведений, в основном в районе Миннеаполис – Сент-Пол . ^{[ 2 ]}

Чин продолжала преподавать кулинарию всю свою жизнь. Она вела кулинарное шоу на канале PBS и написала три кулинарные книги о китайской кухне . ^{[ 1 ]} Чин переехал в штат Вашингтон и проживал на острове Бейнбридж . ^{[ 1 ]}

Лиэнн Чин умерла от осложнений рака печени 10 марта 2010 года в Сиэтле , штат Вашингтон, в возрасте 77 лет. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]} Ее муж Тони умер в 1994 году. ^{[ 1 ]}

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г «Лиэнн Чин, 77 лет» . Кицап Сан . 17 марта 2010 г. Архивировано из оригинала 24 февраля 2012 г. Проверено 22 марта 2010 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я ^дж ^к ^л ^м Данбар, Элизабет (12 марта 2010 г.). «Умерла основательница китайского ресторана Лиэнн Чин» . Общественное радио Миннесоты . Проверено 22 марта 2010 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я ^дж ^к ^л ^м ^н ^тот Харлоу, Тим (12 марта 2010 г.). «Лиэнн Чин, женщина, стоящая за китайской пищевой империей, умирает в 77 лет» . Звездная Трибьюн . Проверено 23 марта 2010 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж Везнер, Тэд (13 марта 2010 г.). «Лиэнн Чин, 77 лет: Она превратила жест благодарности в сеть ресторанов» . Сент-Пол Пионер Пресс . Проверено 23 марта 2010 г.
^ News Network. «Чтобы произвести впечатление на г-на Чена, Ли Хуэйцин ворвался в мир китайской кухни и был включен в Зал деловой славы Миннесоты» . World 16 июля Проверено 2023 г.

[kitsup-1] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г «Лиэнн Чин, 77 лет» . Кицап Сан . 17 марта 2010 г. Архивировано из оригинала 24 февраля 2012 г. Проверено 22 марта 2010 г.

[mpr-2] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я ^дж ^к ^л ^м Данбар, Элизабет (12 марта 2010 г.). «Умерла основательница китайского ресторана Лиэнн Чин» . Общественное радио Миннесоты . Проверено 22 марта 2010 г.

[st-3] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я ^дж ^к ^л ^м ^н ^тот Харлоу, Тим (12 марта 2010 г.). «Лиэнн Чин, женщина, стоящая за китайской пищевой империей, умирает в 77 лет» . Звездная Трибьюн . Проверено 23 марта 2010 г.

[stpp-4] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж Везнер, Тэд (13 марта 2010 г.). «Лиэнн Чин, 77 лет: Она превратила жест благодарности в сеть ресторанов» . Сент-Пол Пионер Пресс . Проверено 23 марта 2010 г.

[5] News Network. «Чтобы произвести впечатление на г-на Чена, Ли Хуэйцин ворвался в мир китайской кухни и был включен в Зал деловой славы Миннесоты» . World 16 июля Проверено 2023 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

Базы данных авторитетного контроля
Международный	ЯВЛЯЮТСЯ ВИАФ
Национальный	Соединенные Штаты