Пампасный стол
В коренных общинах эквадорского — это совместная трапеза, состоящая из еды , нагорья пампа-меса или памба-меса положенной прямо на ткань, расстеленную на земле. [ 2 ] [ 3 ] Еда рассматривается как акт социальной солидарности; оно также имеет мифологический подтекст.
Этимология
[ редактировать ]Название «пампа-меса» происходит от слова кичва пампа , что означает «земля». [ 4 ] или «простой», [ 5 ] и испанское mesa , что означает «стол». [ 6 ]
Описание
[ редактировать ]Истоки традиции пампа-меса неизвестны. [ 7 ] Пампа-меса часто используются на фестивалях, семейных торжествах или после мингасов (собраний для совместной работы). [ 2 ] [ 7 ] [ 8 ]
Для пампа-меса на земле расстилают длинную, обычно белую ткань. [ 7 ] [ 9 ] Традиционно участники пампа-месы приносят еду, которой могут поделиться, и каждый разкладывает еду, которую он или она принес с собой, на ткань, чтобы все могли ее съесть. [ 2 ] [ 7 ] [ 9 ] [ 10 ] После того, как еда разложена по ткани, участники садятся вдоль нее и едят руками, а не столовыми приборами и посудой. [ 2 ] [ 7 ] [ 8 ] Перед едой лидер общины может поблагодарить за еду, а часть еды можно закопать как подношение Матери-Земле. [ 8 ]
Еда на пампа-месе, как правило, состоит из основных продуктов питания, таких как моте , картофель , киноа , ока , морковь и конские бобы . [ 2 ] [ 7 ] [ 10 ] [ 11 ] Иногда куй (морская свинка) и другое мясо. присутствуют [ 7 ] Для украшения пампа-мезы можно использовать цветы и фрукты. [ 8 ] Острую приправу аджи часто подают вместе с пампа-меса. [ 12 ] Ферментированный напиток чича де хора иногда сопровождает пампа меса. [ 8 ]
Интерпретация
[ редактировать ]Пампа Меса — это форма социальной солидарности: все вносят свой вклад, как могут, и принимают участие, как хотят. [ 2 ] [ 8 ] [ 10 ] [ 11 ] Некоторые полагают, что сидение на земле и еда из пампа-месы — это форма связи с Пачамамой (матерью-землей), богиней в мифологии инков , которая продолжает оставаться объектом почитания в Эквадоре. [ 2 ] [ 8 ] [ 12 ] Пампа Меса также можно рассматривать как акт благодарения за урожай. [ 12 ]
Подобные практики
[ редактировать ]Похожая традиция в Перу и Боливии называется аптхапи . [ 13 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Дрейк, Энджи. «Празднование карнавала в Эквадоре» . Проверено 20 августа 2019 г.
- ^ Jump up to: а б с д и ж г Марин, Джеймс (26 июня 2017 г.). «Пампамеса, древний ритуал, имеющий духовное значение . Daily Express (на испанском языке). Архивировано из оригинала 3 июля . Получено 3 , июля
- ^ «Tradición ancestral con la pampamesa» [Народная традиция с пампамесой]. Diario El Norte (на испанском языке). 20 марта 2019 года. Архивировано из оригинала 3 июля 2019 года . Проверено 3 июля 2019 г.
- ^ Сандовал, Анхель Хербас (1998). Словарь кечуа-испанского языка (на языке кечуа и испанском языке). Тунтури Каниива. п. 313.
- ^ Маркхэм, сэр Клементс Роберт (1972). Вклад в грамматику и словарь языка кечуа: язык инков Перу Издательство «Библио». п. 210. ИСБН 9783764804916 .
- ^ Карвахаль, Кэрол Стайлс; Хорвуд, Джейн; Роллин, Николас (2004). Краткий Оксфордский словарь испанского языка: испанско-английский/англо-испанский (на испанском языке). Издательство Оксфордского университета. стр. 424 . ISBN 9780198609773 .
Табличный словарь испанского языка Mesa.
- ^ Jump up to: а б с д и ж г наследия Асуая Глоссарий нематериального ( на испанском языке). Куэнка, Эквадор: Национальный институт нематериального наследия. 2010. с. 202. Архивировано из оригинала 05 июля 2019 г. Проверено 5 июля 2019 г.
- ^ Jump up to: а б с д и ж г Маркес, Кристина (6 мая 2015 г.). «La pambamesa es el Snack de Moda en Riobamba» [Памбамеса — модное блюдо в Риобамбе]. Эль Комерсио (на испанском языке). Архивировано из оригинала 3 июля 2019 года . Проверено 3 июля 2019 г.
- ^ Jump up to: а б «La Pampa Mesa sobre un mantel azul (primera parte)» [Пампа Меса на синей скатерти (первая часть)]. Ла Тард (на испанском языке). 27 сентября 2016. Архивировано из оригинала 3 июля 2019 года . Проверено 3 июля 2019 г.
- ^ Jump up to: а б с «Хлопковый стол — настоящий ритуал» [Хлопковый стол — настоящий ритуал] Час (на испанском языке). 13 января 2017. Архивировано из оригинала 3 июля . Получено 3 , июля
- ^ Jump up to: а б «Пампа-Меса: традиция делиться с сообществом » Ла Хора (на испанском языке). 27 сентября 2015. Архивировано из оригинала 3 июля 2019 года . Проверено 3 июля 2019 г.
- ^ Jump up to: а б с «Alimentos que se comparten en la Pampa mesa» [Продукты, которыми пользуются в Пампа-Меса]. Эль Тьемпо (на испанском языке). 23 июня 2016. Архивировано из оригинала 3 июля 2019 года . Проверено 3 июля 2019 г.
- ^ Матуте Гарсия, Второй Патрисио; Парра Контрерас, Адриана Кристина; Парра Парра, Хорхе Леонидас (декабрь 2018 г.). «Народная еда, которая лечит » . Журнал факультета медицинских наук Университета Куэнки (на испанском языке). 36 (3): 52–58. ISSN 2661-6777 . Архивировано из оригинала 5 июля 2019 г. Проверено 5 июля 2019 г.