Пчелиная банка
 | |
| Тип компании | Частная компания |
|---|---|
| Промышленность | Еда |
| Основан | 1912 год в Маниле, Филиппинские острова. |
| Основатель | Чуа Чиу Хонг |
| Штаб-квартира | UBE Towers, 628 Ongpin St., Бинондо, Манила , Филиппины |
Ключевые люди | Джерри Чуа (президент) |
| Продукты | |
Количество сотрудников | 500 |
| Веб-сайт | www |
Eng Bee Tin Chinese Deli ( китайский : 永美珍食品廠 ; пиньинь : Yongměizhēn Shipǐnchǎng ; Pe̍ho-ōe-jiī : англ.-bí-tin Si̍t-phín-chhiú ) — сеть китайских гастрономов, базирующаяся в Бинондо , Манила , Филиппины .
История
[ редактировать ]
Компания Eng Bee Tin была основана в 1912 году на улице Онгпин в Бинондо , Манила, Чуа Чиу Хонгом, мигрантом из материкового Китая , чья семья решила проживать на Филиппинах. [ 1 ] Бизнес начинался с небольшого ларька. [ 2 ]
В 1970-е годы многие магазины, торгующие китайскими деликатесами, конкурировали с Eng Bee Tin, и инвесторы не хотели поддерживать сеть гастрономов. [ 1 ] Таким образом, Eng Bee Tin испытала финансовые трудности и едва не дошла до банкротства . [ 3 ] [ 4 ]
Внук Чуа Чиу Хонга, Джерри Чуа, решил финансовые трудности бизнеса, взяв на себя управление семейным бизнесом в 1987 году. [ 4 ] и представил хопию, сделанную из убе или пурпурного ямса . [ 3 ] [ 5 ] Он также разработал процесс измельчения корнеплода хопии, а также метод, позволяющий сделать пищевой продукт более кремообразным. [ 4 ]
Вариант хопии был создан после того, как Джерри Чуа спросил продавщицу супермаркета об их самом популярном вкусе мороженого, и женщина ответила, что это убе. Он отправился в Пампангу, чтобы научиться работать с халаян-убе, и разработал хопию со вкусом убе. [ 1 ]
Он попытался представить убе хопию за рубежом, но первоначальный прием был плохим. [ 4 ] Однако в итоге компания Eng Bee Tin получила заказы из-за границы. [ 2 ]
На местном уровне убе хопия была хорошо принята, когда ее представил Энг Би Тин. [ 1 ] По словам семьи Чуа, бизнес Eng Bee Tin значительно улучшился, когда продукт магазина, hopia ube, был показан в эпизоде телешоу Citiline Кори Квирино . После телевизионного репортажа магазин, первоначально называвшийся Eng Bee Tin Hopia Factory, был переименован в свое нынешнее название, поскольку в нем начали продаваться и другие товары помимо хопиа. [ 1 ]
Продукты
[ редактировать ]
Основным продуктом Eng Bee Tin является хопия убе. В 2013 году сообщалось, что хопия по-прежнему остается самым продаваемым продуктом, имеющим 22 варианта. В магазине также продаются лунные пирожные. [ 1 ] и оставайся [ 4 ]
В 2012 году наиболее продаваемыми вариантами были хопия-убе и хопия-монго, последний с начинкой из маша . Сообщается, что в одном и том же году оба варианта продаются от 4000 до 5000 упаковок в день, а остальные варианты продаются по 3000 упаковок в день. продается тикой — продукт питания, который принято употреблять во время Лунного Нового года В сети круглый год . В сети также продается версия продукта без сахара. [ 4 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с д и ж Аспирас, Реджи (12 сентября 2013 г.). «Как «убе хопия» спасла Энга Би Тина» . Филиппинский Daily Inquirer . Проверено 29 января 2017 г.
- ^ Jump up to: а б «Энг Би Тин овладел искусством производства восточных деликатесов мирового класса» . Eng Bee Tin . Проверено 30 января 2017 г.
- ^ Jump up to: а б Диола, Камилла (29 января 2014 г.). «Владелец Eng Bee Tin не верит в талисман» . Филиппинская звезда . Проверено 29 января 2017 г.
- ^ Jump up to: а б с д и ж Сурьядината, Лео (2012). «Чуа, Джерри» . Личности китайского происхождения из Юго-Восточной Азии: Биографический словарь, том I и II . Институт исследований Юго-Восточной Азии. стр. 181–183. ISBN 9789814345217 . Проверено 29 января 2017 г.
- ^ «Чуас из Eng Bee Tin: семья, которая вместе продает и ест тикой» . АНК. 6 февраля 2021 г. . Проверено 9 июля 2021 г.