бисквит Гарибальди

бисквит Гарибальди
Тип	Бисквит
Место происхождения	Великобритания
Создано	Джонатан Карр
Основные ингредиенты	Смородина , печенье

Бисквит Гарибальди состоит из смородины , раздавленной и зажатой между двумя тонкими овалами бисквитного теста перед выпечкой. Печенье похоже на торт «Экклс», а также на печенье «Golden Fruit Raisin Biscuits», когда-то изготовленное Sunshine Biscuits .

Бисквит Гарибальди, популярный среди британских потребителей в качестве закуски уже более 150 лет, обычно употребляется с чаем или кофе. Печенье также существует под разными названиями в других странах, включая Австралию (под названием «Full O'Fruit»). ^{[ 1 ]} и Новая Зеландия (с названием «Fruitli Golden Fruit»). ^{[ 2 ]} В Нидерландах аналогичное печенье под названием «Султана» производит с 1935 года компания Verkade. ^{[ 3 ]}

Появление

Печенье Гарибальди, покупаемое в супермаркетах Великобритании (под несколькими брендами, очень похожими), обычно поставляется в четырех полосках по пять штук в каждой. Они имеют золотисто-коричневую глазурованную поверхность и умеренно сладкую выпечку, но их определяющей характеристикой является слой раздавленных фруктов, который дает простор разговорным названиям сэндвичи с мухами , кладбища мух , печенье из мертвых мух , ^{[ нужна ссылка ]}, раздавленное печенье для мух или, в Новой Зеландии, ловушки для мух , потому что раздавленные фрукты напоминают раздавленных мух. ^{[ 4 ]}^{[ 5 ]}

История

Бисквит Гарибальди был назван в честь Джузеппе Гарибальди , известного итальянского генерала, революционера и лидера борьбы за объединение Королевства Италия Гарибальди совершил популярный визит в Саут-Шилдс , которое наконец было достигнуто в 1861 году. Легенда гласит, что в Англии в 1854 году. что он сел на два печенья во время встречи с Джозефом Коуэном во время этого визита. ^{[ 6 ]} Однако более вероятно, что оно было впервые произведено компанией из Бермондси , производящей печенье Peek Freans , в 1861 году после того, как нанял Джонатана Карра, одного из великих производителей печенья из Карлайла . ^{[ 6 ]} В Соединенных Штатах компания Sunshine Biscuit в течение многих лет производила популярную версию Гарибальди с изюмом , которую она называла «Золотой фрукт». Sunshine была выкуплена компанией Keebler , которая на короткое время расширила линейку, включив в нее версии, наполненные другими фруктами. Вся линейка продуктов Golden Fruit была прекращена, когда компания Keebler стала подразделением Kellogg's в 2001 году. ^{[ нужна ссылка ]}

Разновидности, покрытые простым или молочным шоколадом, также продавались в прошлом, но, похоже, уже много лет их не было в продаже. ^{[ нужна ссылка ]}

См. также

Кладбище мух

Ссылки

^ «Полный Фрукт» . Печенье Арноттс .
^ «Фруктли» . Печенье «Гриффины» . Архивировано из оригинала 14 октября 2008 г. Проверено 5 октября 2008 г.
^ «Султана» .
^ Уилсон, Би (24 августа 2010 г.). «Кухонный мыслитель: печенье Гарибальди» . Дейли Телеграф .
^ «Лучшее печенье к послеобеденному чаю» . Вещи . 06 августа 2012 г. Проверено 29 мая 2023 г.
^ Jump up to: ^а ^б «Гарибальди и радикалы Тайнсайда» . Библиотека северо-восточного наследия . Проверено 30 июля 2024 г.

[FullO'Fruit-1] «Полный Фрукт» . Печенье Арноттс .

[fruitli-2] «Фруктли» . Печенье «Гриффины» . Архивировано из оригинала 14 октября 2008 г. Проверено 5 октября 2008 г.

[Sultana-3] «Султана» .

[wilson-4] Уилсон, Би (24 августа 2010 г.). «Кухонный мыслитель: печенье Гарибальди» . Дейли Телеграф .

[5] «Лучшее печенье к послеобеденному чаю» . Вещи . 06 августа 2012 г. Проверено 29 мая 2023 г.

[Shields-6] Jump up to: ^а ^б «Гарибальди и радикалы Тайнсайда» . Библиотека северо-восточного наследия . Проверено 30 июля 2024 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]