Мутант

Мутан представляет собой липкий бесцветный, нерастворимый водяной растворимый глюкан с преобладающими связями α-1-3, является основным компонентом стоматологических биопленок , который усиливает образование стоматологического налета и стоматологического кариеса . ^{[ 1 ]} Это источник, изготовленный из глюканов (D-глюкоза полисахаридов), которые являются полученными в форме глюкозных мономеров. ^{[ Цитация необходима ]} Мало что не известно о альфа-глюканах, которые составляют нерастворимые в воде связующихся связей Мутана с Декстером. Эти значения могут быть получены с использованием методов ЯМР. ^{[ 1 ]}

Синтез

Мутан представляет собой внеклеточный полисахарид , характеризующийся остатками глюкозы, связанными в связи с помощью соединений α-1-3. Его синтез влечет за собой перенос моносахаридов из дисахаридного субстрата в удлиняющуюся олигосахаридную цепь. Кариогенные и ацидофильные микроорганизмы полости рта продуцируют мутатан через клеточную или внеклеточную глюкозилтрансферазы в присутствии пищевой сахарозы. Структура мутана варьируется в зависимости от организма и типа фермента, влияя на полимеризацию, ветвление и соотношение связей α-1-3 и α-1–6. ^{[ 2 ]}

Клиническое значение

В качестве ведущего причинного агента в пероральных биопленках Streptococcus mutans образует неотъемлемую часть образования зубных бляшек и является бактериями, ответственными за деградацию зубной эмали. Глюкан -сараза является ферментом, ответственным за синтез мутанов из сахарозы, которая помогает прикреплять к твердым поверхностям, такие как сторона лица зуба. В то время как S. mutans не несет исключительной ответственности за функцию биопленки, он создает среду EPS (внеклеточный полисахарид), которая обеспечивает идеальные условия для бесчисленных других видов, многие из которых являются кислыми и еще более разлагающими зубную эмаль. ^{[ Цитация необходима ]}

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^{беременный} Айрес, Каролина П.; Тенута, Ливия М.; Carbonero, Elaine R.; Sassaki, Guilherme L.; Якомина, Марцелло; Карри, Хайме А. (2011-04-02). «Структурная характеристика экзополисахаридов из биопленки кариогенных стрептококков» . Углеводные полимеры . 84 (4): 1215–1220. Doi : 10.1016/j.carbpol.2010.12.076 . ISSN 0144-8617 .
^ Боддапати, Сириша; Рай, Рандхир; Gummadi, Sathyanaryana N. (2020-10-01). «Структурный анализ и антиоксидативные свойства мутана (нерастворимый водяной глюкан) и карбоксиметилового мутана из Streptococcus mutans» . Процесс биохимия . 97 : 130–139. Doi : 10.1016/j.procbio.2020.07.006 . ISSN 1359-5113 . S2CID 2255355520 .

Татонджай, Ютамы; Lumdubwong, Namfone (2010-06-11). «Физико-химические свойства и использование текстиля с низким и умеренным отобранным крахмалами карбоксиметилового риса с различным содержанием амилозы» . Углеводные полимеры . 81 (2): 377–384. doi : 10.1016/j.carbpol.2010.02.019 . ISSN 0144-8617 .
Новак, Катаржина; Уайтер, Адриан; Чома, Адам; Wiącek, Дариус; Биганаски, Андреж; Сивульски, Марек; Waśko, Adam (2019-09-15). «Грибковые (1 → 3) -α-D-глюканы как новый вид биосорбента для тяжелых металлов» . Международный журнал биологических макромолекул . 137 : 960–965. Doi : 10.1016/j.ijbiomac 2019.07.036 . ISSN 0141-8130 . PMID 31284010 . S2CID 195843248 .
Lemos, Ja; Палмер, ср; Zeng, L.; Вэнь, ZT; Кайфаш, JK; Freires, IA; Abranches, J.; Брэди, LJ (2019-02-08). Фишетти, Винсент А.; Новик, Ричард П.; Ферретти, Джозеф Дж.; Порхай, Даниэль А.; Браунштейн, Мириам; Руд, Джулиан I. (ред.). «Биология Streptococcus mutans» . Микробиологический спектр . 7 (1). doi : 10.1128/microbiolspec.gpp3-0051-2018 . ISSN 2165-0497 . PMC 6615571 . PMID 30657107 .

[:1-1] Jump up to: ^а ^{беременный} Айрес, Каролина П.; Тенута, Ливия М.; Carbonero, Elaine R.; Sassaki, Guilherme L.; Якомина, Марцелло; Карри, Хайме А. (2011-04-02). «Структурная характеристика экзополисахаридов из биопленки кариогенных стрептококков» . Углеводные полимеры . 84 (4): 1215–1220. Doi : 10.1016/j.carbpol.2010.12.076 . ISSN 0144-8617 .

[:2-2] Боддапати, Сириша; Рай, Рандхир; Gummadi, Sathyanaryana N. (2020-10-01). «Структурный анализ и антиоксидативные свойства мутана (нерастворимый водяной глюкан) и карбоксиметилового мутана из Streptococcus mutans» . Процесс биохимия . 97 : 130–139. Doi : 10.1016/j.procbio.2020.07.006 . ISSN 1359-5113 . S2CID 2255355520 .

[ 1 ]

[ 2 ]