Работы Кита Флойда
Кейт Флойд (1943–2009) был английским телеведущим, ресторатором и кулинарным писателем. Он вырос в Сомерсете , Англия, где мать научила его готовить. [ 1 ] Он получил образование в Веллингтоне , местной государственной школе , но бросил ее в возрасте шестнадцати лет. [ 2 ] Он присоединился к газете Bristol Evening Post в качестве начинающего репортера, где работал вместе с будущим драматургом Томом Стоппардом . [ 3 ] Он был зачислен в Королевский танковый полк в 1963 году в звании младшего лейтенанта , но его карьера там продлилась только до 1966 года; он оставил военную службу и переехал в Лондон, а затем во Францию, где работал в нескольких ресторанах на различных должностях. [ 1 ] [ 4 ]
В 1971 году он открыл свой первый ресторан в Бристоле — Floyd's Bistro, который оказался достаточно популярным, чтобы он открыл еще три заведения в городе. Его растущая империя вскоре рухнула, и он в течение двух лет плавал по Средиземному морю , откуда экспортировал вино в Великобританию. Он также открыл ресторан на юге Франции, но и он оказался неудачным, и он закрылся в 1979 году, когда Флойд вернулся в Великобританию. [ 1 ] [ 3 ] Он открыл еще один ресторан в Бристоле и написал книгу « Еда Флойда », которая была опубликована на местном уровне в 1981 году; это привело к появлению короткого рецепта на местной станции Radio West . [ 2 ] В 1983 году один из его клиентов — Дэвид Притчард, телевизионный продюсер, — предложил Флойду стать ведущим телесериала, в результате чего «Флойд на рыбе» . транслировался на BBC Two в конце 1985 года [ 1 ] На BBC последовало несколько сериалов, прежде чем партнерство Флойда и Притчарда распалось в 1993 году; К каждой серии выходила соответствующая книга. [ 1 ] Сценариев для программ не было, и Флойд импровизировал ; когда у него заканчивались слова, он отпивал из вездесущего бокала вина, чтобы дать ему время создать следующую строчку. [ 4 ] Режиссерский стиль Причарда и техника подачи Флойда произвели то, что кулинарный писатель Том Джейн называет «веселым хаосом», хотя зрители были обучены основным приемам. Далее он сказал, что «выступления Флойда на плите или рядом с ней были освежающим отходом от чопорного, сдержанного стиля, который тогда был популярен на BBC, или альтернативного получасового режима с французским шеф-поваром, чей непонятный английский делал рецепты загадка». [ 2 ]
Пол Леви , составитель некролога Флойда, считал, что у телеведущего «не было выдающегося таланта ни как повара, ни как телеведущего, ни большого знания своего предмета, ни какой-либо очевидной страсти к чему-либо, кроме выпивки. программы были плохими – они действительно были очень увлекательным развлечением». [ 4 ] Программы также пользовались большой популярностью как у публики, так и у других поваров. После его смерти от болезни сердца в сентябре 2009 года несколько коллег-поваров высказали о нем свое мнение. Хью Фернли-Уиттингстолл считает, что Флойд «готовил ингредиенты с любовью и страстью одаренного любителя», а Хестон Блюменталь полагает, что «Его энтузиазм, даже когда он был немного капризным, выпрыгивал из экрана. Телевизионные программы о еде очень похожи на него. У него были богатые знания, но ко всему этому был серьезный подход». [ 5 ]
Библиография
[ редактировать ]Написание еды и напитков
[ редактировать ]Заголовок [ 6 ] [ 7 ] | Год первого публикация |
Издатель первого издания (Весь Лондон) |
---|---|---|
Еда Флойда | 1981 | Абсолют Пресс |
Флойд о рыбе | 1985 | Книги Би-би-си |
Флойд в огне: готовим на открытом воздухе | 1986 | Книги Би-би-си |
Флойд о Франции | 1987 | Книги Би-би-си |
Флойд о Британии и Ирландии | 1988 | Книги Би-би-си |
Праздник Флойда | 1989 | Книги Бракена |
Американский пирог Флойда | 1989 | Книги Би-би-си |
Флойд в стране Оз | 1991 | Майкл Джозеф |
Флойд о похмелье [ а ] | 1992 | Майкл Джозеф |
Флойд об Испании | 1993 | Майкл Джозеф |
Дальний Флойд: Путеводитель Кита Флойда по кулинарии Юго-Восточной Азии | 1993 | Майкл Джозеф |
Флойд об Италии | 1994 | Майкл Джозеф |
Лучшее из Флойда | 1995 | Майкл Джозеф |
Горячий и пряный Флойд | 1996 | Книги о пингвинах |
Флойд об Африке | 1996 | Майкл Джозеф |
Коньячная кулинария | 1996 | Книги о пингвинах |
Кит Флойд готовит Барби | 1997 | Книги Би-би-си |
Флойд раскупоренный | 1998 | ХарперКоллинз |
Флойдс Фьорд Фиеста | 1998 | Майкл Джозеф |
Флойд на оптоволокне [ 9 ] | 1999 | Келлоггс |
Флойд вокруг Средиземноморья | 2000 | ХарперКоллинз |
Индия Флойда | 2001 | ХарперКоллинз |
Флэш Флойд | 2002 | Касселл |
Великолепное карри Флойда [ 10 ] [ б ] | 2004 | Касселл |
Китай Флойда | 2005 | ХарперКоллинз |
Тайская еда Флойда | 2006 | ХарперКоллинз |
Всплеск и рывок: готовим с Китом Флойдом | 2006 | Касселл |
Другие опубликованные работы
[ редактировать ]Заголовок [ 6 ] [ 7 ] | Год первого публикация |
Издатель первого издания (Весь Лондон) |
Примечания |
---|---|---|---|
Щепотка розмарина [ 11 ] | 1993 | Самшит | Только предисловие; работа Кэрол Пейн |
Флойд в супе | 1988 | Пан Книги | Автобиография |
Из сковороды: сцены из моей жизни | 2000 | ХарперКоллинз | Автобиография |
Перемешиваем, но не взбалтываем | 2009 | Сиджвик и Джексон | Автобиография |
Телевидение
[ редактировать ]Программа [ 12 ] [ 13 ] | Дата | Канал | Роль | Примечания | Ссылка(и) |
---|---|---|---|---|---|
Флойд о рыбе | 14 ноября 1985 г. - 20 декабря 1985 г. | BBC два | Ведущий | Семь программ | [ 14 ] |
Галечная мельница в одном | 9 мая 1986 г. - 16 мая 1986 г. | Би-би-си один | Ведущий | – | [ 15 ] |
Флойд о еде | 23 сентября 1986 г. - 28 октября 1986 г. | BBC два | Ведущий | Шесть программ | [ 16 ] |
Еда и напитки | 3 марта 1987 г. | BBC два | Гость | – | [ 17 ] |
Флойд о Франции | 1 сентября 1987 г. - 13 октября 1987 г. | BBC два | Ведущий | Семь программ | [ 18 ] |
Винтажный Флойд | 12 ноября 1987 г. - 17 декабря 1987 г. | BBC два | Ведущий | Шесть программ; избранные серии из двух предыдущих серий | [ 19 ] |
Аспель и компания | 23 января 1988 г. | ИТВ | интервьюируемый | – | [ 20 ] |
Открытое пространство | 16 мая 1988 г. | BBC два | Рассказчик | – | [ 21 ] |
Флойд о Британии и Ирландии | 30 августа 1988 г. - 1 ноября 1988 г. | BBC два | Ведущий | Девять программ | [ 22 ] |
Американский пирог Флойда | 10 октября 1989 г. - 14 ноября 1989 г. | BBC два | Ведущий | Шесть программ | [ 23 ] |
Сказка с берега реки | 21 июня 1990 г. | BBC два | Ведущий | – | [ 24 ] |
Флойд в стране Оз | 11 апреля 1991 г. - 6 июня 1991 г. | BBC два | Ведущий | Девять программ | [ 25 ] |
Вечеринка в саду | 11 сентября 1991 г. | Би-би-си один | Гость | – | [ 26 ] |
Флойд об Испании | 18 августа 1992 г. - 29 сентября 1992 г. | BBC два | Ведущий | Семь программ | [ 27 ] |
Дальний Флойд | 13 июля 1993 г. - 17 августа 1993 г. | BBC два | Ведущий | Семь программ | [ 28 ] |
Флойд об Италии | 12 июля 1994 г. - 23 августа 1994 г. | BBC два | Ведущий | Семь программ | [ 29 ] |
Праздник Флойда | 21 сентября 1994 г. - 9 ноября 1994 г. | BBC два | Ведущий | Восемь программ; избранные серии из предыдущего сериала | [ 30 ] |
Яйцо – Путеводитель по дикой природе | 17 апреля 1995 г. | Би-би-си один | Ведущий | – | [ 31 ] |
Флойд об Африке | 23 апреля 1996 г. - 4 июня 1996 г. | BBC два | Ведущий | Семь программ | [ 32 ] |
Домашняя вечеринка Ноэля | 4 января 1997 г. | Би-би-си один | Гость | – | [ 33 ] |
Флойд раскупоренный | 2 ноября 1998 г. - 21 декабря 1998 г. | Канал 5 | Ведущий | Восемь программ | [ 34 ] |
Флойд — GMTV | 16 ноября 1998 г. - 24 декабря 1998 г. | ИТВ | Ведущий | Двенадцать программ | [ 12 ] |
Флойд вокруг Средиземноморья | 5 января 2000 г. - 23 февраля 2000 г. | Канал 5 | Ведущий | Девять программ | [ 35 ] |
Живем один раз | 21 августа 2000 г. | Би-би-си один | Гость | – | [ 36 ] |
Кэпитал Флойд | 4 декабря 2000 г. - 22 января 2001 г. | Канал 5 | Ведущий | Семь программ | [ 12 ] [ 37 ] |
Индия Флойда | 29 октября 2001 г. - 17 декабря 2001 г. | Канал 5 | Ведущий | Восемь программ | [ 38 ] |
День открытых дверей с Глорией Ханнифорд | 13 ноября 2002 г. | Канал 5 | интервьюируемый | – | [ 39 ] |
Фиеста Флойда Фьорда | декабрь 2001 г. – | Sveriges Television (Швеция) и DR TV (Дания) | Ведущий | Семь программ | [ 40 ] |
Дайнерс Интерактив | 16 августа 2003 г. | BBC три | Гость | – | [ 41 ] |
Баламори | 1 октября 2004 г. | Би-би-си один | Гостевая камео | – | [ 42 ] |
Общественное мнение | 4 октября 2004 г. | Би-би-си один | Участник дискуссии | – | [ 43 ] |
Рождественский выпуск Full On Food | 15 декабря 2004 г. | BBC два | Гость | – | [ 44 ] |
Кит и Кит | 14 сентября 2009 г. | Канал 4 | интервьюируемый | Флойд дал интервью Киту Аллену | [ 45 ] |
Радио
[ редактировать ]Транслировать | Дата | Канал | Примечания | Ссылка. |
---|---|---|---|---|
Женский час | 4 декабря 1981 г. | Радио Би-би-си 4 | [ 46 ] | |
Архивный аукцион | 7 мая 1987 г. | Радио Би-би-си 4 | [ 47 ] | |
Некоторые из этих дней | 9 ноября 1987 г. | Радио Би-би-си 2 | [ 48 ] | |
Вниз по твоему пути | 15 ноября 1987 г. - 23 ноября 1987 г. | Радио Би-би-си 4 | Четыре эпизода | [ 49 ] |
Некоторые из этих дней | 7 декабря 1987 г. | Радио Би-би-си 2 | [ 50 ] | |
Диски с необитаемым островом | 30 декабря 1990 г. | Радио Би-би-си 4 | [ 51 ] | |
Обратный отсчет Джонни Уокера до Рождества | 24 декабря 1993 г. | Радио Би-би-си 5 в прямом эфире | [ 52 ] | |
Поваренная книга Апиция | 22 января 1997 г. - 5 марта 1997 г. | Радио Би-би-си 4 | Серия из шести частей | [ 53 ] |
Викторина о еде | 1 октября 2003 г. | Радио Би-би-си 4 | [ 54 ] |
Этап
[ редактировать ]В 2006 и 2007 годах Флойд гастролировал по Великобритании с персональным шоу без сценария под названием Floyd Uncorked: The Life of a Bon Viveur . [ 55 ] [ 56 ]
Примечания и ссылки
[ редактировать ]Примечания
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с д и Леви 2013 .
- ^ Jump up to: а б с Джейн, Том (15 сентября 2009 г.). «Некролог Кита Флойда» . Хранитель .
- ^ Jump up to: а б «Кит Флойд» . «Дейли телеграф» . 15 сентября 2009 г.
- ^ Jump up to: а б с «Кит Флойд: телевизионный повар, проложивший путь современному поколению знаменитых поваров» . Независимый . 22 октября 2011 г.
- ^ Стерджесс, Эмма (15 сентября 2009 г.). «Кит Флойд: настоящий повар рок-н-ролльного телевидения» . Хранитель .
- ^ Jump up to: а б Ховард 2007 , с. 79.
- ^ Jump up to: а б «Кит Флойд» . МирКэт . Проверено 14 декабря 2015 г.
- ^ Флойд о похмелье . МирКэт . OCLC 28465669 . Проверено 14 декабря 2015 г.
- ^ Ховард 2007 , с. 77.
- ^ Jump up to: а б Великолепное карри Флойда . МирКэт . OCLC 56756435 . Проверено 11 декабря 2015 г.
- ^ Щепотка розмарина: деревенские сказки о похоти и страсти . МирКэт . OCLC 917568527 . Проверено 11 декабря 2015 г.
- ^ Jump up to: а б с «Кит Флойд» . Британский институт кино . Архивировано из оригинала 11 июля 2015 года . Проверено 14 декабря 2015 г.
- ^ «Кит Флойд» . Геномный проект BBC . Проверено 15 декабря 2015 г.
- ^ «Флойд на рыбе» . Геномный проект BBC . Проверено 15 декабря 2015 г.
- ^ «Галечная мельница» . Геномный проект BBC . Проверено 15 декабря 2015 г.
- ^ «Флойд о еде» . Геномный проект BBC . Проверено 15 декабря 2015 г.
- ^ «Еда и напитки» . Геномный проект BBC . Проверено 15 декабря 2015 г.
- ^ «Флойд о Франции» . Геномный проект BBC . Проверено 15 декабря 2015 г.
- ^ «Винтаж Флойд» . Геномный проект BBC . Проверено 15 декабря 2015 г.
- ^ «Телевидение». Хранитель . 23 января 1988 г. с. 30.
- ^ «Открытое пространство» . Геномный проект BBC . Проверено 15 декабря 2015 г.
- ^ «Флойд о Британии и Ирландии» . Геномный проект BBC . Проверено 15 декабря 2015 г.
- ^ «Американский пирог Флойда» . Геномный проект BBC . Проверено 15 декабря 2015 г.
- ^ «Сказка с берега реки» . Геномный проект BBC . Проверено 15 декабря 2015 г.
- ^ «Флойд в стране Оз» . Геномный проект BBC . Проверено 15 декабря 2015 г.
- ^ «Вечеринка в саду» . Геномный проект BBC . Проверено 15 декабря 2015 г.
- ^ «Испания» . Геномный проект BBC . Проверено 15 декабря 2015 г.
- ^ «Далеко брошенный Флойд» . Геномный проект BBC . Проверено 15 декабря 2015 г.
- ^ «Флойд об Италии» . Геномный проект BBC . Проверено 15 декабря 2015 г.
- ^ «Праздник Флойда» . Геномный проект BBC . Проверено 15 декабря 2015 г.
- ^ «Яйцо – Путеводитель по дикой природе» . Геномный проект BBC . Проверено 15 декабря 2015 г.
- ^ «Флойд об Африке» . Геномный проект BBC . Проверено 15 декабря 2015 г.
- ^ «Вечеринка дома Ноэля» . Геномный проект BBC . Проверено 15 декабря 2015 г.
- ^ «Кит Флойд... никогда не путешествует без него». Хранитель . 31 октября 1998 г. с. G7.
- ^ «Выбор телевидения». Таймс . 1 января 2000 г. с. 21.
- ^ "Живем один раз" . Геномный проект BBC . Проверено 15 декабря 2015 г.
- ^ «5 канал». Хранитель . 2 декабря 2000 г. с. Д69.
- ^ «Выбор ТВ». Таймс . 27 октября 2001 г. с. 42.
- ^ «День открытых дверей с Глорией Ханнифорд [11.13.2002] (2002)» . Британский институт кино . Архивировано из оригинала 22 декабря 2015 года . Проверено 14 декабря 2015 г.
- ^ Кристи, Брендан (1 ноября 1997 г.). «Криминальная документальная литература: прямо из источника». Реалскрин . п. 10.
- ^ «Дайнерс Интерактив» . Геномный проект BBC . Проверено 15 декабря 2015 г.
- ^ Харпер, Джеймс (26 сентября 2004 г.). «Шотландский роман Флойда». Воскресное зеркало . п. 39.
- ^ «Общественное мнение» . Геномный проект BBC . Проверено 15 декабря 2015 г.
- ^ «Рождественский выпуск с полной едой» . Геномный проект BBC . Проверено 15 декабря 2015 г.
- ^ «Телевидение этого вечера». Файнэншл Таймс . 14 сентября 2009 г. с. 17.
- ^ «Женский час» . Геномный проект BBC . Проверено 15 декабря 2015 г.
- ^ «Архивный аукцион» . Геномный проект BBC . Проверено 15 декабря 2015 г.
- ^ «Некоторые из этих дней» . Геномный проект BBC . Проверено 15 декабря 2015 г.
- ^ «Вниз по твоему пути» . Геномный проект BBC . Проверено 15 декабря 2015 г.
- ^ «Некоторые из этих дней» . Геномный проект BBC . Проверено 15 декабря 2015 г.
- ^ «Диски необитаемого острова» . Геномный проект BBC . Проверено 15 декабря 2015 г.
- ^ «Обратный отсчет Джонни Уокера до Рождества» . Геномный проект BBC . Проверено 15 декабря 2015 г.
- ^ «Поваренная книга Апиция» . Геномный проект BBC . Проверено 15 декабря 2015 г.
- ^ «Кулинарная викторина» . Геномный проект BBC . Проверено 15 декабря 2015 г.
- ^ Раштон, Сьюзи (11 октября 2007 г.). «Флойд откупорен: старинная встреча с самым пьяным гурманом телевидения» . Независимый .
- ^ Дженкинс, Гилл (12 декабря 2006 г.). «Убойный вечер с Флойдом» . Дорсет Эхо .
Источники
[ редактировать ]- Ховард, Дэвид (декабрь 2007 г.). «Кулинарные книги Кита Флойда». Коллекционер книг и журналов (289). Издательская группа «Даймонд».
- Леви, Пол (2013). «Флойд, Кейт». Оксфордский национальный биографический словарь (онлайн-изд.). Издательство Оксфордского университета. doi : 10.1093/ref:odnb/101691 . ISBN 978-0-19-861411-1 . (Требуется подписка или членство в публичной библиотеке Великобритании .)