Пивной кран

Пивной кран - это клапан , в частности пива для контроля , . В то время как другие виды крана можно назвать кран , клапаном или укладкой , использование крана для пива почти универсально . Первоначально это слово было придумано для деревянного клапана в традиционных бочках . ^{[ 1 ]} Пиво, подаваемое из крана, в основном известно как драфтное пиво , хотя пиво, подаваемое из бочки, чаще называют бочковым элем , в то время как пиво с бочонка может быть специально называется пивом кег . Пивные краны также можно использовать для подачи похожих напитков, таких как сидр или длинные напитки .

Есть много разных типов и стилей пива или кранов для бочонки. ^{[ 2 ]}^{[ 3 ]}

Этимология

Первоначально слово относится к твердой деревянной стойке, используемой для подключения отверстия в ствол, чтобы содержать содержимое. Форма была идентична привязке , от которой было получено имя.

Первоначально это слово было придумано для деревянного клапана в традиционных бочках . ^{[ 1 ]}

Использование

Кран-дипресс под давлением

Пиво, поставляемое в KEGS, подается с помощью внешнего давления от цилиндра углекислого газа (или иногда азота ), который вытесняет пиво из бочонка и поднимается в узкую трубку к бару. В конце этой трубки находится клапан, встроенный в приспособление (обычно несколько декоративное) на баре. Это пивной кран, и открытие его небольшим рычагом вызывает пиво, отталкивающее газ из цилиндра, течь в стакан. Некоторые рассматривают эту систему настолько невыгодной, как и пенистая голова, которую необходимо оставить, чтобы утихнуть, прежде чем больше пива может быть добавлено в стакан. Некоторые производители пытались решить эту проблему, создав устройство, которое позволяет вылить пиво снизу вверх. ^{[ Цитация необходима ]} Некоторые люди, такие как немцы и голландцы, предпочитают довольно большое количество головы на своем пиве. ^{[ Цитация необходима ]}

Портативный кран кег

Иногда пивные кеги, предназначенные для подключения к вышеуказанной системе, вместо этого используются самостоятельно, возможно, на вечеринке или на открытом воздухе. В этом случае требуется автономный портативный крана, который позволяет подавать пиво прямо из бочонка. Поскольку система бочонка использует давление, чтобы вывести пиво вверх и вне бочонка, эти краны должны иметь средства для его поставки. Типичный «пикник» использует ручной насос, чтобы втягивать воздух в бочонок; Это приведет к тому, что пиво не портит быстрее, но вполне приемлемо, если весь бочонок будет употреблен за короткое время. портативные краны с небольшими цилиндрами CO ₂ Также доступны .

Cask Beer Tap

Пиво варело и обслуживается традиционными методами, как правило, бочка , не использует искусственный газ. TAPS для бокового пива-это простые клапаны, которые забивают в конце бочки ( см. Keystone подробности ). Когда пиво подается непосредственно из бочки («по гравитации»), как на пивных фестивалях и некоторых пабах, оно просто вытекает из крана в стакан. Когда бочка хранится в подвале и подается в баре, как и в большинстве пабов, пивной линия прикручивается кран, а пиво протягивается через пивное двигатель . Используемые краны одинаковы, и в настройках пивных линии первая пинта часто выливается из бочки, как для «гравитации», для дегустации, прежде чем линия будет подключена. Кранины для пива в бочках могут быть латуни (теперь отпугнуты из -за страха перед загрязнением свинца), нержавеющая сталь, пластика и дерева.

Высокий источник

В Шотландии бочный эль традиционно подавал через высокий источник (произносится «шрифт»). ^{[ 4 ]}^{[ 5 ]}^{[ 6 ]} Это похоже на краны для бочков (действительно, многие шотландские пабы подают пиво кег через адаптированные высокие пластина), отображаемых из латуни, но пиво было извлечено из ствола с помощью давления воздуха, создаваемого водным двигателем, а не искусственным газом под давлением. Некоторые пабы по-прежнему распределяют бочковое пиво, используя этот метод (хотя водяной двигатель неизменно будет заменен электрическим компрессором), но все более редко из-за восприятия, что насосы с руками являются правильным средством, с помощью Потенциал путаницы с кег -элем, который считается уступающим многими любителями пива. ^{[ 7 ]} Разнообразие фонда Aitken все еще используется в нескольких Эдинбургских пабах, но были другие дизайны. ^{[ 6 ]}

Размеры

Типичные ручки для нажатия имеют 9-13 "высотой, но могут варьироваться от очень коротких (4") до длины новизны (> 13 "). Большинство кранов собираются с 4" ручкой дельрина .

Резьба для ручек для нажатия составляет 3/8 "-16 UNC (грубо). Кран является мужским, а ручка-женская.

Смотрите также

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^{беременный} «Оксфордский английский словарь» . www.oed.com . Университет Оксфорд Пресс . Получено 31 июля 2022 года .
^ "Связанный лист бочонка - от пивного бренда" . www.micromatic.com .
^ "Классический дисплей - скоро!" Полем ClassicFonts.co.uk .
^ «Журнал POV» . www.edinburghcamra.org.uk . 2012. С. 10–11 . Получено 2019-07-06 .
^ Тони Нейлор (август 2014 г.). «10 лучших пабов крафтового пива в Эдинбурге» . Хранитель . Получено 28 сентября 2014 года .
^ Jump up to: ^а ^{беременный} «Домашний - сайт наследия паба» . pubheritage.camra.org.uk .
^ O'Neill, Patrick (2005) Cellarmanship, Camra Publications, стр.68–69

Внешние ссылки

СМИ, связанные с пивными кранами в Wikimedia Commons

[OED-1] Jump up to: ^а ^{беременный} «Оксфордский английский словарь» . www.oed.com . Университет Оксфорд Пресс . Получено 31 июля 2022 года .

[2] "Связанный лист бочонка - от пивного бренда" . www.micromatic.com .

[3] "Классический дисплей - скоро!" Полем ClassicFonts.co.uk .

[4] «Журнал POV» . www.edinburghcamra.org.uk . 2012. С. 10–11 . Получено 2019-07-06 .

[5] Тони Нейлор (август 2014 г.). «10 лучших пабов крафтового пива в Эдинбурге» . Хранитель . Получено 28 сентября 2014 года .

[heritagepubs1-6] Jump up to: ^а ^{беременный} «Домашний - сайт наследия паба» . pubheritage.camra.org.uk .

[7] O'Neill, Patrick (2005) Cellarmanship, Camra Publications, стр.68–69

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]