Общественный аналитик

Общественные аналитики — это ученые Британских островов , основная задача которых — обеспечить безопасность и правильность описания продуктов питания путем тестирования на соответствие законодательству. ^{[ 1 ]} Большинство общественных аналитиков также являются сельскохозяйственными аналитиками, которые выполняют аналогичную работу по кормам и удобрениям для животных. ^{[ 2 ]} Сегодня это включает в себя проверку правильности маркировки пищевых продуктов. Они также проверяют питьевую воду и могут проводить химические и биологические тесты на других потребительских товарах. ^{[ 3 ]} Хотя большая часть работы выполняется другими учеными и техническими специалистами в лаборатории, общественный аналитик несет юридическую ответственность за точность работы и обоснованность любого мнения, высказанного по поводу сообщаемых результатов. В базирующуюся в Великобритании Ассоциацию общественных аналитиков входят члены со схожими ролями, но с разными названиями в других странах. ^{[ 4 ]}

История

Должность общественного аналитика была учреждена в соответствии с Законом о фальсификации продуктов питания и напитков 1860 года ( 23 и 24 Виктория ок. 84 г.), первые три должности были назначены в Лондоне , Бирмингеме и Дублине . ^{[ 1 ]} Первым шотландским аналитиком был Генри Литтлджон в Эдинбурге в 1862 году, который, обладая сильным медицинским образованием и блестящим умом, заложил многие критические основы общественного анализа. Закон о продаже продуктов питания и лекарств 1875 года ( 38 и 39 Vict. c. 63) сделал анализ пищевых продуктов обязательным, а Закон о продаже продуктов питания и лекарств 1899 года ( 62 и 63 Vict. c. 51) расширил сферу его применения. Специалисты по отбору проб обычно действовали через местные комитеты общественного здравоохранения или санитарные комитеты . К 1894 году насчитывалось 99 общественных аналитиков, курировавших 237 английских и валлийских округов. В 1908 году в Корпорации лондонского Сити было три инспектора по продуктам питания, а также инспектор причалов и складов. В Брэдфорде нанимался инспектор, который в 1915 году совершил 756 посещений магазинов, торгующих рыбой и жареной картошкой. В 1930-е годы штат в Бирмингеме состоял из трех квалифицированных помощников, клерка и лаборант.

Закон об устранении неприятностей в Англии 1855 года ( 18 и 19 Vict. c. 121) и Закон об общественном здравоохранении 1875 года ( 38 и 39 Vict. C. 55) давали право брать пробы продуктов питания «в любое разумное время». Инспекторы, полицейские и специалисты по отбору проб отвечали за отбор проб продуктов питания, которые были разделены на три части для продавцов, инспекторов и аналитиков и запечатаны в бутылки. Системы питания были спроектированы так, чтобы обеспечить возможность проверки через порталы, люки и окна. Преследование не было обычным явлением, хотя штрафы и тюремные сроки не были неизвестными. Уровень фальсификации снизился с 13,8% проб в 1879 году до 4,8% в 1930 году. Инспекторы получили право отслеживать молоко до источников за пределами их формальной юрисдикции при проверке на заражение туберкулезом . Санитарные органы были обязаны зарегистрировать все молочные предприятия и обеспечить соблюдение правил чистоты. ^{[ 5 ]}

Закон 1899 года о Манчестерской корпорации (общие полномочия) ( 62 и 63 Vict. c. clxxxviii) с поправками, внесенными в 1904 году, содержал так называемые «положения о молоке», которые давали чиновникам право преследовать по суду любого, кто сознательно продавал молоко от коров, больных туберкулезом или туберкулезом. вымени, требовать изоляции инфицированных коров и уведомления о наличии у коров признаков туберкулеза вымени, а также осматривать коров и брать пробы из стад, которые поставляли молоко в город. К 1910 эти положения были скопированы 67 местечками и 24 городскими округами. ^{[ 6 ]}

Общество общественных аналитиков было основано в 1874 году, позже стало Обществом аналитической химии и объединилось с другими обществами, чтобы сформировать Королевское химическое общество в 1980 году. ^{[ 7 ]}

После разделения Великобритании и Ирландии функции общественного аналитика действуют в соответствии с другим законодательством, но срок и общие обязанности остаются теми же. Первоначальной работой были химические испытания, и они по-прежнему составляют основную часть, но в настоящее время микробиологическое исследование пищевых продуктов является важным видом деятельности, особенно в Шотландии, где лаборатории общественных аналитиков также выполняют установленную законом роль эксперта по пищевой экспертизе.

Великобритания

Основным законодательством Великобритании является Закон о безопасности пищевых продуктов 1990 года . Все местные органы власти обязаны назначить общественного аналитика. ^{[ 8 ]} хотя общественных аналитиков и их лабораторий всегда было меньше, чем в местных органах власти, и большинство из них принадлежало нескольким местным органам власти. На материковой части Великобритании всегда существовало сочетание лабораторий государственного и частного секторов. Это остается актуальным и сегодня, но все они предоставляют эквивалентные услуги, а установленные законом условия назначения гарантируют отсутствие конфликта интересов. Есть установленные законом квалификационные требования. ^{[ 9 ]} для общественных аналитиков, известная как «Магистр химического анализа» (MChemA), присуждаемая Королевским химическим обществом . Это последипломная квалификация специалиста, выдаваемая на экзамене, который проверяет знания и понимание пищевых продуктов и их потенциальных дефектов, интерпретацию пищевого законодательства, а также применение и интерпретацию химического анализа для обеспечения соблюдения пищевого законодательства.

Лаборатории общественных аналитиков должны быть аккредитованы третьей стороной по международному стандарту BS EN ISO/IEC 17025:2017. ^{[ 10 ]}

В середине 1980-х годов в Великобритании существовало около 40 лабораторий общественных аналитиков, в которых было назначено более 100 общественных аналитиков. К 1993 году это число сократилось до 34 лабораторий и примерно 80 общественных аналитиков, а к 2010 году количество общественных аналитических лабораторий сократилось до 22. ^{[ 11 ]} всего около 26 общественных аналитиков. По состоянию на 2022 год в Великобритании останется 15 лабораторий общественных аналитиков. ^{[ 12 ]} Частично сокращение количества лабораторий за последние десятилетия произошло благодаря рационализации и выгодам от эффекта масштаба; однако в большей части это возникло из-за отсутствия надлежащего финансирования. Хотя некоторые из оставшихся лабораторий больше, чем многие из уже не существующих, общая мощность системы сейчас намного меньше, чем раньше.

Обеспечение соблюдения пищевого законодательства в Великобритании осуществляется местными властями, в основном их сотрудниками по охране окружающей среды и специалистами по торговым стандартам . Хотя эти сотрудники уполномочены брать образцы пищевых продуктов, фактическая оценка с точки зрения химического анализа или микробиологического исследования и последующая интерпретация, необходимые для определения соответствия пищевых продуктов законодательству, проводятся общественными аналитиками и экспертами по пищевым продуктам соответственно, учеными, чьи квалификация и опыт работы определяются нормативными актами.

Ирландия

Общественные аналитические лаборатории в Корке , Дублине и Голуэе предоставляют аналитические услуги Управлению по безопасности пищевых продуктов . ^{[ 1 ]}

Зависимости Короны

имеется по одной общественной аналитической лаборатории, На каждом острове Гернси , острове Мэн и Джерси обслуживающей нужды этих островов.

Австралия

В Австралии также есть одна общественная аналитическая лаборатория.

Упражняться

Общественный аналитик управляет лабораторией, которая будет:

Анализируйте еду:
- по составу: многие продукты имеют юридически определенный, общепринятый или ожидаемый состав.
- для добавок : которые должны быть разрешены законом и в пределах предписанных концентраций.
- по загрязнению : химическому, микробиологическому
- оценить точность маркировки
- расследовать, являются ли жалобы общественности обоснованными
Интерпретируйте соответствующий закон, принятый ЕС и Великобританией или Ирландией:
- выступать в качестве свидетеля-эксперта в судебном разбирательстве

Помимо своей центральной роли в обеспечении соблюдения законодательства в области пищевых продуктов, общественные аналитики оказывают экспертную научную поддержку местным органам власти и частному сектору в различных других областях, например:

анализировать питьевую воду , воду для купания, включая плавательные бассейны, промышленные сточные воды, промышленные технологические воды и другие воды.
исследовать экологические продукты и процессы, включая оценку загрязнения земли, строительных материалов и изучение топлива
проконсультируем по вопросам обращения с отходами
исследовать и контролировать загрязнение воздуха
консультирование по вопросам безопасности потребителей - в частности, потребительских товаров, таких как игрушки
контролировать асбест и другие опасности
проводить токсикологические работы в помощь коронерам Его Величества

Выборка

Выборка в значительной степени находится вне контроля общественного аналитика.

Местные власти обязаны проверять безопасность пищевых продуктов и обеспечивать адекватную защиту потребителей. Для достижения этой цели они разрабатывают планы выборки, стремясь сбалансировать свою потребность в мониторинге продуктов питания с ограниченностью ресурсов и другими требованиями своего бюджета. Типичный план отбора проб для местных органов власти может включать в себя выборку следующих показателей:

образцы из определенного источника — супермаркета, производителя, поставщика общественного питания или страны.
мясные продукты – чтобы проверить % мяса или % жира, немясные продукты, добавки или виды.
маркетинговые заявления о продукте
необъявленные ингредиенты в готовых продуктах
зараженные продукты
пищевая ценность готовых блюд

Ссылки

^ Перейти обратно: ^а ^б ^с «Лаборатория общественного аналитика, Дублин» . Архивировано из оригинала 4 августа 2017 г. Проверено 29 декабря 2009 г.
^ Закон о сельском хозяйстве 1970 г., ГЛАВА 40.
^ Служба общественного аналитика
^ «Членство» . www.publicanalyst.com . Ассоциация общественных аналитиков . Проверено 4 марта 2024 г.
^ Выдра, Крис (2020). Диета для большой планеты . США: Издательство Чикагского университета. стр. 105–115. ISBN 978-0-226-69710-9 .
^ Аткинс, П.Дж. (2000). Потребление молока и туберкулез в Великобритании, 1850-1950 гг. (PDF) . Даремский университет. п. 9 . Проверено 23 декабря 2021 г.
^ «Наши истоки» . Королевское химическое общество . Проверено 4 марта 2024 г.
^ «Закон о безопасности пищевых продуктов 1990 года» . opsi.gov.uk.
^ Нормативный акт 1990 г. № 2463 Положения о безопасности пищевых продуктов (отбор проб и квалификация) 1990 г.
^ Международный стандарт BS EN ISO/IEC 17025:2017 - Общие требования к компетентности испытательных и калибровочных лабораторий BSI.
^ «Архивная копия» . Архивировано из оригинала 4 марта 2012 г. Проверено 28 июня 2010 г. {{cite web}}: CS1 maint: архивная копия в заголовке ( ссылка )
^ «Лаборатории» . publicanalyst.com .

См. также

[Dublin-1] Перейти обратно: ^а ^б ^с «Лаборатория общественного аналитика, Дублин» . Архивировано из оригинала 4 августа 2017 г. Проверено 29 декабря 2009 г.

[AgAct-2] Закон о сельском хозяйстве 1970 г., ГЛАВА 40.

[UKPAS-3] Служба общественного аналитика

[APA-4] «Членство» . www.publicanalyst.com . Ассоциация общественных аналитиков . Проверено 4 марта 2024 г.

[5] Выдра, Крис (2020). Диета для большой планеты . США: Издательство Чикагского университета. стр. 105–115. ISBN 978-0-226-69710-9 .

[6] Аткинс, П.Дж. (2000). Потребление молока и туберкулез в Великобритании, 1850-1950 гг. (PDF) . Даремский университет. п. 9 . Проверено 23 декабря 2021 г.

[7] «Наши истоки» . Королевское химическое общество . Проверено 4 марта 2024 г.

[FSA1990S27-8] «Закон о безопасности пищевых продуктов 1990 года» . opsi.gov.uk.

[SI2463-9] Нормативный акт 1990 г. № 2463 Положения о безопасности пищевых продуктов (отбор проб и квалификация) 1990 г.

[ISO17025-10] Международный стандарт BS EN ISO/IEC 17025:2017 - Общие требования к компетентности испытательных и калибровочных лабораторий BSI.

[PALabs-11] «Архивная копия» . Архивировано из оригинала 4 марта 2012 г. Проверено 28 июня 2010 г. {{cite web}}: CS1 maint: архивная копия в заголовке ( ссылка )

[12] «Лаборатории» . publicanalyst.com .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]