Пассифлора малиформис
| Сладкий калабаш | |
|---|---|
| |
| пассифлоры малиформис Плоды | |
Научная классификация 
| |
| Королевство: | Растения |
| Клэйд : | Трахеофиты |
| Клэйд : | покрытосеменные растения |
| Клэйд : | Эвдикоты |
| Клэйд : | Розиды |
| Заказ: | Мальпигиалесы |
| Семья: | Пассифлоровые |
| Род: | Пассифлора |
| Разновидность: | П. малиформис
|
| Биномиальное имя | |
| Пассифлора малиформис | |
| Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции) | |||
|---|---|---|---|
| Энергия | 174 кДж (42 ккал) | ||
10,80 г | |||
| Пищевые волокна | 3,63 г | ||
0,45 г | |||
2,20 г | |||
| |||
| Другие составляющие | Количество | ||
| Вода | 85,44 г | ||
| † Проценты рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых, [ 1 ] за исключением калия, который оценивается на основе рекомендаций экспертов Национальных академий . [ 2 ] | |||
Passiflora maliformis , сладкий калабаш , раковина , дикая фиолетовая маракуйя или сладкая чашка — это небольшая (5 см или 2 дюйма) маракуйя с фиолетовой , желтой или зеленой кожицей и мякотью от серо-желтого до оранжевого цвета, обладающая ароматным ароматом и вкусом. . Это быстрорастущая лоза, которая лучше всего растет в несколько более прохладном, чем тропический климат. Кожура особенно твердая и жесткая, чем у большинства маракуйи. Его обычно едят свежим или используют для ароматизации напитков. Родиной этого вида является Карибский бассейн , Центральная Америка и север Южной Америки. [ 3 ]
Описание
[ редактировать ]Пассифлора малиформис – быстрорастущий вечнозеленый кустарник и лиана. Тонкие деревянистые стебли могут достигать длины 3–10 метров (10–33 футов) и оснащены усиками, с помощью которых растение взбирается на другие растения или конструкции для поддержки. Зеленые или оранжево-зеленые плоды имеют диаметр до 5 см (2,0 дюйма). Кожица этого фрукта может быть твердой, поэтому иногда требуется молоток, чтобы открыть его и съесть. [ 4 ]
Выращивание
[ редактировать ]Обычно его выращивают из семян, но его также можно размножать стеблевыми черенками и отводками. [ 5 ] Прививка на другой подвой пассифлоры может повысить зимостойкость. [ 6 ] Passiflora maliformis растет в теплых и влажных тропиках. Во время цветения растениям требуется температура не ниже 16 ° C (61 ° F), чтобы обеспечить завязывание плодов. Виды пассифлоры имеют тенденцию цвести и плодоносить более обильно при выращивании на почвах умеренного плодородия. Саженцы могут начать плодоносить уже в возрасте 1–2 лет. Растения этого рода особенно устойчивы к опятам . [ 7 ]
Питание
[ редактировать ]В зернышках Passiflora maliformis содержится 85,44% воды, 7,17% чистых углеводов, 3,63% клетчатки, 2,2% белка и 0,45% жира (см. таблицу). В 100 граммах (3,5 унции) содержится 42 килокалории (180 кДж) и они являются отличным источником магния и фосфора, а также важным источником других минералов (см. таблицу). Плоды также содержат различные органические кислоты и фенольные соединения, которые отвечают за аромат и вкус. [ 8 ] Его обычно едят сырым или готовят из него напиток, и говорят, что он имеет вкус, похожий на виноградный .
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (2024 г.). «Дневная норма на этикетках с информацией о пищевой ценности и пищевых добавках» . FDA . Архивировано из оригинала 27 марта 2024 г. Проверено 28 марта 2024 г.
- ^ Национальные академии наук, техники и медицины; Отдел здравоохранения и медицины; Совет по продовольствию и питанию; Комитет по пересмотру рекомендуемых норм потребления натрия и калия с пищей (2019 г.). Ория, Мария; Харрисон, Меган; Столлингс, Вирджиния А. (ред.). Рекомендуемая диетическая норма натрия и калия . Сборник национальных академий: отчеты, финансируемые национальными институтами здравоохранения. Вашингтон, округ Колумбия: Издательство национальных академий (США). ISBN 978-0-309-48834-1 . ПМИД 30844154 . Архивировано из оригинала 9 мая 2024 г. Проверено 21 июня 2024 г.
- ^ «Калебас сладкий — Passiflora maliformis » . Фрукты пассата. 2013 . Проверено 17 сентября 2019 г.
- ^ «Калебас сладкий — Passiflora maliformis — Семена» . www.tradewindsfruit.com . Проверено 9 октября 2019 г.
- ^ Кен Ферн (13 июня 2019 г.). «База данных тропических растений» . тропический.theferns.info . Проверено 17 сентября 2019 г.
- ^ «Семена пассифлоры малиформис (сладкий калабас)» . Травы Перу . Проверено 17 сентября 2019 г.
- ^ «Пассифлора малиформис – полезные тропические растения» . тропический.theferns.info . Проверено 9 октября 2019 г.
- ^ Рамайя, Южная Дакота; Буджанг, Дж. Б.; Закария, М.Х.; Саупи, Н. (01 декабря 2018 г.). «Пищевой, минеральный и органический кислотный состав маракуйи ( Passiflora вид )» (PDF) . Пищевые исследования . 3 (3): 231–240. дои : 10.26656/фр.2017.3(3.233) . Проверено 17 сентября 2019 г.