Селеста Битти

Селеста Битти
Селеста Битти
	Битти выступает на Смитсоновском институте Food History Weekend в 2017 году.
Рожденный	Уинстон-Сейлем, Северная Каролина
Образование	Университет Шоу
Занятие	Брюэр
Известный	Первая чернокожая женщина, владеющая пивоварней в США.

Селеста Битти (род. 1964) — первая чернокожая женщина, владеющая пивоварней в США. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}^{[ 3 ]} В 2000 году она основала свою пивоварню Harlem Brewing Company. ^{[ 4 ]}^{[ 3 ]}

Личная жизнь

Битти родился в 1964 году в Уинстон-Сейлеме , Северная Каролина. ^{[ 5 ]} В 1984 году она окончила Университет Шоу по специальности «Международные отношения». ^{[ 6 ]} Битти был заинтересован в учебе в Шоу отчасти потому, что там был основан Студенческий координационный комитет ненасильственных действий , организация по защите гражданских прав. Некоторые члены семьи Битти переехали из Северной Каролины в Гарлем в 1950-х и 60-х годах, а в начале 1990-х она пошла по их стопам, переехав в Гарлем. ^{[ 7 ]}^{[ 8 ]} У Битти есть сын Хури, родившийся примерно в 1982 году. ^{[ 9 ]}

Карьера

Битти сначала начал работать в некоммерческом секторе для организаций, которые управляли приютами для бездомных и работали с художниками. ^{[ 10 ]} Однако после экспериментов в 1990-х годах с набором для домашнего пивоварения , который она получила в подарок, и проведения уроков домашнего пивоварения у себя дома, интерес Битти к пивоварению стал профессиональным. ^{[ 11 ]}^{[ 10 ]}^{[ 9 ]}^{[ 12 ]} На Битти также повлияло ее общение с Беном Коэном и Джерри Гринфилдом, основателями Ben & Jerry's компании по производству мороженого . Битти помогал управлять первым партнерским магазином Ben & Jerry в Гарлеме на пересечении 125-й улицы и 5-й авеню, который открылся в июле 1992 года. Магазин мороженого работал в партнерстве с Harlem Ark of Freedom, некоммерческой организацией, которая управляла приют для бездомных мужчин, некоторые из которых работали сотрудниками в магазине мороженого. ^{[ 13 ]}^{[ 14 ]}^{[ 15 ]} Битти назвала свой опыт работы там вдохновляющим для понимания того, как малый бизнес может вовлекать в работу окружающие их сообщества. ^{[ 16 ]}

Битти основала свою пивоварню Harlem Brewing Co. в ноябре 2000 года. ^{[ 17 ]} Битти пользовался поддержкой Сильвии Вудс , основательницы и владелицы ресторана Sylvia's Restaurant , которая помогала Битти продвигать Harlem Brewing Co. в ее ресторанах. ^{[ 17 ]}^{[ 9 ]}

Битти упомянула историю кварталов Гарлема, а также технологии и ингредиенты пивоварения в Западной Африке, которые повлияли на разработку ее пива. ^{[ 18 ]}^{[ 19 ]} Пиво Harlem Brewing Co. включает Harlem Sugar Hill Golden Ale, вдохновленный Дюка Эллингтона песней Take the A Train [to Sugar Hill]; Harlem Renaissance Wit, приправленный тмином, райскими зернами, апельсиновой цедрой и кориандром; 125th Street IPA, индийский светлый эль, названный в честь одного из самых знаковых улиц Гарлема; и Queen Stout, стаут со вкусом кофе, шоколада и корицы, сваренный в честь матери Битти, Рэйчел Паттерсон, Битти Джексон. ^{[ 20 ]}^{[ 21 ]}^{[ 22 ]}

В 2006 году Anheuser-Busch предложила приобрести Harlem Brewing Co., но Битти отказался. ^{[ 20 ]} Пиво Harlem Brewing Co. продается в Whole Foods , Walmart и Fairway Market , а также распространяется в Нью-Йорке, Вирджинии и Северной Каролине. ^{[ 23 ]}^{[ 20 ]} «Renaissance Wit» Битти получил награду «Лучшее пиво Нью-Йорка» на конкурсе 2018 года. ^{[ 1 ]}^{[ 4 ]}

Битти сотрудничал с черными пивоварами по всей стране. В 2018 году Битти в партнерстве с Брианой Брейк, основательницей и главным пивоваром Spaceway Brewing Company, LLC, открыл пивоварню Rocky Mount Brewery в Роки-Маунт, Северная Каролина. ^{[ 24 ]} Бриана является главным пивоваром и генеральным директором, а Битти — со-пивоваром и советником. ^{[ 24 ]}^{[ 25 ]} В 2021 году Harlem Brewing Co. в сотрудничестве с Montclair Brewery, пивоварней, принадлежащей чернокожим в Монклере, штат Нью-Джерси, создала портер под названием «Noble Like It Is» в честь Джила Ноубла , чернокожего журналиста, родившегося в Гарлеме ямайца. родители-иммигранты и жили в Монклере. Пивовары выбрали стиль портер, потому что портеры и стауты предпочитают ямайские любители пива, и они придавали пиву ямайский перец ( душистый перец ). ^{[ 26 ]}

В 2020 году Селеста Битти и ее братья Карл Битти и Пернелл Битти основали Harlem Brew South, пивоварню, пивной и учебный центр на бывшем табачном складе, расположенном в Роки-Маунт, Северная Каролина. Команда планирует открыть объект в 2023 году. ^{[ 27 ]}^{[ 28 ]}^{[ 29 ]}^{[ 30 ]}

В 2021 году Битти появился в документальном фильме « Одна пинта за раз», в котором также участвовали Алиса Боуэнс-Меркадо , Тери Фарендорф и другие . ^{[ 31 ]}

Битти также является членом Ассоциации пивоваров штата Нью-Йорк, Ассоциации пивоваров и Гильдии пивоваров Нью-Йорка. ^{[ 2 ]}

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б Гмозер, Джастин. «Познакомьтесь с первой чернокожей женщиной, владеющей пивоварней в США» . Инсайдер . Проверено 27 июля 2021 г.
^ Jump up to: ^а ^б Анготти-Джонс, Габриэлла; Ван, Вивиан (15 июня 2017 г.). «Нью-Йорк сегодня: пивоварение в Гарлеме» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 27 июля 2021 г.
^ Jump up to: ^а ^б Уинфри, Грэм (сентябрь 2022 г.). «Он помог построить индустрию крафтового пива. Теперь она работает над тем, чтобы сделать ее более разнообразной» . www.inc.com . Проверено 26 января 2023 г.
^ Jump up to: ^а ^б Джанова, Елена. «Пивоваренная отрасль столкнулась с социальной расплатой. Теперь черные пивовары делают крафтовое пиво более инклюзивным» . Бизнес-инсайдер . Проверено 27 июля 2021 г.
^ «Harlem Beer Distributing стремится разнообразить рынок крафтового пива Шарлотты» . Q Сити Метро . 20 мая 2019 г. Проверено 27 июля 2021 г.
^ «Выпускница Селеста Битти варит пиво, преодолевая барьеры | Университет Шоу» . www.shawu.edu . Проверено 27 июля 2021 г.
^ «Гарлемский пивовар вносит путаницу в пивную индустрию» . 03 февраля 2020 г. Проверено 27 июля 2021 г.
^ «Селеста Битти прокладывает путь чернокожим женщинам в мире крафтового пива» . ХаффПост . 15 февраля 2022 г. Проверено 1 февраля 2023 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с «Сядьте на поезд с элем и откройте для себя Harlem Brew» . Съедобный Манхэттен . 07.03.2010 . Проверено 27 июля 2021 г.
^ Jump up to: ^а ^б Михальская, Александра (25 января 2020 г.). «Гарлемская пивоварня использует свои афроамериканские корни для придания вкуса» . Рейтер . Проверено 27 июля 2021 г.
^ Грант, Стефани (28 февраля 2020 г.). «Бриана Брейк и Селеста Битти о призраках и красоте в Роки-Маунт, Северная Каролина» . CraftBeer.com . Проверено 1 февраля 2023 г.
^ «Месяц черной истории: Гарлемский пивовар вносит путаницу в индустрию крафтового пива» . www.cbsnews.com . 3 февраля 2020 г. Проверено 1 февраля 2023 г.
^ «Селеста Битти прокладывает путь чернокожим женщинам в мире крафтового пива» . ХаффПост . 15 февраля 2022 г. Проверено 1 февраля 2023 г.
^ Персонал (26 июля 1992 г.). «BEN & JERRY'S ПРЕДСТАВЛЯЕТ МАГАЗИН «ВКУС В ГАРЛЕМЕ»» . Новости Буффало . Проверено 1 февраля 2023 г.
^ «ПОСТЫ: Приезд в Гарлем; Бен и Джерри для бездомных» . Нью-Йорк Таймс . 1991-10-20. ISSN 0362-4331 . Проверено 1 февраля 2023 г.
^ «Селеста Битти прокладывает путь чернокожим женщинам в мире крафтового пива» . ХаффПост . 15 февраля 2022 г. Проверено 1 февраля 2023 г.
^ Jump up to: ^а ^б «Бриана Брейк и Селеста Битти о призраках и красоте в Роки-Маунт» . CraftBeer.com . 28 февраля 2020 г. Проверено 27 июля 2021 г.
^ Грант, Стефани (28 февраля 2020 г.). «Бриана Брейк и Селеста Битти о призраках и красоте в Роки-Маунт, Северная Каролина» . CraftBeer.com . Проверено 1 февраля 2023 г.
^ «Месяц черной истории: Гарлемский пивовар вносит путаницу в индустрию крафтового пива» . www.cbsnews.com . 3 февраля 2020 г. Проверено 1 февраля 2023 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Уинфри, Грэм (сентябрь 2022 г.). «Он помог построить индустрию крафтового пива. Теперь она работает над тем, чтобы сделать ее более разнообразной» . Inc.com .
^ Михальская, Александра. «Гарлемская пивоварня использует свои афроамериканские корни для придания вкуса» . НАС . Проверено 1 февраля 2023 г.
^ «КУИН СТАУТ | Гарлемская пивоваренная компания» . www.harlembrwing.com . Проверено 1 февраля 2023 г.
^ «Пиво NY Craft Brewer's будет продаваться в Walmart | Новости» . www.specialtyfood.com . Проверено 27 июля 2021 г.
^ Jump up to: ^а ^б «Бриана Брейк и Селеста Битти объединяются, чтобы открыть пивоварню в Rocky Mount Mills» . МедиаРум . Проверено 27 июля 2021 г.
^ Corp, стажер новостей Райли Дэвис, Северная Каролина (3 августа 2020 г.). «Пивоварни Северной Каролины присоединяются к пивному сотрудничеству Black is Beautiful, но только две в штате принадлежат Блэку» . Гринсборо Новости и отчеты . Проверено 27 июля 2021 г.
^ Король, Ребекка. «Месяц черной истории: пивоварни Montclair Brewery и Harlem Brewing Co. выпускают пиво, вдохновленное Гилом Ноблом» . Медиа-группа Северного Джерси . Проверено 27 июля 2021 г.
^ «История» . Гарлем Брю Юг . Проверено 1 февраля 2023 г.
^ «Селеста Битти прокладывает путь чернокожим женщинам в мире крафтового пива» . ХаффПост . 15 февраля 2022 г. Проверено 1 февраля 2023 г.
^ « Это пиво сделала чернокожая женщина» — как исторически черные колледжи и университеты сформировали поколение чернокожих женщин-пивоваров» . Хорошая Пивная Охота . 11 мая 2022 г. Проверено 1 февраля 2023 г.
^ «Пивоваренная компания Harlem Brewing Company, принадлежащая чернокожим, расширяется в Роки-Маунт» . ABC11 Роли-Дарем . 01.04.2022 . Проверено 1 февраля 2023 г.
^ «Актёрский состав» . Одна пинта за раз . Проверено 1 февраля 2023 г.

[:0-1] Jump up to: ^а ^б Гмозер, Джастин. «Познакомьтесь с первой чернокожей женщиной, владеющей пивоварней в США» . Инсайдер . Проверено 27 июля 2021 г.

[:1-2] Jump up to: ^а ^б Анготти-Джонс, Габриэлла; Ван, Вивиан (15 июня 2017 г.). «Нью-Йорк сегодня: пивоварение в Гарлеме» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 27 июля 2021 г.

[:6-3] Jump up to: ^а ^б Уинфри, Грэм (сентябрь 2022 г.). «Он помог построить индустрию крафтового пива. Теперь она работает над тем, чтобы сделать ее более разнообразной» . www.inc.com . Проверено 26 января 2023 г.

[:8-4] Jump up to: ^а ^б Джанова, Елена. «Пивоваренная отрасль столкнулась с социальной расплатой. Теперь черные пивовары делают крафтовое пиво более инклюзивным» . Бизнес-инсайдер . Проверено 27 июля 2021 г.

[5] «Harlem Beer Distributing стремится разнообразить рынок крафтового пива Шарлотты» . Q Сити Метро . 20 мая 2019 г. Проверено 27 июля 2021 г.

[6] «Выпускница Селеста Битти варит пиво, преодолевая барьеры | Университет Шоу» . www.shawu.edu . Проверено 27 июля 2021 г.

[7] «Гарлемский пивовар вносит путаницу в пивную индустрию» . 03 февраля 2020 г. Проверено 27 июля 2021 г.

[8] «Селеста Битти прокладывает путь чернокожим женщинам в мире крафтового пива» . ХаффПост . 15 февраля 2022 г. Проверено 1 февраля 2023 г.

[:2-9] Jump up to: ^а ^б ^с «Сядьте на поезд с элем и откройте для себя Harlem Brew» . Съедобный Манхэттен . 07.03.2010 . Проверено 27 июля 2021 г.

[:3-10] Jump up to: ^а ^б Михальская, Александра (25 января 2020 г.). «Гарлемская пивоварня использует свои афроамериканские корни для придания вкуса» . Рейтер . Проверено 27 июля 2021 г.

[11] Грант, Стефани (28 февраля 2020 г.). «Бриана Брейк и Селеста Битти о призраках и красоте в Роки-Маунт, Северная Каролина» . CraftBeer.com . Проверено 1 февраля 2023 г.

[12] «Месяц черной истории: Гарлемский пивовар вносит путаницу в индустрию крафтового пива» . www.cbsnews.com . 3 февраля 2020 г. Проверено 1 февраля 2023 г.

[13] «Селеста Битти прокладывает путь чернокожим женщинам в мире крафтового пива» . ХаффПост . 15 февраля 2022 г. Проверено 1 февраля 2023 г.

[14] Персонал (26 июля 1992 г.). «BEN & JERRY'S ПРЕДСТАВЛЯЕТ МАГАЗИН «ВКУС В ГАРЛЕМЕ»» . Новости Буффало . Проверено 1 февраля 2023 г.

[15] «ПОСТЫ: Приезд в Гарлем; Бен и Джерри для бездомных» . Нью-Йорк Таймс . 1991-10-20. ISSN 0362-4331 . Проверено 1 февраля 2023 г.

[16] «Селеста Битти прокладывает путь чернокожим женщинам в мире крафтового пива» . ХаффПост . 15 февраля 2022 г. Проверено 1 февраля 2023 г.

[:4-17] Jump up to: ^а ^б «Бриана Брейк и Селеста Битти о призраках и красоте в Роки-Маунт» . CraftBeer.com . 28 февраля 2020 г. Проверено 27 июля 2021 г.

[18] Грант, Стефани (28 февраля 2020 г.). «Бриана Брейк и Селеста Битти о призраках и красоте в Роки-Маунт, Северная Каролина» . CraftBeer.com . Проверено 1 февраля 2023 г.

[19] «Месяц черной истории: Гарлемский пивовар вносит путаницу в индустрию крафтового пива» . www.cbsnews.com . 3 февраля 2020 г. Проверено 1 февраля 2023 г.

[:7-20] Jump up to: ^а ^б ^с Уинфри, Грэм (сентябрь 2022 г.). «Он помог построить индустрию крафтового пива. Теперь она работает над тем, чтобы сделать ее более разнообразной» . Inc.com .

[21] Михальская, Александра. «Гарлемская пивоварня использует свои афроамериканские корни для придания вкуса» . НАС . Проверено 1 февраля 2023 г.

[22] «КУИН СТАУТ | Гарлемская пивоваренная компания» . www.harlembrwing.com . Проверено 1 февраля 2023 г.

[23] «Пиво NY Craft Brewer's будет продаваться в Walmart | Новости» . www.specialtyfood.com . Проверено 27 июля 2021 г.

[:5-24] Jump up to: ^а ^б «Бриана Брейк и Селеста Битти объединяются, чтобы открыть пивоварню в Rocky Mount Mills» . МедиаРум . Проверено 27 июля 2021 г.

[25] Corp, стажер новостей Райли Дэвис, Северная Каролина (3 августа 2020 г.). «Пивоварни Северной Каролины присоединяются к пивному сотрудничеству Black is Beautiful, но только две в штате принадлежат Блэку» . Гринсборо Новости и отчеты . Проверено 27 июля 2021 г.

[26] Король, Ребекка. «Месяц черной истории: пивоварни Montclair Brewery и Harlem Brewing Co. выпускают пиво, вдохновленное Гилом Ноблом» . Медиа-группа Северного Джерси . Проверено 27 июля 2021 г.

[27] «История» . Гарлем Брю Юг . Проверено 1 февраля 2023 г.

[28] «Селеста Битти прокладывает путь чернокожим женщинам в мире крафтового пива» . ХаффПост . 15 февраля 2022 г. Проверено 1 февраля 2023 г.

[29] « Это пиво сделала чернокожая женщина» — как исторически черные колледжи и университеты сформировали поколение чернокожих женщин-пивоваров» . Хорошая Пивная Охота . 11 мая 2022 г. Проверено 1 февраля 2023 г.

[30] «Пивоваренная компания Harlem Brewing Company, принадлежащая чернокожим, расширяется в Роки-Маунт» . ABC11 Роли-Дарем . 01.04.2022 . Проверено 1 февраля 2023 г.

[31] «Актёрский состав» . Одна пинта за раз . Проверено 1 февраля 2023 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

[ 22 ]

[ 23 ]

[ 24 ]

[ 25 ]

[ 26 ]

[ 27 ]

[ 28 ]

[ 29 ]

[ 30 ]

[ 31 ]