Ванилиловый спирт

Ванилиловый спирт
Имена
	Предпочтительное название ИЮПАК 4-(Гидроксиметил)-2-метоксифенол
	Другие имена 3-Метокси-4-гидроксибензиловый спирт ; 4-Гидрокси-3-метоксибензолметанол ; 4-Гидрокси-3-метоксибензиловый спирт ; Ванильный спирт ; Ванилиновый спирт
Идентификаторы
Номер CAS	498-00-0 ;
ЧЭБИ	ЧЕБИ:18353 ;
ХимическийПаук	56139 ;
Информационная карта ECHA	100.007.140
ПабХим CID	62348 ;
НЕКОТОРЫЙ	X7EA1JUA6M ;
Панель управления CompTox ( EPA )	DTXSID20198074 ;
	показывать ИнЧИ
Характеристики
Химическая формула	С 8 Н 10 О 3
Молярная масса	154.165 g·mol −1
Появление	Кристаллический порошок от белого до почти белого цвета.
Температура плавления	113 ° С (235 ° F, 386 К)
Точка кипения	293 ° С (559 ° F; 566 К)
Кислотность ( pKa )	9.75
Родственные соединения
Родственные фенолы	ванилиновая кислота , ванилин
	Если не указано иное, данные приведены для материалов в стандартном состоянии (при 25 °C [77 °F], 100 кПа). Ссылки на инфобоксы

Ванилиловый спирт получают из ванилина . ^[2] Его используют для ароматизации еды. ^[1]

См. также

Эта статья алкоголе незавершена . об Вы можете помочь Википедии, расширив ее .