АЛЬПИНИСТ
Высший совет по кустарному ламбикному пиву ( голландский: Hoge Raad voor Ambachtelijke Lambic Beers , HORAL ) — некоммерческая организация, объединяющая пивоваров и производителей гёзов из Пайоттенланда и долины Зенне в Бельгии . [ 1 ] [ 2 ]
Цели
[ редактировать ]
Заявленными целями HORAL являются:
- Продвигать кустарное пиво ламбик и его производные, уделяя внимание всему процессу от пивоварения до подачи на стол.
- Сообщать о нарушениях в отношении кустарного ламбика и его производных.
- Принять необходимые меры для защиты кустарного ламбика и его производных. [ 1 ]
История
[ редактировать ]В январе 1997 года по приглашению Арманда Дебельдера из 3 Fonteinen , основателя HORAL, он переехал в Берзель . HORAL был официально создан в составе первоначальных членов: 3 Фонтейнен, Бун, Де Кам, Де Трох, Линдеманс и Тиммерманс. [ 3 ]
Первый Toer de Geuze был организован 19 октября 1997 года, когда продюсеры-члены HORAL решили открыть свои двери для публики. С тех пор день открытых дверей пивоварни стал проводиться раз в два года. За последние два десятилетия Toer de Geuze фактически стал крупнейшим пивным мероприятием Фламандского Брабанта . [ 4 ] [ 5 ] HORAL успешно провела кампанию за создание в Европейском Союзе обозначения «гарантированных традиционных блюд» (TSG) для названий «ламбик» и «гёз». [ 6 ] [ 7 ] Это гарантирует, что только продукты, действительно происходящие из региона, могут быть идентифицированы как таковые в торговле. [ 8 ] В 2016 году HORAL встретился с представителями пивоварни Jester King Brewery, чтобы обсудить разногласия по поводу использования американцами термина Méthode Gueuze. Было решено, что техасские пивовары в будущем будут использовать обозначение Méthode Traditionnelle в качестве названия стиля. [ 9 ] [ 10 ]
Megablend Oude Gueuze от HORAL был впервые представлен на рынке в 2009 году. Это смесь старых и молодых ламбиков от членов HORAL. Любитель гёза из Великобритании заплатил за первую бутылку в 2015 году 300 евро. [ 1 ] [ 4 ]
В 2018 году производители ламбика Жирардин и 3 Фонтейнен покинули HORAL. [ 11 ] Вернер Ван Обберген из 3 Fonteinen сказал: «Мы решили покинуть HORAL, потому что больше не могли согласиться с ее текущими ценностями. [ 5 ]
В 2020 году к HORAL присоединился Lambiek Fabriek ( Синт-Питерс-Леу ), а в 2022 году — пивоварня Den Herberg ( Буйзинген ). [ 12 ]
Члены-продюсеры
[ редактировать ]- Благо
- Автор: Кэм
- Гостиница
- Через
- Хансена
- Ламбик Фабрика
- Линдеманс
- Внезапная смерть
- Старый Берзель
- Тилькин
- Тиммерманс
Галерея членов HORAL в Брабанте
[ редактировать ]-
Бун Пивоварня
Лембек -
Геузестекерий Де Кам
Гуйк -
Пивоварня Тиммерманс
Иттербек -
Пивоварня Линдеманс
Влезенбек -
Пивоварня Oud Beersel
Берзель -
Ханссенс Артизанал
Дворп -
Гёзери Тилькен
Бьерж -
Пивоварня Морт Субит
Ось
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с Horal.be. Высший совет по кустарному ламбику.
- ^ Посетите Центр посетителей Де Ламбьека. ХОРАЛ.
- ^ Ламбик.инфо. АЛЬПИНИСТ.
- ^ Jump up to: а б Британская гильдия писателей о пиве. 20 ЛЕТ TOER DE GEUZE.
- ^ Jump up to: а б Последние новости. Пивовары, производящие ламбик, выпускают первую бутылку Megablend 2019: двенадцатый выпуск Toer de Geuze пройдет 4 и 5 мая. (на голландском языке)
- ^ Goodbeerhunting.com. Грядут тяжелые времена? — AB InBev возрождает ламбик Belle Vue Selection.
- ^ Европейская комиссия. База данных происхождения и регистрации.
- ^ Джонсон, Рене. «Географические указания (ГУ) в торговле продуктами питания и сельскохозяйственной продукцией США» (PDF) . Исследовательская служба Конгресса . Проверено 6 ноября 2019 г.
- ^ Еда и вино. Бельгийские пивовары возражают против использования названия «Метод Гёз» на американском пиве.
- ^ Нью-Йорк Таймс. Американское пиво с острым запахом места.
- ^ Goodbeerhunting.com. 3 Фонтейнен и Жирарден расстались с торговой группой HORAL, специализирующейся на ламбике.
- ^ Beer.be. ПИВОВАРЕННЫЙ ЗАВОД DEN HERBERG СТАНОВИТСЯ ЧЛЕНОМ HORAL,
