Уильям Ховард Хэй

Уильям Ховард Хэй
Уильям Ховард Хэй
	Хэй в 1934 году
Рожденный	14 декабря 1866 г. ; Хартстаун, Пенсильвания
Умер	1940
Род занятий	Врач , писатель

Уильям Говард Хэй (14 декабря 1866–1940) был американским врачом и директором санатория The East Aurora Sun and Diet Sanatorium. Он прежде всего известен благодаря « сенной диете », , сочетающей в себе продукты системе питания .

Карьера

Хэй окончил Медицинский колледж Нью-Йоркского университета в 1891 году и получил лицензию в Пенсильвании . После окончания учебы он практиковал в Янгсвилле и был хирургом в компании American Tinplate в Нью-Касле . ^{[ 1 ]} Находясь в Пенсильвании, он основал компанию Hay Rest Cure, которая рекламировалась как «отдел специальной службы для лечения случаев сенной лихорадки». ^{[ 1 ]} Кажется, в 1905 году у него случился приступ острой сердечной недостаточности после побега на поезд. ^{[ 2 ]} В результате он обнаружил, что у него болезнь Брайта (или гипертония ) с расширенным сердцем , состояние с плохим прогнозом на тот момент. В результате он изменил свою диету, отказался от кофе и бросил курить. ^{[ 2 ]} Его состояние улучшилось, он похудел, у него упало кровяное давление. В течение следующих 4 лет он разработал систему питания, основанную на этом опыте. ^{[ 2 ]} Разработанная им диетическая система включала голодание и продвигала идею о том, что с кислым для пищеварения определенные продукты требуют среды pH, а другие продукты требуют среды с щелочным pH, и что и то и другое не может существовать одновременно в одной и той же среде.

В 1921 году он отправился в Буффало , а в 1927 году был назначен директором санатория The East Aurora Sun and Diet Sanatorium . ^{[ 3 ]}^{[ 4 ]} где он разработал «Меню солнечной диеты». В этот период Хэй был членом Медицинского консультативного совета Американской лиги защитной диеты и выступал против использования алюминиевой кухонной утвари. ^{[ 1 ]} вивисекция ^{[ 5 ]} и вакцинация от оспы. ^{[ 6 ]}^{[ 7 ]} В 1930 году он ушел из местного медицинского общества как раз перед тем, как были выдвинуты обвинения в неэтичной рекламе. ^{[ 1 ]} В 1932 году он приобрел курорт Pocono Hay-ven, а в 1935 году стал медицинским директором Hay System, Inc. Диета Хэя была популярна в то время, и многие рестораны предлагали меню, «дружественное к Хэю»; Среди последователей его диетических советов, называвших себя «хайитами», был Генри Форд . ^{[ 8 ]}

Прием

раскритиковал Хэя Журнал Американской медицинской ассоциации как любителя еды. ^{[ 1 ]} а позже за пропаганду прекращения приема инсулина пациентами с диабетом 1 типа. ^{[ 9 ]}

Врач Логан Кленденинг назвал сенную диету «недоделанным ненаучным увлечением едой». ^{[ 10 ]}

Джеффри М. Пилчер, профессор истории пищевых продуктов, отметил, что:

[Хэй] считал, что углеводы и белки никогда не следует употреблять в один и тот же прием пищи, поскольку для их переваривания организм использует щелочные ферменты. углеводы, тогда как кислоты действуют на белки. Таким образом, если бы человек употреблял оба вида продуктов вместе, то щелочи и кислоты нейтрализовали бы друг друга, желудок был бы неспособен что-либо переваривать, а пища просто гнила бы в кишечнике... Его теория была разоблачена как ошибочная, поскольку щелочные ферменты действуют в одной части кишечника, а кислоты — в другой. ^{[ 11 ]}

Идеи Хэя по диете постоянно подвергались критике из-за отсутствия научной основы. ^{[ 12 ]}^{[ 13 ]}^{[ 14 ]} Однако диета Хэя и ее варианты, такие как диета Кенсингтона, ^{[ 15 ]} и диета Беверли-Хиллз , ^{[ 13 ]} остаются популярными и по сей день, ^{[ 16 ]} с такими актерами, как Элизабет Херли , Хелен Миррен и Кэтрин Зета-Джонс, соблюдающими диету, сочетающую продукты. ^{[ 8 ]}^{[ 15 ]}

Публикации

Медицинское тысячелетие (1927)
Здоровье через еду (1929)
Контроль веса , (1935)
Новая эра здоровья (1935)
Создание лучших тел (1936)
Система развития ребенка Хэй (1936) [совместно с Эстер Л. Смит]
Какая цена здоровья (1946)
Как всегда быть здоровым (1967)

См. также

Ссылки

^ Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и «Бюро расследований. Уильям Ховард Хэй. Использование причуд и фантазий о еде». Журнал Американской медицинской ассоциации . 100 (8): 595. 1933. doi : 10.1001/jama.1933.02740080059028 .
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с Хэй, Уильям Ховард (1 января 1932 г.). Здоровье через еду .
^ «Санаторий Sun Diet | Беседы о Дхарме» . neozen888.wordpress.com . Проверено 23 июля 2016 г.
^ Хэй, Уильям Х. (1 апреля 1993 г.). Медицинское тысячелетие . Книги по медицинским исследованиям. ISBN 9780787303860 .
^ Колумбия, Комитет Палаты представителей Конгресса США по округу (1 января 1946 г.). Запретить вивисекцию в округе Колумбия: слушания в Комитете по округу Колумбия, Палата представителей, Семьдесят девятый Конгресс, вторая сессия, по HR 5572, законопроекту о запрете экспериментов на живых собаках в округе Колумбия . Типография правительства США.
^ МакБин, Элеонора (1 апреля 1993 г.). Отравленная игла . Книги по медицинским исследованиям. ISBN 9780787305949 .
^ «Адрес Уильяма Говарда Хэя, доктора медицины» . Международный медицинский совет по вакцинации . Проверено 23 июля 2016 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б Гилман, профессор гуманитарных исследований Голдвина Смита Сандер Л.; Гилман, Сандер Л. (23 января 2008 г.). Диеты и диета: Культурная энциклопедия . Рутледж. ISBN 9781135870683 .
^ «Уильям Ховард Хэй». Журнал Американской медицинской ассоциации . 106 (1): 63. 4 января 1936 г. дои : 10.1001/jama.1936.02770010021053 . ISSN 0002-9955 .
^ Кленденинг, Логан. (1936). Сбалансированная диета . Компания Д. Эпплтон-Сентьюри. п. 159
^ Пилчер, Джеффри М. Причуды еды. (2000). Кеннет Ф. Кипл, Кримхильд Кони Орнелас. Кембриджская всемирная история продуктов питания, том 2 . Издательство Кембриджского университета. стр. 1486-1494. ISBN 0-521-40215-8
^ «Логика призыва избегать определенных сочетаний продуктов ошибочна | The San Diego Union-Tribune» . www.sandiegouniontribune.com . Архивировано из оригинала 17 августа 2016 г. Проверено 23 июля 2016 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б Фокскрофт, Луиза (5 января 2012 г.). Калории и корсеты: история диеты более двух тысяч лет . Профильные книги. ISBN 978-1847654588 .
^ «Разоблачение мифа о комбинировании продуктов» . Проверено 23 июля 2016 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б «У этих людей, сидящих на диете, есть свои комбинации?» . Independent.co.uk . 11 января 1998 г. Проверено 23 июля 2016 г.
^ Хабгуд, Джеки (2 января 2011 г.). Сеновая диета стала проще: практическое руководство по сочетанию продуктов . Сувенирная пресса. ISBN 9780285639126 .

Дальнейшее чтение

Пайк, Магнус. (1970). Развитие мифов о еде . У Гуннара Бликса. Пищевой культизм и пищевое шарлатанство . Уппсала. стр. 22–29.
Вольберг, Льюис Роберт (1938). Хэй Фуд Фэнтези . Гигея 16 (апрель): 311–13 и 372 гг.

[:0-1] Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и «Бюро расследований. Уильям Ховард Хэй. Использование причуд и фантазий о еде». Журнал Американской медицинской ассоциации . 100 (8): 595. 1933. doi : 10.1001/jama.1933.02740080059028 .

[:1-2] Перейти обратно: ^а ^б ^с Хэй, Уильям Ховард (1 января 1932 г.). Здоровье через еду .

[3] «Санаторий Sun Diet | Беседы о Дхарме» . neozen888.wordpress.com . Проверено 23 июля 2016 г.

[4] Хэй, Уильям Х. (1 апреля 1993 г.). Медицинское тысячелетие . Книги по медицинским исследованиям. ISBN 9780787303860 .

[5] Колумбия, Комитет Палаты представителей Конгресса США по округу (1 января 1946 г.). Запретить вивисекцию в округе Колумбия: слушания в Комитете по округу Колумбия, Палата представителей, Семьдесят девятый Конгресс, вторая сессия, по HR 5572, законопроекту о запрете экспериментов на живых собаках в округе Колумбия . Типография правительства США.

[6] МакБин, Элеонора (1 апреля 1993 г.). Отравленная игла . Книги по медицинским исследованиям. ISBN 9780787305949 .

[7] «Адрес Уильяма Говарда Хэя, доктора медицины» . Международный медицинский совет по вакцинации . Проверено 23 июля 2016 г.

[:2-8] Перейти обратно: ^а ^б Гилман, профессор гуманитарных исследований Голдвина Смита Сандер Л.; Гилман, Сандер Л. (23 января 2008 г.). Диеты и диета: Культурная энциклопедия . Рутледж. ISBN 9781135870683 .

[9] «Уильям Ховард Хэй». Журнал Американской медицинской ассоциации . 106 (1): 63. 4 января 1936 г. дои : 10.1001/jama.1936.02770010021053 . ISSN 0002-9955 .

[10] Кленденинг, Логан. (1936). Сбалансированная диета . Компания Д. Эпплтон-Сентьюри. п. 159

[11] Пилчер, Джеффри М. Причуды еды. (2000). Кеннет Ф. Кипл, Кримхильд Кони Орнелас. Кембриджская всемирная история продуктов питания, том 2 . Издательство Кембриджского университета. стр. 1486-1494. ISBN 0-521-40215-8

[12] «Логика призыва избегать определенных сочетаний продуктов ошибочна | The San Diego Union-Tribune» . www.sandiegouniontribune.com . Архивировано из оригинала 17 августа 2016 г. Проверено 23 июля 2016 г.

[:3-13] Перейти обратно: ^а ^б Фокскрофт, Луиза (5 января 2012 г.). Калории и корсеты: история диеты более двух тысяч лет . Профильные книги. ISBN 978-1847654588 .

[14] «Разоблачение мифа о комбинировании продуктов» . Проверено 23 июля 2016 г.

[:4-15] Перейти обратно: ^а ^б «У этих людей, сидящих на диете, есть свои комбинации?» . Independent.co.uk . 11 января 1998 г. Проверено 23 июля 2016 г.

[16] Хабгуд, Джеки (2 января 2011 г.). Сеновая диета стала проще: практическое руководство по сочетанию продуктов . Сувенирная пресса. ISBN 9780285639126 .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

Базы данных авторитетного контроля
Международный	БЫСТРЫЙ ЯВЛЯЮТСЯ ВИАФ WorldCat
Национальный	Германия Израиль Соединенные Штаты Чешская Республика Нидерланды
Люди	Находка