Комбинирование продуктов питания
Комбинирование продуктов питания — это подход к питанию псевдонаучный , который пропагандирует определенные комбинации (или не рекомендует использовать определенные комбинации) продуктов. Эти предлагаемые конкретные комбинации пропагандируются как имеющие решающее значение для хорошего здоровья, а также улучшения пищеварения и снижения веса . Несмотря на отсутствие достаточных доказательств для этих утверждений. Он предлагает список правил, которые рекомендуют есть или не есть определенные продукты вместе, в том числе избегать одновременного употребления крахмала и белков; всегда ешьте фрукты до, а не после еды; избегайте употребления фруктов и овощей одновременно в одном приеме пищи; и не пить холодную воду во время еды. [1]
Первоначально комбинирование продуктов питания было предложено Гербертом М. Шелтоном в его книге «Объединение продуктов питания стало проще» (1951), но ранее этот вопрос обсуждался Эдгаром Кейси . [2] Самая известная диета, сочетающая продукты, — это диета Хэя , названная в честь Уильяма Говарда Хэя. Он потерял 30 фунтов за 3 месяца, когда реализовал свое исследование. В последние годы комбинированная диета была популяризирована в Интернете влиятельной фигурой в социальных сетях Кензи Берк, которая продвигала модную диету и получала от нее прибыль посредством продажи своей программы «21-дневная перезагрузка». [3]
Пропаганда комбинирования продуктов питания не основана на фактах, выдвигает утверждения, не имеющие научной поддержки, и демонстрирует некоторые характеристики лженауки . Кензи Берк использует множество положительных отзывов о своей программе «21-дневная перезагрузка», в которых подробно описаны истории успеха различных клиентов с помощью этой программы. [4] Одно рандомизированное контролируемое исследование комбинирования продуктов питания было проведено в 2000 году и не обнаружило никаких доказательств того, что комбинирование продуктов было более эффективным, чем «сбалансированная» диета в снижении веса. [5] Помимо этого исследования, существует минимальное количество законных научных исследований по комбинированию продуктов питания в качестве диеты, и, следовательно, нет достаточного количества законных научных доказательств для каких-либо утверждений о диете и любой пользы, которую она потенциально может иметь для здоровья.
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Стин, Джульетта (5 сентября 2016 г.). «Мы выяснили, что такое «комбинирование продуктов» (и работает ли оно на самом деле)» . Хаффингтон Пост . Проверено 01 марта 2021 г.
- ^ Расо, Джек. (1993). Виталистические гуру и их наследие . У Стивена Барретта . Грабители здравоохранения: Пристальный взгляд на шарлатанство в Америке . Книги Прометея. стр. 236-240. ISBN 0-87975-855-4
- ^ "О" . Кензи Берк . Проверено 01 марта 2021 г.
- ^ «Архив трансформаций» . Кензи Берк . Проверено 01 марта 2021 г.
- ^ Голай А., Аллаз А., Ибарра Дж., Бьянки П., Сарайва С., Менси Н., Гомис Р., де Тоннак Н. (2000). «Аналогичная потеря веса при сочетании низкоэнергетической пищи или сбалансированной диеты» . Межд. Дж. Обес. Отн. Метаб. Разлад . 24 (4): 492–496. дои : 10.1038/sj.ijo.0801185 . ПМИД 10805507 .