в Тибу

Тибурен или Россезе ди Дольчеаква — красный французский винный сорт винограда , который в основном выращивается в Провансе и Лигурии, но возник в Греции и, возможно, даже на Ближнем Востоке . ^{[ 1 ]} Интенсивно ароматный , с землистым букетом, который винный эксперт Дженсис Робинсон называет гарригом , Тибурен часто используется при производстве розовых вин . ^{[ 2 ]}^{[ 3 ]}^{[ 4 ]}

Хотя уникальный аромат и характер вин, производимых Тибуреном, ценятся производителями, этот сорт не является широко выращиваемым. Частично это связано с проблемами виноградарства , связанными с чувствительностью винограда к кулюру и тенденцией давать крайне неравномерные урожаи от года к году. ^{[ 4 ]} Вина, производимые из Россезе, являются местным деликатесом, который можно найти в районе Дольчеакуа . ^{[ 5 ]}

История

Хотя сегодня Тибурен почти исключительно ассоциируется с винодельческим регионом Прованса, французский ампелограф Пьер Гале подозревает, что этот виноград, вероятно, имеет греческое или, возможно, ближневосточное происхождение . Теория Гале основана на листьях виноградной лозы Тибурен уникальной формы, которые включают в себя глубоко надрезанные лопасти , которые обычно встречаются в семьях Витис на Ближнем Востоке. Он предполагает, что в ходе эволюции винограда его предковые лозы были завезены в Грецию, а оттуда, вероятно, были завезены во Францию древними греками из их поселения в Марселе . ^{[ 2 ]}^{[ 3 ]}^{[ 4 ]}

Одна из конкурирующих теорий заключается в том, что этот сорт был относительно недавним импортом в Прованс и был завезен в Сен-Тропе , к востоку от Марселя, в 18 веке капитаном военно-морского флота по имени Антибул (от которого произошли несколько синонимов Тибурена). ^{[ 3 ]}

Винные регионы

Тибурен является разрешенным сортом винограда в нескольких винодельческих регионах Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Прованса, в первую очередь в большом AOC Кот-де-Прованс , на долю которого приходится более 75% всех вин Прованса. AOC проходит до Марселя, не пересекаясь от запада Ниццы , и является источником многих розовых вин. Здесь Тибурен, как и все сорта винограда в AOC, ограничен максимальной урожайностью 55 гектолитров с гектара, при этом минимальное содержание алкоголя в готовом вине должно составлять 11%. Хотя он в основном используется для розовых вин, его также можно включать в купажи красных вин. Тибурен часто смешивают как с красными так и с розовыми винами , с Гренаш , Сира , Сенсо , Мурведр , Кариньян и Каберне Совиньон . ^{[ 6 ]}

Виноградарство и виноделие

Тибурен может быть трудным для выращивания виноградом из-за нерегулярности урожая, который он дает, что часто вызвано его чувствительностью к кулюру. Это одна из причин, почему Тибурен часто используется как купажированный виноград, а не как сортовое вино. В купажах, особенно в розовых винах Прованса, Тибурен привносит землистые нотки аромата, которые часто называют гарригом . ^{[ 3 ]}

Синонимы

На протяжении многих лет Тибурен и его вина были известны под множеством синонимов, включая Антибуа, Антибулен, Антибулен, Антибурен, Антибурен, Гайссерин, Гейссерин, Гепперим нуар, Гессерен, Розе, Розе Неро, Россеис, Россезе, Россезе ди Дольчеаква, Россезе. ди Вентимилья, Россе Нерикчио, Россе Неро, Россе Росса, Саррейрон, Тибулен, Тибулен, Тибурен нуар, Тибурен и Тибурен нуар. ^{[ 7 ]}

Клоны и другие разновидности

Согласно Международному каталогу сортов Vitis , существует несколько клоновых вариантов Тибурена, которые отличаются от основного темнокожего сорта нуар . К ним относятся белый сорт винограда Тибурен Блан, ^{[ 8 ]} и негермафродитная женская виноградная лоза, известная как Тибурен гри. ^{[ 9 ]}

Отдельный сорт белого французского винного винограда, известный как Бикан (наиболее известный как родитель Гутенборнера ), имеет Тибурен гри , но в настоящее время не существует известной связи между этим виноградом и Тибурен нуар. синоним ^{[ 10 ]}

Ссылки

^ Дж. Робинсон, Дж. Хардинг и Дж. Вуйамоз. Винный виноград - Полный справочник по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкус, стр. 910-911, Аллен Лейн, 2012 г. ISBN 978-1-846-14446-2
^ Jump up to: ^а ^б Дж. Робинсон Vines, Grapes & Wines, стр. 203, Митчелл Бизли, 1986 г. ISBN 978-1-85732-999-5
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д Плюсы вина « Запись Тибурена » «Оксфордский компаньон вина» . Доступ: 21 февраля 2011 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Дж. Робинсон Путеводитель Дженсиса Робинсона по винному винограду, стр. 22 Oxford University Press, 1996 г. ISBN 0-19-860098-4
^ Дж. Робинсон Винный курс Дженсиса Робинсона, третье издание, стр. 149 Abbeville Press, 2003 г. ISBN 0-7892-0883-0
^ П. Сондерса Язык этикетки вина , стр. 66-67 Firefly Books, 2004 г. ISBN 1-55297-720-X
^ Тибурен , Международный каталог сортов Vitis , доступ: 21 февраля 2011 г.
^ Тибурен Блан , Международный каталог сортов Vitis , доступ: 21 февраля 2011 г.
^ Тибурен гри , Международный каталог сортов Vitis , доступ: 21 февраля 2011 г.
^ Bicane , Международный каталог сортов Vitis , доступ: 21 февраля 2011 г.

[1] Дж. Робинсон, Дж. Хардинг и Дж. Вуйамоз. Винный виноград - Полный справочник по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкус, стр. 910-911, Аллен Лейн, 2012 г. ISBN 978-1-846-14446-2

[Robinson-2] Jump up to: ^а ^б Дж. Робинсон Vines, Grapes & Wines, стр. 203, Митчелл Бизли, 1986 г. ISBN 978-1-85732-999-5

[OCW-3] Jump up to: ^а ^б ^с ^д Плюсы вина « Запись Тибурена » «Оксфордский компаньон вина» . Доступ: 21 февраля 2011 г.

[wine_grapes-4] Jump up to: ^а ^б ^с Дж. Робинсон Путеводитель Дженсиса Робинсона по винному винограду, стр. 22 Oxford University Press, 1996 г. ISBN 0-19-860098-4

[Robinson_pg_149-5] Дж. Робинсон Винный курс Дженсиса Робинсона, третье издание, стр. 149 Abbeville Press, 2003 г. ISBN 0-7892-0883-0

[Saunders-6] П. Сондерса Язык этикетки вина , стр. 66-67 Firefly Books, 2004 г. ISBN 1-55297-720-X

[7] Тибурен , Международный каталог сортов Vitis , доступ: 21 февраля 2011 г.

[8] Тибурен Блан , Международный каталог сортов Vitis , доступ: 21 февраля 2011 г.

[9] Тибурен гри , Международный каталог сортов Vitis , доступ: 21 февраля 2011 г.

[10] Bicane , Международный каталог сортов Vitis , доступ: 21 февраля 2011 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]