Ежедневное потребление питьевой воды
Рекомендуемое ежедневное количество питьевой воды для человека варьируется. [1] Это зависит от активности, возраста, здоровья и окружающей среды. В Соединенных Штатах адекватное потребление общего количества воды, исходя из среднего потребления, составляет 4,0 литра (141 имп жидких унций; 135 имп жидких унций) в день для мужчин старше 18 лет и 3,0 литра (106 имп жидких унций; 101 имп жидких унций). жидкие унции) в день для женщин старше 18 лет; оно предполагает около 80% от питья и 20% от еды. [2] Европейское управление по безопасности пищевых продуктов рекомендует 2,0 литра (70 имп жидких унций; 68 жидких унций США) общего количества воды в день для женщин и 2,5 литра (88 имп жидких унций; 85 жидких унций США) в день для мужчин. [3]
Распространенный совет выпивать 8 стаканов (1900 мл или 64 жидких унции США) простой воды в день не является научным; Жажда является лучшим показателем того, сколько воды нужно выпить, чем определенное фиксированное количество. [4] Американцы в возрасте 21 года и старше в среднем выпивают 1043 мл (36,7 имп жидких унций; 35,3 жидких унций США) питьевой воды в день, а 95% пьют менее 2958 мл (104,1 имп жидких унций; 100,0 жидких унций США) [из что?] в день. [5] Физические упражнения и воздействие тепла вызывают потерю воды и, следовательно, могут вызвать жажду и увеличение потребления воды. [6] Активным людям в жарком климате может потребоваться 6,0 литров (211 имп жидких унций; 203 жидких унции США) воды или больше в день. [6]
Неясно, насколько питьевая вода способствует поступлению минеральных питательных веществ. Неорганические минералы обычно попадают в поверхностные и грунтовые воды через ливневые стоки и через землю. При очистке воды также добавляются некоторые минералы, такие как кальция , цинка , марганца , фосфата , фторида и натрия . соединения [7] Вода, образующаяся в результате биохимического метаболизма питательных веществ, обеспечивает значительную часть суточной потребности в воде некоторых членистоногих и пустынных животных, но обеспечивает лишь небольшую часть необходимого потребления воды человеком. Микроэлементы есть практически во всей питьевой воде; некоторые из них влияют на обмен веществ, например натрий, калий и хлорид , которые в небольших количествах присутствуют в большинстве вод. Другие элементы, такие как фтор , хотя и полезны в низких концентрациях, в высоких концентрациях могут вызывать стоматологические и другие проблемы.
Баланс жидкости важен для здоровья. Обильное потоотделение может увеличить необходимость восполнения электролитов (солей). Водная интоксикация (слишком быстрое употребление слишком большого количества воды) вызывает гипонатриемию , которая может привести к смерти через несколько минут или часов. [8] Вода составляет около 60% веса тела у мужчин и 55% веса у женщин. [9] Ребенок составляет от 70% до 80%; старики примерно на 45% состоят из воды. [10]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Энн К. Гранжан (август 2004 г.). «3» (PDF) . Потребность в воде, мешающие факторы и рекомендуемое потребление . Всемирная организация здравоохранения. стр. 25–34. Архивировано (PDF) из оригинала 22 февраля 2016 года. Эта статья 2004 года посвящена контексту США и использует данные, полученные от вооруженных сил США.
- ^ «Справочные значения ежедневного потребления в США» . Iom.edu. Архивировано из оригинала 6 октября 2011 года . Проверено 5 декабря 2011 г.
- ^ Группа EFSA по диетическим продуктам, питанию и аллергии (2010). «Научное мнение о диетических нормах воды» . Журнал EFSA . 8 (3): 1459. doi : 10.2903/j.efsa.2010.1459 .
{{cite journal}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка ) - ^ Х. Валтин, Выпивайте не менее восьми стаканов воды в день». Правда? Есть ли научные доказательства для «8 × 8»? Архивировано 20 апреля 2010 г. в Wayback Machine Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol 283: R993-R1004, 2002.
- ^ Справочник по факторам воздействия: издание 2011 г. (PDF) . Национальный центр экологической оценки. Сентябрь 2011 г. Архивировано из оригинала (PDF) 24 сентября 2015 г. . Проверено 24 мая 2015 г.
- ^ Jump up to: а б «В отчете установлены уровни потребления воды, соли и калия с пищей для поддержания здоровья и снижения риска хронических заболеваний» . Совет Института медицины, пищевых продуктов и питания США. 11 февраля 2004 года . Проверено 13 сентября 2017 г.
- ^ Всемирная организация здравоохранения . Архивировано 19 января 2011 года в Wayback Machine ( ВОЗ ). Женева, Швейцария. Джойс Моррисси Донохью, Чарльз О. Абернати, Питер Лассовски, Джордж Холлберг. «Вклад питьевой воды в общее потребление отдельных микроэлементов с пищей в Соединенных Штатах». Проект, август 2004 г.
- ^ Ноукс, Тимоти Д.; Гудвин, Нил; Рейнер, Брайан Л.; Бранкен, Тревор; Тейлор, Роберт К.Н. (2005). «Водная интоксикация: возможное осложнение при упражнениях на выносливость☆» . Медицина дикой природы и окружающей среды . 16 (4): 221–227. doi : 10.1580/1080-6032(2005)16[221:WIAPCD]2.0.CO;2 . ПМИД 16366205 . S2CID 28370290 .
- ^ Миллер, Томас А. (2006). Физиологические основы и клиническое применение современной хирургической помощи (3-е изд.). Нью-Йорк: Информа Здравоохранение. п. 34. ISBN 978-1-4200-1658-1 . Архивировано из оригинала 1 сентября 2017 года.
- ^ Неотложная помощь Нэнси Кэролайн на улице (7-е изд.). [Sl]: Джонс и Бартлетт учатся. 2012. с. 340. ИСБН 978-1-4496-4586-1 . Архивировано из оригинала 1 сентября 2017 года.