Состав питательных веществ

Составление профиля питательных веществ , а также профилирование питания — это наука о классификации или ранжировании пищевых продуктов по их питательному составу с целью укрепления здоровья и предотвращения заболеваний . ^[1]^[2]^[3] Профилирование питательных веществ обычно используется при создании систем оценки питательности , которые помогают потребителям определять питательную пищу. ^[2]^[4]

Ученые, организации здравоохранения, национальные правительства и пищевая промышленность разработали множество моделей профилей питательных веществ. Разработка или выбор модели для использования при принятии решений в области продовольственной политики имеет важное значение, поскольку разные модели могут привести к разным классификациям одних и тех же продуктов питания. ^[5]

См. также

Ссылки

^ Профилирование питательных веществ: отчет технического совещания ВОЗ/IASO, Лондон, Великобритания, 4-6 октября 2010 г., по состоянию на 15 октября 2014 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б «Профилирование питательных веществ» . Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ). Архивировано из оригинала 22 ноября 2013 года . Проверено 23 декабря 2015 г.
^ Фолтран Ф, Вердучи Э, Гидина М, Кампой С, Яни КД, Видхальм К, Биасуччи Г, Фёгеле С, Халперн ГМ, Грегори Д (2010). «Профили питания с точки зрения общественного здравоохранения: критический обзор» . Журнал международных медицинских исследований . 38 (2): 318–85. дои : 10.1177/147323001003800202 . ПМИД 20515553 .
^ «Профилирование питательных веществ» . Центр общественного здравоохранения по питанию (Вашингтонский университет) . Проверено 23 декабря 2015 г.
^ Скарборо П., Пейн С., Агу К.Г., Каур А., Миздрак А., Рейнер М., Хэлфорд Дж.К., Бойланд Э. (26 июня 2013 г.). «Насколько важен выбор модели профиля питательных веществ, используемой для регулирования трансляции рекламы продуктов питания для детей? Сравнение с использованием целевого набора данных» . Eur J Clin Nutr . 67 (8): 815–20. дои : 10.1038/ejcn.2013.112 . ПМЦ 3736515 . ПМИД 23801095 .

[1] Профилирование питательных веществ: отчет технического совещания ВОЗ/IASO, Лондон, Великобритания, 4-6 октября 2010 г., по состоянию на 15 октября 2014 г.

[who-2] Перейти обратно: ^а ^б «Профилирование питательных веществ» . Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ). Архивировано из оригинала 22 ноября 2013 года . Проверено 23 декабря 2015 г.

[3] Фолтран Ф, Вердучи Э, Гидина М, Кампой С, Яни КД, Видхальм К, Биасуччи Г, Фёгеле С, Халперн ГМ, Грегори Д (2010). «Профили питания с точки зрения общественного здравоохранения: критический обзор» . Журнал международных медицинских исследований . 38 (2): 318–85. дои : 10.1177/147323001003800202 . ПМИД 20515553 .

[cphn-uofw-4] «Профилирование питательных веществ» . Центр общественного здравоохранения по питанию (Вашингтонский университет) . Проверено 23 декабря 2015 г.

[models-5] Скарборо П., Пейн С., Агу К.Г., Каур А., Миздрак А., Рейнер М., Хэлфорд Дж.К., Бойланд Э. (26 июня 2013 г.). «Насколько важен выбор модели профиля питательных веществ, используемой для регулирования трансляции рекламы продуктов питания для детей? Сравнение с использованием целевого набора данных» . Eur J Clin Nutr . 67 (8): 815–20. дои : 10.1038/ejcn.2013.112 . ПМЦ 3736515 . ПМИД 23801095 .

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]