Джин Безумие
« Помешательство на джине» — период первой половины XVIII века, когда потребление джина в Великобритании, особенно в Лондоне, быстро росло. Даниэль Дефо прокомментировал: «Дистилляторы нашли способ поразить вкус бедняков своей новой модной смесью Уотерс под названием Женева, так что простой народ, кажется, не ценит французский бренди, как обычно, и даже не ценит его». желать этого». [2]
Парламент принял пять основных законов в 1729, 1736, 1743, 1747 и 1751 годах, призванных контролировать потребление джина. Хотя было доступно множество подобных напитков, а потребление алкоголя было значительным на всех уровнях общества, наибольшую обеспокоенность общественности вызывал джин. Хотя обычно считается, что джин или Дженевер был именно тем напитком, который стал популярным, в то время слово «джин» также использовалось как общий термин для напитков, дистиллированных из зерна.
Увеличение потребления джина
[ редактировать ]Джин стал популяризирован в Англии после прихода на престол Вильгельма Оранского в 1688 году. Джин стал альтернативой французскому бренди во время политического и религиозного конфликта между Великобританией и Францией. Между 1689 и 1697 годами правительство приняло ряд законов, направленных на ограничение импорта бренди и поощрение производства джина. Самое главное, что монополия Лондонской гильдии винокуров была нарушена в 1690 году, что открыло рынок перегонки джина. Производство и потребление английского джина, который тогда был популярен среди политиков и даже королевы Анны , поощрялось правительством. Это поощрение проявилось в снижении налогов на перегонку спиртных напитков. Кроме того, для производства спиртных напитков не требовалось никаких лицензий, поэтому производители спиртных напитков могли иметь меньшие и простые мастерские, чем пивовары, которые должны были подавать еду и предоставлять убежище посетителям. [3]
Экономический протекционизм был основным фактором, положившим начало повальному увлечению джином; когда цены на продукты питания упали, а доходы выросли, у потребителей внезапно появилась возможность тратить лишние средства на спиртные напитки. Однако к 1721 году Миддлсекса судьи уже осуждали джин как «основную причину всех пороков и разврата, совершаемых среди людей низшего сорта». [4] В 1736 году магистраты Миддлсекса жаловались:
Ваш комитет с глубочайшей озабоченностью наблюдает за сильной склонностью людей низшего сорта к этим разрушительным напиткам и за тем, как удивительно эта инфекция распространилась за эти несколько лет... Людям с низким уровнем жизни вряд ли возможно пойти куда-либо или быть где угодно, не увлекаясь вкусом, и постепенно любить и одобрять этот пагубный напиток. [5]
Джиновые законы 1736 и 1751 годов.
[ редактировать ]Британское правительство несколько раз пыталось ограничить поток джина. Закон о джине 1736 года облагал розничные продажи спиртных напитков налогом в размере 20 шиллингов за галлон и требовал от лицензиатов получать годовую лицензию на продажу джина в размере 50 фунтов стерлингов, что сегодня эквивалентно примерно 10 000 фунтов стерлингов. Цель заключалась в том, чтобы эффективно запретить торговлю, сделав ее экономически нецелесообразной. Всего было отозвано две лицензии. Торговля стала незаконной, потребление упало, но затем продолжило расти, и закон был фактически отменен в 1743 году после массовых нарушений закона и насилия (особенно в отношении информаторов, которым платили 5 фунтов стерлингов за раскрытие местонахождения нелегальных магазинов джина). Нелегально дистиллированный джин, произведенный в соответствии с Законом 1736 года, был менее надежным и с большей вероятностью приводил к отравлению.
К 1743 году в Англии выпивалось 2,2 галлона (10 литров) джина на человека в год. По мере роста уровня потребления стала возникать организованная кампания за более эффективное законодательство, которую возглавил епископ Содора и Мэна Томас Уилсон, который в 1736 году жаловался, что джин порождает «пьяную неуправляемую группу людей». Среди выдающихся участников кампании против джина были Генри Филдинг (чье «Исследование позднего увеличения числа грабителей» в 1751 году обвиняло потребление джина как в росте преступности, так и в ухудшении здоровья среди детей), Джозайя Такер , Даниэль Дефо (которые первоначально выступали за либерализацию производства спиртных напитков). , но позже жаловался, что пьяные матери угрожали произвести на свет «прекрасное поколение с тонкими ногами» детей), и – кратко – Уильяма Хогарта . Гравюра Хогарта «Джин-лейн» — хорошо известное изображение увлечения джином, и ее часто сочетают с « Пивной улицей », создавая контраст между несчастной жизнью любителей джина и здоровой и приятной жизнью любителей пива. [6]
Увлечение джином начало уменьшаться после принятия Закона о джине 1751 года . Этот закон снизил ежегодные лицензионные сборы, но поощрял «респектабельную» продажу джина, требуя от лицензиатов торговать в помещениях, арендованных по крайней мере за 10 фунтов стерлингов в год. Историки предполагают, что потребление джина сократилось не в результате принятия законодательства, а из-за роста цен на зерно. Землевладельцы могли себе позволить отказаться от производства джина, и этот факт вкупе с ростом населения и серией неурожаев привел к снижению заработной платы и росту цен на продукты питания . Помешательство на джине практически прекратилось к 1757 году. Правительство пыталось добиться этого, временно запретив производство спиртных напитков из отечественного зерна. произошло возрождение потребления джина В викторианскую эпоху , когда появились многочисленные « дворцы джина ». В 1840 году количество потребляемого джина в Лондоне (но к тому времени население которого превышало один миллион человек) наконец сравнялось с тем, что было на момент окончания сухого закона в 1743 году. [7]
См. также
[ редактировать ]- Дипсомания
- Голландская храбрость . Одна из версий истории гласит, что женевер (или голландский джин) использовался английскими солдатами для успокаивающего действия перед битвой.
- Запрет в Соединенном Королевстве
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Оллред, Николас (2021). «Мать Джин и плохие примеры: понимание наркотического кризиса, 1736–1751 гг.» . Художественная литература восемнадцатого века . 33 (3): 369–392. дои : 10.3138/ecf.33.3.369 . ISSN 0840-6286 .
- ^ Полный английский торговец, Том. 2, стр. 91 Даниэль Дефо, 1727 г.
- ^ Филлипс, Родерик (2014). Алкоголь: история . Издательство Университета Северной Каролины.
- ^ Кейт Чисхолм (9 июня 2002 г.). «Тоник для нации» . Телеграф . Проверено 30 августа 2010 г. В рецензии на Печальная смерть мадам Женевы» . книгу Патрика Диллона «
- ↑ Памфлетист, том 29, Авраам Джон Валпи
- ^ Гейтли, Иэн (2008). Напиток: культурная история алкоголя . Нью-Йорк: Готэм. п. 171. ИСБН 978-1-592-40464-3 .
- ^ Диллон, Патрик (2002). Джин: скорбная смерть мадам Женевы: помешательство на джине восемнадцатого века . Лондон: Обзор. п. 228. ИСБН 1-932112-25-1 .
Источники
[ редактировать ]- Даниэль Дефо , Краткий обзор винокуренных заводов и винокуренной торговли в Англии (Лондон: Т. Уорнер, 1726 г.)
- Патрик Диллон, Оплакиваемая смерть мадам Женевы: увлечение джином восемнадцатого века (Лондон: Обзор, 2002)
- Филдинг, Генри, Исследование причин позднего увеличения числа грабителей и соответствующие статьи, изд. Малвин Р. Зиркер (Оксфорд: Clarendon Press, 1988)
- М. Дороти Джордж, Лондонская жизнь в восемнадцатом веке (1925; Хармондсворт: Пингвин, 1992)
- Джессика Уорнер, Безумие: Джин и разврат в эпоху разума (Лондон: Random House, 2002)
- Элиза Скиннер, «Увлечение джином: напитки, преступность и женщины в Лондоне XVIII века» , Культурные сдвиги
- Соображения относительно роста преступности и степени ее масштабов, основных причин такого роста и наиболее вероятных средств предотвращения или смягчения этого общественного бедствия. Адресовано магистратуре графства Суррей в форме отчета. Первоначально нарисовано Рэндлом Джексоном, эсквайром, мировым судьей этого округа. Опубликовано: Лондон, 1828 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]- [1] , сравнение увлечения джином и зари информационной эпохи , веб-сайт Клэя Ширки, апрель 2008 г.