Песочное печенье

Песочное печенье
Тип	Бисквит / Печенье
Место происхождения	Германия , Франция ( Эльзас и Мозель ) (= бывшая Германия)
Основные ингредиенты	мука , масло , сахар , яйца
	Поваренная книга: Spritzgeback ;

песочное печенье ( Немецкий: [ˈʃpʁɪt͡sɡəˌbɛk] ^ⓘ), также называемое печеньем-спритцем , в США ^{[ 1 ]} — это тип печенья сдобного песочного немецкого и эльзасско-мозельского происхождения, приготовленный из теста . При правильном приготовлении печенье получается хрустящим, хрупким, несколько сухим и маслянистым.

Немецкий корень глагола spritzen ( Немецкий: [ˌʃpʁɪt͡sn̩] ^ⓘ) родственно английскому слову spurt . Как следует из названия, это печенье изготавливается путем выдавливания или «разбрызгивания» теста через Пресс для печенья с узорчатыми отверстиями (или выдавленный через приспособление для украшения тортов или кондитерский мешок, к которому можно прикрепить различные насадки).

См. также

Ссылки

^ Деде Уилсон (11 октября 2011 г.). Справочник пекаря по рождественскому печенью . Хоутон Миффлин Харкорт. п. 146. ИСБН 978-1-55832-628-6 . Проверено 19 апреля 2012 г.

Эта немецких десертах статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[Wilson2011-1] Деде Уилсон (11 октября 2011 г.). Справочник пекаря по рождественскому печенью . Хоутон Миффлин Харкорт. п. 146. ИСБН 978-1-55832-628-6 . Проверено 19 апреля 2012 г.

[ 1 ]