Ча Пу

« Ча Пу» ( китайский : 茶谱 ; пиньинь : Chápϔ ; букв. «Чайное руководство») — небольшой труд, написанный в 1440 году Чжу Цюанем, принцем Нин . ^{[ 1 ]} 17-й сын императора Хуну из династии Мин , и рассказывает о методах чая приготовления и дегустации . Некоторые считают его важной вехой в китайской чайной культуре.

После запрета императора Хуну ^{[ нужна ссылка ]} Что касается производства чайных лепешек, Чжу Цюань выступал за более простой способ заваривания рассыпного чая, радикальный отход от сложных методов приготовления чайных лепешек, применявшихся династиями Тан и Сун , тем самым открыв новую эру в китайской чайной культуре . Также есть краткое обсуждение чайных изделий.

Содержание

« Чайное руководство» включает предисловие и шестнадцать глав: ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}

Предисловие

Выбор чая
Хранение чая
Взбивающий чай (заказать чай)
Метод ароматического чая
Чайная жаровня
Чайная плита
Чайная мельница
Дробящий ролик (茶碾)
Чайное сито (Ча Луо)
Чайная Подставка
Чайная ложка (чайная ложка)
Чайный венчик
Чашка чая
Чайник (бутылка чая)
Метод нагрева воды
Выбор воды

Чайная посуда династии Мин

Некоторые чайные изделия могут быть заимствованы из чайных изделий династий Тан ( «Классика чая» Лу Юя ) и династии Сун (старик Шэнь-ань).

См. также

Классик чая (династия Тан)
Изображение чайной посуды (династия Сун)

Ссылки

Чайное искусство и культура династии Мин (китайский)

^ Jump up to: ^а ^б Чжу, Цюань (1440 г.), Чайная книга , заархивировано из оригинала 21 сентября 2011 г. , получено 3 августа 2011 г.
^ «Всестороннее введение в изучение чая» . Проверено 3 августа 2011 г.

[text-1] Jump up to: ^а ^б Чжу, Цюань (1440 г.), Чайная книга , заархивировано из оригинала 21 сентября 2011 г. , получено 3 августа 2011 г.

[2] «Всестороннее введение в изучение чая» . Проверено 3 августа 2011 г.

[ 1 ]

[ 2 ]