Пивоваренная компания «Ярдс»
 | В этой статье есть несколько проблем. Пожалуйста, помогите улучшить его или обсудите эти проблемы на странице обсуждения . ( Узнайте, как и когда удалять эти шаблонные сообщения )
|
 | |
 Бывшее предприятие Yards Brewing Company на Делавэр-авеню в Филадельфии , 2017 год. | |
| Расположение | 500 Spring Garden St, Филадельфия , Пенсильвания 19123, США |
|---|---|
| Открыто | 1994 |
| Ключевые люди | Билл Бартон, Нэнси Бартон, Джон Бовит и Том Кехо |
| Годовой объем производства | 55 000 пивных баррелей в США (65 000 гл ) в 2015 г. |
| Владелец | Том Кехо |
| Веб-сайт | дворы пивоварения |
Yards Brewing Company — крафтовая пивоварня в Филадельфии , штат Пенсильвания , специализирующаяся на производстве элей , особенно в английской традиции. В 1994 году друзья Том Кехо и Джон Бовит основали Yards после того, как с 1988 года производили собственное домашнее пиво. В течение первых нескольких месяцев «Парни из Yards» производили по одной партии по шесть бочонков за раз в своем пивоварне объемом 3,5 барреля и поставляли ESA. , Entire Porter и несколько других элей, выдержанных в бочках, в бары. После нескольких изменений в партнерстве Kehoe продолжила расширять бренд Yards, перемещаясь в более крупные помещения и постепенно увеличивая общую производственную мощность. В 2015 году Yards могла производить 55 000 баррелей пива.
История
[ редактировать ]Впервые Yards ESA было публично разлито на Фестивале крафтового пива в Филадельфии 29 апреля 1995 года на стенде 406. Паб Dawson Street Pub приобрел у Yards один из первых бочонков ESA и предложил клиентам наливать вручную во время счастливого часа в пятницу 19 мая. , 1995. Оставшиеся бочонки ЕКА были доставлены Бовитом и Кехо самостоятельно на Хайберский перевал, 39-ю улицу Кавано и Шугар Мам. [ 1 ] [ 2 ]
Местоположение пивоварни
[ редактировать ]Первым объектом была пивоварня размером с гараж, расположенная по адресу Крамс-авеню, 219 в Манаюнк . К концу 1996 года производственная мощность Yards выросла до 795 баррелей. [ 3 ] В 1997 году Ярдс переехал на 5050 Umbria Street в соседнем районе Роксборо . Это более крупное предприятие позволило Yards впервые разлить свое пиво в бутылки и заключить контракт на пивоварение с Manayunk Brewing Company , Dock Street Brewing Company , Barley Creek Brewing Company и Gravity Brew Co., которые с тех пор закрылись. В разгар производства на этом месте Yards сварил 2100 баррелей. [ 4 ]
Компания Yards Brewing Company переехала в 2001 году в старую пивоварню Weisbrod & Hess Brewery в Кенсингтоне . Том Кехо стал партнером и подписал договор аренды этого имущества с Биллом и Нэнси Бартон. На этом новом месте Yards могла производить 10 000 баррелей пива. [ 4 ]
Это партнерство было недолгим, и в 2007 году пути Кехо и семьи Бартон разошлись. Это позволило Кехо подписать договор аренды на нынешнюю недвижимость, расположенную в Норт-Либертис . За первый год на этом новом месте Yards сварили 6500 баррелей. В 2011 году это предприятие стало первой пивоварней в Пенсильвании, которая полностью работала за счет энергии ветра по соглашению с поставщиком. [ 5 ] В отеле имеется дегустационный зал в стиле паба на 100 человек с системой с 12 кранами, вековым бильярдным столом и шаффлбордом. В том же году она получила статус «Региональной крафтовой пивоварни» от Ассоциации пивоваров и вновь представила оригинальную систему объемом 3,5 барреля «Yards One». [ 6 ] По состоянию на 2015 год завод Northern Liberties достиг мощности в 55 000 баррелей и успешно варил 41 500 баррелей. [ 7 ] [ 6 ]
Несмотря на большую производственную мощность, Кехо хотел иметь еще больший завод. В 2016 году Кехо заявил, что Ярдс хотел переехать в дом 500 по улице Спринг-Гарден-стрит в Филадельфии . Из предложенных 200 000 квадратных футов новый объект Yards займет 80 000 футов. [ 8 ] По состоянию на март 2017 года M&T Bank предоставил Yards Brewing Company кредит в размере 8,5 миллионов долларов на начало строительства нового объекта площадью 70 000 квадратных футов, расположенного в ныне вакантной штаб-квартире Destination Maternity . Ориентировочная стоимость завершения проекта составляет 19 миллионов долларов. Сообщается, что оставшаяся финансовая поддержка поступает за счет местного и государственного финансирования. Стоимость строительства оценивается примерно в 6 миллионов долларов, а стоимость оборудования оценивается в 13 миллионов долларов. Том Кехо заявил, что этот «труд любви» принесет «новую жизнь в этот район Спринг Гарден», когда он откроется. Предварительная дата запуска была назначена где-то между октябрем и декабрем 2017 года. [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ]
Алесь революции
[ редактировать ]Компания Yards Brewing Company связывает город Филадельфию с отцами-основателями страны не только ради истории, но и потому, что некоторые из них сами были пивоварами. В 1999 году Yards начал совместную работу с City Tavern , которая специализируется на воссоздании рецептов 18-го века, чтобы заложить основу того, что впоследствии стало серией Ales of the Revolution. [ 4 ] Для создания этой серии пива, вдохновленного историей, Ярдс черпал вдохновение из рецептов пивоварения, первоначально принадлежавших Джорджу Вашингтону , Томасу Джефферсону и Бенджамину Франклину . [ 11 ] К 2004 году тавернный эль Томаса Джефферсона и тавернный портер генерала Вашингтона стали доступны круглый год. В следующем году Yards приступила к разработке Poor Richards Tavern Spruce, стремясь выпустить эль революции к 300-летию Бенджамина Франклина в 2006 году. [ 7 ]
Распределение
[ редактировать ]Yards была пивоварней, занимающейся самораспространением, с момента первых поставок ESA в бочонках Кехо и Бовитом в паб Dawson Street, Хайбер-Пасс, 39-ю улицу Кавано и Sugar Mom's до 2008 года. Затем Yards стала партнером Muller, Inc, чтобы начать региональную и межштатную дистрибуцию. . [ 12 ] В настоящее время продукция Yards распространяется по всему Среднеатлантическому региону, причем 80% из почти 40 000 баррелей добычи приходится на территорию трех штатов Филадельфии (Пенсильвания, Нью-Джерси и Делавэр ). По состоянию на май 2015 года Yards является крупнейшей пивоварней, работающей в Филадельфии.
Право собственности
[ редактировать ]Друзья Джон Бовит и Том Кехо уже давно варят пиво для своих друзей еще во время учебы в колледже. После завершения стажировки на пивоварне в British Brewing Company в Мэриленде дуэт стал партнером и подписал договор аренды на первоначальный завод в Манаюнк. [ 2 ] Несмотря на давнюю историю отношений между ними и признание бренда, Бовит ушел из компании в 1999 году. Сообщается, что, хотя Бовит больше не является финансовым партнером, он все еще сотрудничает с Kehoe в производстве некоторых сортов пива. [ 4 ]
В 2001 году Кехо нашел новых финансовых и деловых партнеров — Нэнси и Билла Бартонов. [ 4 ] Трио перешло к открытию предприятия в Кенсингтоне, на территории отреставрированной пивоварни Weisbrod and Hess , что позволило Yards построить линию розлива и открыть дегустационный зал для широкой публики. [ 7 ] Хотя это партнерство продлилось только до 2007 года, компания добилась финансовой стабильности, повысила узнаваемость бренда и увеличила производственную мощность пивоварни в четыре раза. После официальной отставки в июле 2007 года семья Бартонов сдала это помещение в аренду Кехо, пока он не нашел новое место для Yards. Затем они преобразовали свое предприятие в штаб-квартиру Philadelphia Brewing Company . [ 13 ]
Продукты
[ редактировать ]| Название пива | Год введения | Стиль | АБВ | IBU | Доступность | Описание |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Скандалист | 1998
Повторно представлен в 2008 г. |
английский мягкий | 4.2% | 11 | Круглый год.
12.06.24 упаковка 1/2 бочонка, 1/6 бочонка |
Солодовый, деликатно охмеленный.
Нотки карамели и тостов. [ 14 ] |
| Мыс Доброй Надежды | 2009 | Стиль Западного побережья
Двойной ИПА |
9.7% | 75 | Ограниченный выпуск: август
4/12 шт. 1/6 бочонка, 1/2 бочонка |
Ежегодно меняющийся рецепт.
Ноты цитрусовых, дыни и сосны из Эллы, Азакки, Галактика, Мозаика, Цитра, Чинук, Цитра и цельноцветочный хмель Каскад. [ 15 ] |
| Шоколадный стаут Love | 2013 | Шоколадный стаут | 6.9% | 25 | Ограниченный выпуск - декабрь
4/12 шт. 1/2 бочонка, 1/6 бочонка |
Сварен из 100% какао, бельгийского темного шоколада.
Насыщенный шоколад, темный жареный солод, нотки ванили и карамели. [ 16 ] |
| Экстра специальный эль (ESA) | 1995 | Английский Эль | 6.0% | 47 | Круглый год.
упаковка 6/24; 1/2 бочонка, 1/6 бочонка бочка Хофф-Стивенс |
Британский эль.
Тонкая пряность, цветочная, землистая и гладкая. сильная солодовая основа. Золотой и Штирийский хмель. [ 17 ] |
| Таверна генерала Вашингтона Портер | 1999 | Портье | 7.0% | 40 | Круглый год.
6/12 упаковка 1/2 бочонка, 1/6 бочонка |
Сварено с патокой.
Темный, гладкий, сложный. Нотки сухофруктов. [ 18 ] |
| Золотой хмель IPA | 2016 | НАСИЛИЕ | 6.0% | 55 | Ограниченный выпуск: январь
6/12 шт. 1/2 бочонка, 1/6 бочонка |
Бельгийские дрожжи, Amarillo с сухим охмелением,
Каскад и Мозаика. Вкус/аромат дыни и цитрусовых. [ 19 ] |
| IBG Грейпфрутовый светлый эль | 2016 | Пэйл Эль | 6.1% | Н/Д | Эксклюзивный выпуск
Пивной сад Независимости Филадельфии |
Пэйл-эль золотистого цвета.
Цедра грейпфрута, Азакка, Сентенниал, и хмель Каскад. [ 20 ] |
| НАСИЛИЕ | 1998 | IPA в стиле восточного побережья | 7.0% | 62 | Круглый год.
12.06.24-упаковка; 1/2 бочонка, 1/6 бочонка бочка Хофф-Стивенс |
Традиционный солодовый IPA,
Чинук и Амарилло прыгают. Аромат сосны и мандарина. [ 21 ] |
| Любовь Стаут | 1997 | Стаут | 5.5% | 33 | Круглый год
12.06.24-упак. 1/2 бочонка, 1/6 бочонка (только нитро) |
Темный обжаренный солод, ноты шоколада
и кофе. [ 22 ] |
| Филадельфия Пэйл Эль | 2000 | Пэйл Эль | 4.6% | 37 | Круглый год
12.06.24-упак. 1/2 бочонка, 1/6 бочонка |
Пэйл-эль соломенного цвета.
Каскад, Столетие, Колумбус и Симко прыгает. Свежий, хмелевой, цитрусовый. [ 23 ] |
| Таверна Бедного Ричарда Ель | 2005 | Пряный эль | 5.0% | 22 | Круглый год
6/12 шт. 1/2 бочонка, 1/6 бочонка |
Под влиянием рецепта Бенджамина Франклина.
Ячмень, патока и продукты местного производства обрезки ели. [ 24 ] |
| ПИНК | 2001
Повторно представлен в 2013 г. |
Фруктовое пиво | 5.5% | 6 | Ограниченный выпуск: июль
6/12 шт. 1/2 бочонка, 1/6 бочонка |
Легкое тело, сладкая и терпкая вишня и малина.
Часть продаж идет на рак молочной железы исследования и осведомленность. [ 25 ] |
| Конкурирующий IPA | 2016 | IPA в стиле Западного побережья | 6.2% | 55 | Ограниченный выпуск: октябрь
6/12 шт. 1/2 бочонка, 1/6 бочонка |
Кристаллический и ржаной солод
Хмель Браво и самородок горький. Цельнотекучий хмель Чинук Хмели Centennial, Citra, Simcoe и Columbus. [ 26 ] |
| Сезон | 1996 | Сезон | 6.5% | 30 | Ограниченный выпуск: апрель
6/12 шт. 1/2 бочонка, 1/6 бочонка |
Летне-пшеничный эль.
Бельгийские дрожжи и штирийский хмель. Ноты банана, гвоздики и специй. [ 27 ] |
| Сыновья Бена | 2014 | Бельгийский светлый эль | 5.0% | 37 | Ограниченный выпуск: май
6 упаковок 1/2 бочонка, 1/6 бочонка |
Бледно-соломенный цвет.
Хмели Каскад и Амарилло. [ 28 ] |
| Тавернный эль Томаса Джефферсона | 1999 | Крепкий золотой эль | 8.0% | 42 | Круглый год
6/12 шт. 1/2 бочонка, 1/6 бочонка |
По рецепту Томаса Джефферсона.
Заваривается с добавлением овса, кукурузы, рожь, пшеница и мед местного производства. [ 29 ] |
| Вашингтонский резерв
Портер выдержанный в бочках из-под бурбона |
2014 | Выдержанный в бочке
Крепкий Портер |
7.0% | 34 | Ограниченный выпуск: партиями | Таверна генерала Вашингтона Портер,
выдержан в течение шести месяцев в бочках из-под бурбона. Кристаллический и шоколадный солод, патока. Аромат ванили. [ 30 ] |
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]
- Блог Brewer's Desk («Нет сообщений»).
- Брайсон, Лью (24 июля 2007 г.). «Партнеры «Верфи» расстались» . Видеть сквозь стекло .
- «Партнеры Yards Partners распались; Кехо сохранил бренд Yards, а Bartons сформировала Philadelphia Brewing Co» . Пивной двор . Уэйн, Пенсильвания . 30 июля 2007 г.
- «Права на распространение Yards переходят к Muller Inc.url= http://www.beeryard.com/news/default.cfm?action=view&id=981 ». Пивной двор . Уэйн, Пенсильвания. 6 декабря 2007 г.
{{cite web}}: Отсутствует или пусто|url=( помощь )
- ^ «Прошло 20 лет с тех пор, как была разлита первая пинта пива Yards» . Билли Пенн . Проверено 18 апреля 2017 г.
- ^ Jump up to: а б «Ярдс Пивоваренная Компания — Прочность (1994–1996)» . Пивоваренная компания «Ярдс» - Манаюнк (1994-1996 ) Получено 1 апреля 2017 г.
- ^ «Ярдс Пивоваренная Компания — Манаюнк (1994–1996)» . Архивировано из оригинала 28 мая 2016 г.
- ^ Jump up to: а б с д и «Ярдс Пивоваренная Компания – Роксборо (1997–2002)» . Архивировано из оригинала 28 мая 2016 г.
- ^ Услуги, Пивоваренная компания Yards; Вашингтон Газ Энерджи. «Yards Brewing Co. становится «зеленой», став первой пивоварней в Пенсильвании, которая на 100% использует энергию ветра, поставляемую WGES» . www.prnewswire.com (пресс-релиз) . Проверено 9 мая 2017 г.
{{cite press release}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка ) - ^ Jump up to: а б «Yards Brewing Co. — Northern Liberties (2008-настоящее время)» . Yards Brewing Co. — Northern Liberties (2008-настоящее время) . Проверено 9 мая 2017 г.
- ^ Jump up to: а б с «Ярдс Пивоваренная Компания – Кенсингтон (2002–2007)» . Yards Brewing Co. — Кенсингтон (2002–2007 гг.) . Проверено 9 мая 2017 г.
- ^ Jump up to: а б «Yards Brewing ищет новый, более просторный дом в Северных Либертисах» . Журнал Филадельфия . 28 июня 2016 г. Проверено 9 мая 2017 г.
- ^ «Ярдс пересекает Делавэр на пути к новой пивоварне» . ФиллиВойс . 27 октября 2016 г. Проверено 9 мая 2017 г.
- ^ «Yards Brewing готовится открыть новое помещение в этом году после закрытия аренды» . Филли.com . Проверено 9 мая 2017 г.
- ^ Галстер, Джон (июнь 2009 г.). «Алес революции» . BeerScene.com. Архивировано из оригинала 13 декабря 2013 года . Проверено 12 марта 2013 г.
- ^ Брайсон, Лью (29 октября 2008 г.). «Видеть сквозь стекло: Ярдс мыслит масштабно» . Видеть сквозь стекло . Проверено 9 мая 2017 г.
- ^ Co., Philadelphia Brewing. «Новая пивоваренная компания в Филадельфии создана в результате разделения пивоваренных компаний» . www.prnewswire.com . Проверено 9 мая 2017 г.
- ^ «Ярдс Пивоваренная Компания — Скандалист» . Пивоваренная компания «Ярдс» — скандалист . Проверено 1 мая 2017 г.
- ^ «Yards Brewing Co. — Двойной IPA «Мыс Доброй Надежды»» . Yards Brewing Co. — Двойной IPA «Мыс Доброй Надежды» . Проверено 1 мая 2017 г.
- ^ «Yards Brewing Co. — Стаут с шоколадной любовью» . Yards Brewing Co. — Шоколадный стаут Love . Проверено 1 мая 2017 г.
- ^ «Ярдс Пивоваренная Компания — Экстра Специальный Эль» . Yards Brewing Co. — Экстраспециальный эль . Проверено 1 мая 2017 г.
- ^ «Yards Brewing Co. — Портер в таверне генерала Вашингтона» . Yards Brewing Co. — Таверна генерала Вашингтона Портер . Проверено 1 мая 2017 г.
- ^ «Ярдс Пивоваренная Компания — Golden Hop IPA» . Yards Brewing Co. — Golden Hop IPA . Проверено 1 мая 2017 г.
- ^ «Yards Brewing Co. — IBG Грейпфрутовый светлый эль» . Yards Brewing Co. — IBG Грейпфрутовый светлый эль . Проверено 1 мая 2017 г.
- ^ «Ярдс Пивоваренная Компания – IPA» . Пивоваренная компания Yards — IPA . Проверено 1 мая 2017 г.
- ^ «Ярдс Пивоваренная Компания — Лав Стаут» . Yards Brewing Co. — Лав Стаут . Проверено 1 мая 2017 г.
- ^ «Ярдс Пивоваренная Компания — Филадельфия Пэйл Эль» . Yards Brewing Co. — Филадельфийский светлый эль . Проверено 1 мая 2017 г.
- ^ «Yards Brewing Co. — Таверна Бедного Ричарда Ель» . Yards Brewing Co. — Таверна Бедного Ричарда Ель . Проверено 1 мая 2017 г.
- ^ «Ярдс Пивоваренная Компания – ПЫНК» . Пивоваренная компания Yards - PYNK . Проверено 1 мая 2017 г.
- ^ «Yards Brewing Co. — конкурент IPA» . Yards Brewing Co. — конкурент IPA . Проверено 1 мая 2017 г.
- ^ «Ярдс Пивоваренная Компания – Сезон» . Yards Brewing Co. — Сезон . Проверено 1 мая 2017 г.
- ^ «Ярдс Пивоваренная Компания — Сыновья Бена» . Yards Brewing Co. — Сыновья Бена . Проверено 1 мая 2017 г.
- ^ «Yards Brewing Co. — тавернный эль Томаса Джефферсона» . Yards Brewing Co. — тавернный эль Томаса Джефферсона . Проверено 1 мая 2017 г.
- ^ «Ярдс Пивоваренная Компания — Вашингтонский резерв» . Yards Brewing Co. — Вашингтонский резерв . Проверено 1 мая 2017 г.