Городская таверна

Городская таверна
Городская таверна
	Фасад здания
	Викимедиа \| © OpenStreetMap
о ресторане Информация
Учредил	1976
Владелец(и)	Уолтер Стайб
Тип еды	Колониальная кухня
адрес улицы	138, Южная 2-я улица, ; Уолнат-стрит
Город	Филадельфия
Состояние	Пенсильвания
Почтовый индекс	19106
Страна	Соединенные Штаты
Бронирование	Да
Веб-сайт	www .citytavern .с

Городская таверна - это здание конца 20-го века, спроектированное как точная копия исторической таверны и здания гостиницы 18-го века, стоявших на этом месте. Он расположен по адресу 138 South 2nd Street в Филадельфии , на пересечении Второй и Уолнат -стрит, недалеко от Зала Независимости . Оригинальное здание 18 века часто посещали отцы-основатели Соединенных Штатов и другие выдающиеся люди. Здесь прошли громкие мероприятия, в том числе празднование первой годовщины 4 июля .

Первоначальное здание было частично сожжено в 19 веке, а останки были снесены в 1854 году. расположенный в Национальном историческом парке Независимости Нынешний объект отдыха, , был открыт в 1976 году к двухсотлетию Америки и работал как ресторан, в котором использовались типичные рецепты 18 века. Городская таверна временно закрылась во время пандемии COVID-19 в 2020 году. ^[1]^[2]^[3]

История

В первоначальном здании располагалось предприятие, которое Джон Адамс назвал «самой благородной таверной в Америке», и это было излюбленное место встреч некоторых отцов-основателей и членов Первого Континентального Конгресса . ^[4]^[5] Земля, на которой была построена Городская Таверна, была передана в 1772 году Сэмюэлем Пауэлом группе из семи богатых горожан, а строительство было завершено по подписке и обошлось более чем в 3000 фунтов стерлингов. ^[6]

В преддверии Американской революции , 20 мая 1774 года, более 200 человек собрались на галерее здания, чтобы ответить на просьбу о помощи со стороны бостонцев после принятия Бостонского портового законопроекта . ^[7] В первые несколько десятилетий существования новой страны в здании произошло множество других важных событий; например, первое празднование Четвертого июля в этом здании было проведено в 1777 году в ознаменование годовщины независимости Америки от Великобритании. ^[8] и генерал Джордж Вашингтон впервые встретил маркиза де Лафайета в городской таверне в 1777 году. ^[9]^[10]

Здание было частично разрушено пожаром 22 марта 1834 года и полностью снесено к 1854 году. ^[11]^[12] Нынешнее здание было построено в 1970-х годах и открыто в 1976 году к двухсотлетию США как действующая таверна и ресторан. С 1994 по 2020 год им управлял Уолтер Стайб, шеф-повар и ведущий телешоу « Вкус истории» и «Кухня Шварцвальда: классическое сочетание европейских вкусов» . ^[13]^[14]^[15]

Таверна закрылась в 2020 году из-за серьезного спада в бизнесе из-за пандемии COVID-19 . ^[16] Служба национальных парков сдала объект в новую аренду в 2022 году. ^[17]

См. также

Список штаб-квартиры Вашингтона во время войны за независимость

Ссылки

^ «Ресторан и интернет-магазин City Tavern, Филадельфия, Пенсильвания» . Архивировано из оригинала 12 марта 2010 г. Проверено 9 ноября 2009 г.
^ Стаиб, Уолтер. Поваренная книга городской таверны: 200 лет классических рецептов первого в Америке ресторана для гурманов, стр. 6–17, Running Press, Филадельфия, Лондон, 1999. ISBN 0-7624-0529-5 .
^ Стаиб, Уолтер. Поваренная книга по выпечке и десертам в городской таверне: 200 лет подлинных американских рецептов, стр. 9–25, Running Press, Филадельфия, Лондон, 2003. ISBN 0-7624-1554-1 .
^ Стаиб, Уолтер. Поваренная книга городской таверны: 200 лет классических рецептов первого в Америке ресторана изысканной кухни, с. 5, Running Press, Филадельфия, Лондон, 1999. ISBN 0-7624-0529-5 .
^ Стаиб, Уолтер. Поваренная книга по выпечке и десертам в городской таверне: 200 лет подлинных американских рецептов, стр. 9, 14, Running Press, Филадельфия, Лондон, 2003. ISBN 0-7624-1554-1 .
^ Томпсон, Питер (1999). Ромовый пунш и революция: посещение таверн и общественная жизнь в Филадельфии восемнадцатого века . Филадельфия: Издательство Пенсильванского университета. п. 146.
^ Томпсон, Питер (1999). Ромовый пунш и революция: посещение таверн и общественная жизнь в Филадельфии восемнадцатого века . Филадельфия: Издательство Пенсильванского университета. стр. 169–170.
^ «Здесь отцы-основатели праздновали первого четвертого июля | The Savory» . Проверено 2 сентября 2015 г.
^ «Городская таверна: праздник элегантности» . www.ushistory.org . Проверено 2 сентября 2015 г.
^ «Маркиз де Лафайет» . Гора Вернон Джорджа Вашингтона . Проверено 2 сентября 2015 г.
^ Стаиб, Уолтер. Поваренная книга городской таверны: 200 лет классических рецептов из первого ресторана изысканной кухни в Америке, стр. 5, 15, Running Press, Филадельфия, Лондон, 1999. ISBN 0-7624-0529-5 .
^ Стаиб, Уолтер. Поваренная книга по выпечке и десертам в городской таверне: 200 лет подлинных американских рецептов, стр. 8, 15, Running Press, Филадельфия, Лондон, 2003. ISBN 0-7624-1554-1 .
^ Шварцвальдская кухня – классическое сочетание европейских вкусов . OCLC 73820446 . Проверено 9 июля 2020 г. - через www.amazon.com.
^ Стаиб, Уолтер. Поваренная книга городской таверны: 200 лет классических рецептов из первого ресторана изысканной кухни в Америке, стр. 5, 15, Running Press, Филадельфия, Лондон, 1999. ISBN 0-7624-0529-5 .
^ Стаиб, Уолтер. Поваренная книга по выпечке и десертам в городской таверне: 200 лет подлинных американских рецептов, стр. 8, 15, Running Press, Филадельфия, Лондон, 2003. ISBN 0-7624-1554-1 .
^ Кляйн, Майкл (2 ноября 2020 г.). «City Tavern, ресторан в колониальном стиле в Старом городе, закрылся» . inquirer.com . Проверено 2 ноября 2020 г.
^ Кляйн, Майкл. «Жизнь, свобода и поиск ресторатора, управляющего городской таверной» . Проверено 19 апреля 2022 г.

Внешние ссылки

Официальный сайт

39 ° 56'50 "N 75 ° 08'40" W / 39,947128 ° N 75,144558 ° W / 39,947128; -75,144558

[1] «Ресторан и интернет-магазин City Tavern, Филадельфия, Пенсильвания» . Архивировано из оригинала 12 марта 2010 г. Проверено 9 ноября 2009 г.

[2] Стаиб, Уолтер. Поваренная книга городской таверны: 200 лет классических рецептов первого в Америке ресторана для гурманов, стр. 6–17, Running Press, Филадельфия, Лондон, 1999. ISBN 0-7624-0529-5 .

[3] Стаиб, Уолтер. Поваренная книга по выпечке и десертам в городской таверне: 200 лет подлинных американских рецептов, стр. 9–25, Running Press, Филадельфия, Лондон, 2003. ISBN 0-7624-1554-1 .

[4] Стаиб, Уолтер. Поваренная книга городской таверны: 200 лет классических рецептов первого в Америке ресторана изысканной кухни, с. 5, Running Press, Филадельфия, Лондон, 1999. ISBN 0-7624-0529-5 .

[5] Стаиб, Уолтер. Поваренная книга по выпечке и десертам в городской таверне: 200 лет подлинных американских рецептов, стр. 9, 14, Running Press, Филадельфия, Лондон, 2003. ISBN 0-7624-1554-1 .

[6] Томпсон, Питер (1999). Ромовый пунш и революция: посещение таверн и общественная жизнь в Филадельфии восемнадцатого века . Филадельфия: Издательство Пенсильванского университета. п. 146.

[7] Томпсон, Питер (1999). Ромовый пунш и революция: посещение таверн и общественная жизнь в Филадельфии восемнадцатого века . Филадельфия: Издательство Пенсильванского университета. стр. 169–170.

[8] «Здесь отцы-основатели праздновали первого четвертого июля | The Savory» . Проверено 2 сентября 2015 г.

[9] «Городская таверна: праздник элегантности» . www.ushistory.org . Проверено 2 сентября 2015 г.

[10] «Маркиз де Лафайет» . Гора Вернон Джорджа Вашингтона . Проверено 2 сентября 2015 г.

[11] Стаиб, Уолтер. Поваренная книга городской таверны: 200 лет классических рецептов из первого ресторана изысканной кухни в Америке, стр. 5, 15, Running Press, Филадельфия, Лондон, 1999. ISBN 0-7624-0529-5 .

[12] Стаиб, Уолтер. Поваренная книга по выпечке и десертам в городской таверне: 200 лет подлинных американских рецептов, стр. 8, 15, Running Press, Филадельфия, Лондон, 2003. ISBN 0-7624-1554-1 .

[13] Шварцвальдская кухня – классическое сочетание европейских вкусов . OCLC 73820446 . Проверено 9 июля 2020 г. - через www.amazon.com.

[14] Стаиб, Уолтер. Поваренная книга городской таверны: 200 лет классических рецептов из первого ресторана изысканной кухни в Америке, стр. 5, 15, Running Press, Филадельфия, Лондон, 1999. ISBN 0-7624-0529-5 .

[15] Стаиб, Уолтер. Поваренная книга по выпечке и десертам в городской таверне: 200 лет подлинных американских рецептов, стр. 8, 15, Running Press, Филадельфия, Лондон, 2003. ISBN 0-7624-1554-1 .

[16] Кляйн, Майкл (2 ноября 2020 г.). «City Tavern, ресторан в колониальном стиле в Старом городе, закрылся» . inquirer.com . Проверено 2 ноября 2020 г.

[17] Кляйн, Майкл. «Жизнь, свобода и поиск ресторатора, управляющего городской таверной» . Проверено 19 апреля 2022 г.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]

[11]

[12]

[13]

[14]

[15]

[16]

[17]