Южная улица Джима
| Джимс Саут-стрит. | |
|---|---|
 | |
 Логотип Джимс Саут-Стрит | |
 | |
| о ресторане Информация | |
| Учредил | 5 июля 1976 г |
| Владелец(и) | Кен Сильвер |
| Предыдущий владелец(и) | Уильям Проетто Эбнер Сильвер |
| Тип еды | Североамериканская кухня |
| адрес улицы | 400 Саут-стрит |
| Город | Филадельфия |
| Состояние | Пенсильвания |
| Почтовый индекс | 19147 |
| Страна | Соединенные Штаты |
| Веб-сайт | Джимс Саутстрит |
Jim's South St. , ранее входивший в состав франшизы Jim's Steaks , представляет собой в Филадельфии ресторан , расположенный на Саут-стрит и специализирующийся на чизстейках . Первоначальная сеть ресторанов, известная как Jim's Steaks, была основана в Западной Филадельфии в 1939 году, однако в 2011 году право собственности на ресторан на Саут-стрит изменилось и позже было переименовано в Jim's South St. [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]
Основание
[ редактировать ]В 1930-х годах «Джим и Милли» предлагали сэндвичи из своего дома в Западной Филадельфии. В 1939 году они превратили дом в ресторан Jim's Steaks. Уильям Проетто и его брат Том приобрели офис в Западной Филадельфии в 1966 году. В 1976 году Проетто и Эбнер Сильвер открыли второй офис на Саут-стрит. [ 4 ]
История
[ редактировать ]Эбнер Сильвер стал единоличным владельцем Jim's Steaks на Саут-стрит в 2011 году после смерти Проетто. Эбнер Сильвер владел зданием на Саут-стрит до своей смерти от осложнений болезни Альцгеймера в 2015 году. [ 5 ] [ 6 ] Право собственности на Jim's Steak на Саут-стрит перешло к его сыну Кеннету Сильверу. Название места на Саут-стрит позже было переименовано в Саут-стрит Джима.
В 2014 году, находясь в городе на открытии Ride Along , Кевин Харт и Ice Cube раздавали чизстейки в Jim's South Street. [ 7 ]
В 2016 году сайт NJ.com назвал Jim's South Street одним из 10 магазинов чизстейков в Филадельфии, которые стоит посетить. [ 8 ] Jim's был выбран на основе победы в серии опросов читателей Philadelphia Business Journal . [ 9 ]
Кен Сильвер опасался, что пандемия COVID-19 навсегда изменит бизнес по производству чизстейков. [ 10 ] После открытия после двухмесячного карантина толпа стала меньше, но лучше, чем ожидал Сильвер. [ 11 ]
Утром 29 июля 2022 года на улице Джимс-Саут-стрит поступило сообщение о пожаре, вызванном оборванными проводами. [ 12 ] Пожарных встретил задымление и вызвали подкрепление. [ 12 ] Сильвер сказал, что пожар, скорее всего, был вызван неисправной системой отопления, вентиляции и кондиционирования . [ 12 ] Сильвер планирует перестроить высказывание Джима: «Я в долгу перед наследием моего отца. Я в долгу перед улицей и в долгу перед Филадельфией. Мы слишком важный бизнес, чтобы уйти от него, и я действительно смотрю на это именно так». [ 12 ] Реконструкцию этой локации изначально планировалось завершить в 2023 году. [ 13 ] но теперь его срок отложен до 2024 года из-за сложности расширения пространства внутри дома 402 South Street. [ 14 ] Jim's Steaks вновь открылся для публики 28 апреля 2024 года. [ 15 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Эппл, Р.В. младший (28 мая 2003 г.). «ВКУС ФИЛАДЕЛЬФИИ; В Хогиленде не принимают заменителей» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 13 марта 2016 г.
- ^ «ПОСЛЕ ДЕСЯТИЛЕТИЯ, ПРИКЛЮЧЕНИЕ В ОБЕДЕ; СЫРНЫЙ СТЕЙК: ОРИГИНАЛ» . Нью-Йорк Таймс . 21 мая 1986 года . Проверено 13 марта 2016 г.
- ^ Гэвин, К. (2017). Лунная Филадельфия: включая голландскую страну Пенсильвании . Путеводитель. Издательство Авалон. п. пт150. ISBN 978-1-63121-413-4 . Проверено 5 декабря 2017 г.
- ^ Галлахер, Кристина (12 июля 2011 г.). «Сначала смерть, затем ограбление 32G поразило ресторан Jim's Steaks» . philly.com.
- ^ «Стейки Джима» . Официальный сайт Jim's Steaks . Проверено 18 февраля 2014 г.
- ^ Этчеллс, Артур (13 января 2015 г.). «Умер Эбнер Сильвер из Jim's Steaks» . Журнал Филадельфия . Проверено 27 июля 2020 г.
- ^ Диллон, Хью (9 января 2014 г.). «Айс Кьюб и Кевин Харт раздают бесплатные чизстейки у Джима» . Филли Маг.
- ^ О'Нил, Эрин (24 марта 2016 г.). «10 сырных стейков Филадельфии, ради которых стоит перейти мост» . Нью-Джерси.com . Проверено 25 марта 2016 г.
- ^ Иларио, Кеннет (4 января 2016 г.). «Jim's Steaks South St. названа чемпионом по безумию чизстейков» . Филадельфийский деловой журнал . Проверено 25 марта 2016 г.
- ^ Роуз, Кеннеди (14 мая 2020 г.). «Владелец Jim's Steaks сталкивается с резкими изменениями в «индустрии чизстейков» после пандемии» . Филадельфийский деловой журнал . Проверено 27 июля 2020 г.
- ^ Роуз, Кеннеди (25 июня 2020 г.). «Jim's Steaks вновь открывается с осторожным оптимизмом после двухмесячного закрытия» . Филадельфийский деловой журнал . Проверено 27 июля 2020 г.
- ^ Jump up to: а б с д «Владелец Jim's Steaks говорит, что пожар может привести к «полной утрате», и обещает восстановить» . Филадельфийский исследователь . 29 июля 2022 г. Проверено 30 июля 2022 г.
- ^ «Пожаренные стейки Джима демонстрируют план открытия на Саут-стрит в 2023 году» . NBC10 Филадельфия . Проверено 12 апреля 2023 г.
- ^ «Официальный сайт Джима на Саут-стрит» . 5 декабря 2023 г. Проверено 22 декабря 2023 г.
- ↑ Знаменитый магазин чизстейков на Саут-стрит вновь откроется после разрушительного пожара , 6ABC Action News (25 апреля 2024 г.).
