Joe's Steaks + магазин газированных напитков
| Стейки Джо | |
|---|---|
 | |
 Главный вход в Joe's Steak на Торресдейле | |
 | |
| о ресторане Информация | |
| Учредил | 1949 год |
| Владелец(и) | Джо Гро |
| Предыдущий владелец(и) | Сэмюэл Шерман |
| Тип еды | Чизстейки и другие сэндвичи |
| Дресс-код | Повседневный |
| адрес улицы | 6030 Торресдейл-авеню (основной адрес) |
| Город | Филадельфия |
| Графство | Соединенные Штаты |
| Состояние | Пенсильвания |
| Почтовый индекс | 19135 |
| Другие локации | 1 W Girard Avenue, Филадельфия, Пенсильвания 19123 |
| Веб-сайт | Джостейк |
Joe's Steaks + Soda Shop , ранее называвшаяся Chink's Steaks , — ресторан чизстейков , основанный в 1949 году на северо-востоке Филадельфии , штат Пенсильвания. [ 1 ] [ 2 ] Споры по поводу прежнего названия ресторана привели к тому, что владелец переименовал его. Второй ресторан открылся в районе Фиштаун в Филадельфии в 2015 году. Помимо фирменных сэндвичей с чизстейком, компания продавала другие виды сэндвичей, гамбургеры, хот-доги, колбасы и другие продукты. Первоначальная локация закрылась в начале 2023 года.
История
[ редактировать ]
В 1949 году Сэмюэл «Чинк» Шерман открыл Chink's Steaks. [ 2 ] Шерман, который был евреем , [ 3 ] получил прозвище « Чинк » (этническое оскорбление, широко распространенное в то время), потому что его глаза были миндалевидными. [ 2 ] считается китайской особенностью. Шерман умер в 1997 году. В 1999 году давний сотрудник Джо Гро купил ресторан у семьи Шермана. [ 2 ]
В 2013 году Гро изменил название ресторана на Joe's Steaks из-за критики использования слова «чинк». [ 4 ] [ 5 ] слово, которое стало считаться неприемлемым. Гро не менял название ранее, потому что хотел «уважить пожелания некоторых постоянных клиентов, которые были против любых изменений, больших или малых», а также потому, что это имя было традицией. [ 2 ] Некоторые посетители ресторана из района выступили против смены названия, а некоторые приставали к Джо по этому поводу. [ 2 ] Некоторые люди также оставляли негативные комментарии по поводу смены имени в различных социальных сетях и на сайтах онлайн-обзоров ресторанов. [ 2 ] Ресторан потерял прибыль после того, как некоторые клиенты бойкотировали его из-за смены названия. [ 6 ]
Гро расширился до второго заведения в Фиштауне , которое открылось 1 апреля 2015 года. [ 7 ]
Стоимость и атмосфера
[ редактировать ]Joe's Steaks специализируется на сэндвичах с чизстейком , а также предлагает другие виды сэндвичей, гамбургеры, хот-доги и сосиски, нарезанный вручную картофель фри, газированные напитки, молочные коктейли и мороженое с фруктами. [ 1 ] [ 2 ] [ 8 ] Компания также предлагает веганский сэндвич с чизстейком. [ 8 ] Первоначальное место на Торресдейл-авеню оформлено в стиле закусочной 1950-х годов с деревянными кабинками, небольшими музыкальными автоматами (которые больше не работают), обеденной стойкой и автоматом с газировкой. [ 2 ] Он вмещает около тридцати клиентов. [ 2 ] Район Фиштаун больше. [ 2 ]
Прием
[ редактировать ]Эрин О'Нил из NJ.com оценила Joe's Steaks как «10 сырных стейков Филадельфии, ради которых стоит перейти мост». [ 9 ]
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б Эрасе, Адам (20 сентября 2013 г.). «Где попробовать лучший чизстейк Филадельфии в Филадельфии» . Хранитель . Проверено 15 апреля 2016 г.
- ^ Jump up to: а б с д и ж г час я дж к Берч, Т. (2015). Открытие винтажной Филадельфии . Открывая винтаж. Глобус Пекот Пресс. стр. 108–110. ISBN 978-1-4930-1400-2 .
- ^ Николс, Рик (14 июля 2009 г.). «Что в имени? Чинк считает, что всеобщее внимание неудобно» . Филадельфийский исследователь . Проверено 22 января 2017 г.
- ^ Дастен Карлсон (6 августа 2013 г.). «Chink's Steaks выбирает менее оскорбительное название, продажи резко падают» . Новости Инквизитора . Проверено 15 апреля 2016 г.
- ^ Джоэл Матис (30 марта 2015 г.). «Стейки нового Джо были бы невозможны со старым расистским названием» . Журнал Филадельфия . Проверено 15 апреля 2016 г.
- ^ Матис, Джоэл (6 августа 2013 г.). «Ешьте у Джо: поддержите менее расистский чизстейк - Новости - Журнал Philadelphia Magazine» . Журнал Филадельфия . Проверено 17 апреля 2016 г.
- ^ Кеннет Иларио (24 марта 2015 г.). «Магазин Joe's Steaks + Soda Shop откроет второе заведение в Фиштауне» . Филадельфийский деловой журнал . Проверено 15 апреля 2016 г.
- ^ Jump up to: а б «Меню» (PDF) . Стейки Джо . Проверено 16 апреля 2016 г.
- ^ Эрин О'Нил (24 марта 2016 г.). «10 сырных стейков Филадельфии, ради которых стоит перейти мост» . Нью-Джерси.com . Проверено 15 апреля 2016 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
40 ° 01'06 "N 75 ° 03'29" W / 40,018443 ° N 75,058081 ° W