Стейки Джима
| Стейки Джима | |
|---|---|
 | |
| о ресторане Информация | |
| Учредил | 1939 год |
| Владелец(и) | Семья Проетто (две локации) |
| Предыдущий владелец(и) | Джим и Милли Перлинги |
| Тип еды | Североамериканская кухня |
| адрес улицы | 431 Северная 62-я улица |
| Город | Западная Филадельфия |
| Состояние | Пенсильвания |
| Почтовый индекс | 19151 |
| Страна | Соединенные Штаты |
| Другие локации | 469 Балтимор Пайк Спрингфилд , Пенсильвания , 19064 г. |
| Веб-сайт | www |
Jim's Steaks — в Филадельфии ресторан , специализирующийся на чизстейках , основанный в 1939 году на Северной 62-й улице в Западной Филадельфии . Jim's Steaks в настоящее время имеет два заведения: первое в Западной Филадельфии и другое в Спрингфилде , штат Пенсильвания . [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] Jim's Steaks владела рестораном на Саут-стрит до 2011 года.
История
[ редактировать ]
В 1930-х годах «Джим и Милли» Перлинги предлагали сэндвичи из своего дома в Западной Филадельфии. В 1939 году они превратили дом в ресторан Jim's Steaks. В 1966 году ресторан приобрели Уильям Проетто и его брат Том. В 1976 году Проетто и Эбнер Сильвер открыли второе заведение на Саут-стрит . [ 5 ] В 1996 году третье заведение было открыто на северо-востоке Филадельфии, но было закрыто в июле 2017 года из-за нарушений санитарного законодательства. [ 6 ] Четвертое заведение было открыто в 1999 году в Спрингфилде , штат Пенсильвания. [ 4 ] [ 1 ]
В 2011 году после смерти Проетто Сильвер стал единоличным владельцем здания на Саут-стрит. Название Jim's Steaks на Саут-стрит позже было изменено на Jim's South Street . Jim's Steaks в настоящее время управляет двумя ресторанами. Локация в Спрингфилде открыта, а первоначальная локация в Западной Филадельфии временно закрыта на ремонт.
Описание
[ редактировать ]Филадельфии Foobooz Блог о кулинарии журнала в включил этот ресторан в Спрингфилд в число «31 сырного стейка, который стоит съесть перед смертью», описав ресторан как «черно-белую плитку, полированную нержавеющую сталь, говядину, дымящуюся на гриле». [ 7 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б Берч, Т. (2015). Знакомство с винтажной Филадельфией: путеводитель по вневременным магазинам, барам, гастрономам и многому другому города . Открывая винтаж. Глобус Пекот Пресс. п. 51. ИСБН 978-1-4930-1400-2 . Проверено 5 декабря 2017 г.
- ^ Эппл, Р.В. младший (28 мая 2003 г.). «ВКУС ФИЛАДЕЛЬФИИ; В Хогиленде не принимают заменителей» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 13 марта 2016 г.
- ^ «ПОСЛЕ ДЕСЯТИЛЕТИЯ, ПРИКЛЮЧЕНИЕ В ОБЕДЕ; СЫРНЫЙ СТЕЙК: ОРИГИНАЛ» . Нью-Йорк Таймс . 21 мая 1986 года . Проверено 13 марта 2016 г.
- ^ Jump up to: а б Гэвин, К. (2017). Лунная Филадельфия: включая голландскую страну Пенсильвании . Путеводитель. Издательство Авалон. п. пт150. ISBN 978-1-63121-413-4 . Проверено 5 декабря 2017 г.
- ^ Галлахер, Кристина (12 июля 2011 г.). «Сначала смерть, затем ограбление 32G поразило ресторан Jim's Steaks» . philly.com.
- ^ Мондон, Мариэль (07 июля 2017 г.). «Магазин чизстейков на северо-востоке Филадельфии закрыт из-за 20 нарушений санитарного законодательства» . Проверено 4 марта 2018 г.
- ^ Шиэн, Джейсон (14 ноября 2019 г.). «31 сырный стейк, который нужно съесть, прежде чем умереть» . Журнал Филадельфия . Проверено 27 июля 2020 г.
