Стейки Гено
| Стейки Гено | |
|---|---|
 Стейки Гено, замеченные ночью в 2007 году. | |
 | |
| о ресторане Информация | |
| Учредил | 1966 год |
| Владелец(и) | Гено Ветер |
| Предыдущий владелец(и) | Джои Венто (1966–2011) |
| Тип еды | Североамериканская кухня |
| адрес улицы | 1219 Южная 9-я улица |
| Город | Филадельфия |
| Состояние | Пенсильвания |
| Почтовый индекс | 19147 |
| Страна | Соединенные Штаты |
| Координаты | 39 ° 56'01 ″ с.ш. 75 ° 09'32 ″ з.д. / 39,933702 ° с.ш. 75,158898 ° з.д. |
| Веб-сайт | www.genosteaks.com |
Geno's Steaks — ресторан в Филадельфии , специализирующийся на чизстейках , основанный в 1966 году Джоуи Венто . Geno's расположен в Южной Филадельфии, на пересечении 9-й улицы и Пассюнк-авеню, прямо через дорогу от конкурирующего ресторана Pat's King of Steaks , которому обычно приписывают изобретение чизстейка в 1933 году. [ 1 ] С тех пор чизстейк стал фирменным блюдом Филадельфии .
После смерти Джои Венто в 2011 году право собственности на ресторан перешло к его сыну Гено Венто. [ 2 ]
История
[ редактировать ]20 век
[ редактировать ]
Владелец Джои Венто открыл небольшое гриль-бар на 9-й улице и Пассюнк в 1966 году, и со временем его бизнес получил похвалу от местных жителей. В 1971 году у Джоуи родился сын, которого он назвал Гено, который с 17 лет работал в бизнесе своего отца. [ 3 ]
По словам Венто, название «Geno's» было выбрано потому, что «Joe's Steak Place» уже действовала. Он импровизировал название из сломанной двери, на которой кто-то написал «GINO», и изменил написание, чтобы избежать путаницы с региональной сетью быстрого питания под названием Gino's . Позже Венто назвал своего сына Гено, который сейчас возглавляет семейный бизнес. [ 4 ]
21 век
[ редактировать ]Geno's был удостоен награды Best of Philly за лучшую еду на вынос по версии журнала Philadelphia Magazine в 2000 году. В апреле 2004 года филиал магазина открылся в Citizens Bank Park , домашнем стадионе команды Philadelphia Phillies . Это заведение было закрыто в 2006 году и заменено рестораном Rick's Steaks (управляемым Риком Оливьери, внуком Пэта Оливьери , основателя Pat's King of Steaks).
23 августа 2011 года 71-летний владелец и основатель Джои Венто умер от сердечного приступа . [ 5 ]
У Geno's Steaks есть филиалы в терминале B международного аэропорта Филадельфии. [ 6 ] и в казино Rivers Philadelphia . [ 7 ]
20 сентября 2015 года Geno's Steaks открыла заведение на Xfinity Live! Филадельфия . [ 8 ]
Описание
[ редактировать ]Меню Гено очень похоже на меню Пэта . Гено не режет мясо, а Пэт это делает. [ 9 ] Гено утверждает, что ежедневно продавал до 4500 сэндвичей. [ 9 ]
Стены, крыша и интерьер Geno's украшены памятными вещами и сотнями фотографий знаменитостей с автографами и в рамках, которые там обедали.
Споры об английских знаках
[ редактировать ]
В июне 2006 года вывеска на окне Гено получила известность в прессе во время общенациональной полемики по поводу иммиграции. [ 10 ] На табличке написано: «Это АМЕРИКА: ПРИ ЗАКАЗЕ, пожалуйста , «ГОВОРИТЕ ПО АНГЛИЙСКИ».» [ 11 ] Комиссия по человеческим отношениям Филадельфии подала жалобу на дискриминацию, утверждая, что Гено нарушил городской Постановление о добросовестной практике, которое запрещает дискриминацию в общественных местах, «отказывая в обслуживании кому-либо из-за его или ее национального происхождения, а также печатая материалы, превращающие определенные группы в люди чувствуют, что их покровительство нежелательно». [ 12 ] Ранее Венто заявлял, что знаки направлены на мексиканских иммигрантов, проживающих в окрестностях. [ 13 ]
Венто сказал, что никому не было отказано в обслуживании из-за того, что он не говорит по-английски, но добавил: «Если я не смогу вас понять, вы можете не получить тот сэндвич, который, как вы думали, вы заказали». [ 12 ]
Комиссия по человеческим отношениям Филадельфии нашла вероятную причину того, что этот знак носит дискриминационный характер. Комиссия утверждает, что этот знак может заставить людей, не говорящих по-английски, почувствовать себя нежеланными или подвергнутыми дискриминации. [ 14 ]
Венто заручился помощью Юго-восточного юридического фонда, юридической организации, защищающей общественные интересы. [ 14 ] В 2006 году Фонд защитил владельца бара, которого Комиссия по гражданским правам штата Огайо обвиняла в вывеске с надписью «Для обслуживания говорите по-английски». Дело было урегулировано, когда владелец удалил вывеску. [ 15 ]
Отвечая в интервью Fox News аналитику Нилу Кавуто , Венто заявил, что не отказывает ни одному клиенту и, следовательно, не проводит дискриминацию. Он также поклялся держать свой знак на виду, какое бы давление на него ни оказывали. Он объяснил Кавуто, что его родителям пришлось выучить английский язык, когда они приехали в США. Он сказал, что если его клиенты будут заказывать на любом другом языке, он угостит их Cheez Whiz хлебом . Венто задал несколько риторических вопросов: «Если зайти в район Пуэрто-Рико, сколько вывесок можно будет увидеть на английском языке?» и «Когда кто-то разговаривает по телефону , он может сказать: нажмите 1 для английского языка, нажмите 2 для испанского языка; но где номер, скажем, итальянского или корейского?» [ 16 ]
19 марта 2008 года Комиссия по человеческим отношениям Филадельфии постановила, что ресторан не нарушает городской Постановление о добросовестной практике. [ 17 ]
знак был незаметно снят, В какой-то момент перед Национальным съездом Демократической партии 2016 года чтобы избежать оскорблений. [ 18 ] [ 19 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ « Нью-Йорк Таймс », «Гарри Оливьери, 90 лет, соавтор сырного стейка в Филадельфии, умер» 22 июля 2006 г., получено 25 июля 2006 г.» . Нью-Йорк Таймс . 22 июля 2006 года . Проверено 21 мая 2010 г.
- ^ Виктор Фиорилло (30 августа 2013 г.). «Посмертное желание Джои Венто: оставить табличку «Говорите по-английски» у Гено» . Филли Мэг . Проверено 18 мая 2014 г.
- ^ «История знаменитого филадельфийского чизстейка | Филадельфийский оригинал с 1966 года» .
- ^ «Добро пожаловать в Geno’s Steaks — лучшие в Южной Филадельфии» . 9 февраля 2009 г. Архивировано из оригинала 9 февраля 2009 г.
- ^ «Владелец Geno's Steaks Джои Венто умирает от сердечного приступа» . 6абв . Новости действий . Проверено 23 августа 2011 г.
- ^ «Обед, магазин и услуги» . Международный аэропорт Филадельфии . Проверено 15 августа 2017 г.
- ^ «Стейки Гено» . Казино Шугархаус . Проверено 23 ноября 2017 г.
- ^ Бонги, Габриель (11 августа 2015 г.). «Открытие Geno's Steaks на Xfinity Live!» . Филадельфийский исследователь . Проверено 24 ноября 2017 г.
- ^ Jump up to: а б Петтит, Мейсон (рассказчик) (12 марта 2008 г.). Стейк Парадайз (Телепродукция). Prometheus Entertainment для канала Travel Channel . Проверено 22 июня 2008 г.
- ^ [1] Архивировано 14 мая 2008 г., в Wayback Machine.
- ^ Вывеска в Geno's Steaks.
- ^ Jump up to: а б ДеХафф, Дженни, Бюллетень , 26 сентября 2007 г. «Слушание по спорному знаку Гено отложено». Архивировано 28 декабря 2007 г. в Wayback Machine . По состоянию на 28 ноября 2007 г.
- ↑ Кампизи, Глория, Philadelphia Daily News, 10 июня 2006 г., «Свобода слова в стейке».
- ^ Jump up to: а б Мэйкут, Эндрю, Philadelphia Inquirer , 9 февраля 2007 г. «Ставки для Geno's повышаются».
- ↑ Мэйкут, Эндрю, Philadelphia Inquirer , 8 февраля 2007 г., «Городская комиссия: знак Гено «говори по-английски» является дискриминационным».
- ^ Владелец Geno's Cheesesteaks отвечает на жалобу на предвзятость , Fox News , 15 июня 2006 г.
- ^ «Агентство ОК разрешает вывески магазина сырных стейков только на английском языке — CNN.com» . Архивировано из оригинала 24 марта 2008 года.
- ^ «Блок-вечеринка в честь 50-летия Гено - и угадайте, какого знака там нет | Филадельфийская болтовня» . Филадельфийский чат-чат . 07.10.2016. Архивировано из оригинала 18 октября 2016 г. Проверено 17 октября 2016 г.
- ^ « Вывеска «Говорите по-английски» исчезла с магазина Гено» . Билли Пенн . 13 октября 2016 г. Проверено 17 октября 2016 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Сайт стейков Geno's
- Уитфорд, Дэвид. « НАПИТКИ С: ФРЭНКОМ ОЛИВЬЕРИ И ДЖО ВЕНТО Сэндвич-Супергерои » ( Архив ). Удача . Четверг, 29 мая 2003 г.
