Луковый соус

Луковый соус
	Сосиски и пюре с луковым соусом
Тип	соус
Основные ингредиенты	Лук
Обычно используемые ингредиенты	Бульон, мука

Луковый соус — это соус, приготовленный из лука . ^{[ 1 ]} При его приготовлении используются различные виды лука. ^{[ 2 ]} Некоторые препараты карамелизируют лук. ^{[ 3 ]} Луковый соус можно подавать к многим блюдам, таким как свинина, говяжий стейк, мясной рулет, гамбургер, сосиски с пюре , хот-доги и чипсы. ^{[ 1 ]}^{[ 4 ]}^{[ 5 ]}^{[ 6 ]} среди других. Также существует веганский луковый соус, сейтана . при приготовлении которого может использоваться кулинарный бульон ^{[ 7 ]} Также существуют готовые смеси и рецептуры, такие как твердые соусные батончики. ^{[ 8 ]}

Ингредиенты

Основные ингредиенты включают лук, бульон или бульон , например говяжий или куриный бульон, и муку. ^{[ 1 ]}^{[ 9 ]} В некоторых вариантах используется сладкий лук. ^{[ 10 ]} а в некоторых версиях добавляют пиво или красное вино . в соус ^{[ 3 ]}^{[ 11 ]} Дополнительные ингредиенты могут включать сливки , чеснок , панировочные сухари , сливочное масло , растительное масло и коричневый сахар . ^{[ 1 ]}^{[ 3 ]}^{[ 4 ]} среди других. Можно использовать различные травы и специи, такие как соль, перец, шалфей, орегано и тимьян. ^{[ 4 ]}^{[ 12 ]}

См. также

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д Великая книга американских хот-догов . п. 66 . Проверено 4 сентября 2014 г.
^ Девушка-буйвол готовит бизона . п. 132 . Проверено 4 сентября 2014 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Руководство для гурманов по приготовлению блюд с пивом . п. 82 . Проверено 4 сентября 2014 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Правильная еда в пабе Тома Керриджа . п. 149 . Проверено 4 сентября 2014 г.
^ Стол шеф-повара Остина: необычайные рецепты из столицы Техаса . п. 100.
^ Курьезы Джорджии, 3-е место . п. 192.
^ Веганское медленное приготовление . п. 98.
^ «Процесс изготовления твердого соуса» . 29 июня 1976 года . Проверено 4 сентября 2014 г.
^ Повседневная душа Далилы: стильная южная кухня . п. 177.
^ Винтажный ресторан: кухня ручной работы из любимой Солнечной долины . п. 169 . Проверено 4 сентября 2014 г.
^ Как готовить при пищевой аллергии . п. 94.
^ Новая вегетарианская кухня: 250 рецептов с низким содержанием жира для улучшения здоровья . п. 103.

[GAOB-1] Jump up to: ^а ^б ^с ^д Великая книга американских хот-догов . п. 66 . Проверено 4 сентября 2014 г.

[2] Девушка-буйвол готовит бизона . п. 132 . Проверено 4 сентября 2014 г.

[GGCB-3] Jump up to: ^а ^б ^с Руководство для гурманов по приготовлению блюд с пивом . п. 82 . Проверено 4 сентября 2014 г.

[TKPPF-4] Jump up to: ^а ^б ^с Правильная еда в пабе Тома Керриджа . п. 149 . Проверено 4 сентября 2014 г.

[5] Стол шеф-повара Остина: необычайные рецепты из столицы Техаса . п. 100.

[6] Курьезы Джорджии, 3-е место . п. 192.

[7] Веганское медленное приготовление . п. 98.

[8] «Процесс изготовления твердого соуса» . 29 июня 1976 года . Проверено 4 сентября 2014 г.

[9] Повседневная душа Далилы: стильная южная кухня . п. 177.

[10] Винтажный ресторан: кухня ручной работы из любимой Солнечной долины . п. 169 . Проверено 4 сентября 2014 г.

[11] Как готовить при пищевой аллергии . п. 94.

[12] Новая вегетарианская кухня: 250 рецептов с низким содержанием жира для улучшения здоровья . п. 103.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]