Ориентировочная дневная сумма
«Рекомендуемое суточное количество» ( GDA ) — это этикетка с указанием пищевой ценности, первоначально разработанная в 1996 году в Соединенном Королевстве (Великобритания) в результате сотрудничества правительства, пищевой промышленности и потребительских организаций. GDA появились на передней и задней стороне упаковки пищевых продуктов, чтобы помочь повысить осведомленность о том, какую часть продукта питания представляет собой доля сбалансированного ежедневного потребления каждого пищевого элемента (например, энергии, жира, соли и т. д.). Британская инициатива была поддержана в Европейском Союзе (ЕС) и повлияла на аналогичные системы в других странах, включая Соединенные Штаты.
он заменен эталонным потреблением В настоящее время в Великобритании и ЕС (RI).
Описание и использование
[ редактировать ]GDA представляют собой рекомендации для здоровых взрослых и детей относительно примерного количества калорий, жиров, насыщенных жиров, общего количества сахара и натрия/соли, которые им следует потреблять каждый день. [ 1 ] На этикетках GDA указан процент дневной ценности на порцию и абсолютная сумма на порцию этих категорий. На лицевой стороне упаковки (FOP) GDA должны быть указаны как минимум калории, а на задней стороне упаковки (BOP) GDA должны быть указаны как минимум эти пять ключевых питательных веществ: энергия, жир, насыщенные вещества, сахар и соль. [ 2 ] Эти рекомендации призваны помочь потребителям понять информацию о пищевой ценности, представленную на этикетках пищевых продуктов, путем перевода научных данных в понятную для потребителя информацию, которая поможет потребителям поместить информацию о пищевой ценности, которую они читают на этикетке, в контекст своего общего рациона. [ нужна ссылка ]
Система была разработана в Великобритании в 1996 году в результате сотрудничества правительства, пищевой промышленности и потребительских организаций. [ 3 ] Этот термин широко использовался в Великобритании с конца 1990-х годов. [ 4 ] [ 5 ] Британская система последовала в Соединенных Штатах для улучшения существующей маркировки пищевых продуктов. [ 6 ] Модифицированная версия системы GDA была принята австралийской промышленностью продуктов питания и напитков в 2006 году и получила название «Руководство по ежедневному потреблению». [ 7 ] [ 8 ] В 2009 году первоначальный системный анализ GDA был принят в качестве отраслевого стандарта в Европейском Союзе, а в 2012 году его вариант был принят в США и получил название «Facts Up Front». [ 9 ]
После внедрения за пределами Великобритании возникли разногласия по поводу того, что на самом деле представляют собой GDA. Например, расчет личного RI, который зависит от роста, веса, количества ежедневной активности и возраста человека, рейтинг потребления, который примерно на 5-10% превышает то, что этот человек на самом деле должен есть и пить. При расчете GDA CIAA использует среднее потребление калорий, необходимое для женщин, поскольку оно лучше всего соответствует потребностям большинства населения. Женщинам необходимо в среднем 1800–2200 ккал (ккал) в день, детям – 1500–2000 ккал, а мужчинам – 2200–2700 ккал. [ 2 ] В марте 2009 года Европейское управление по безопасности пищевых продуктов опубликовало свое мнение об уровнях потребления в Европе, и оно соответствовало цифрам GDA, разработанным в Великобритании. [ 10 ]
Более того, не все категории равны. В то время как GDA для потребления калорий может представлять собой широкую цель, поскольку людям необходимо потреблять минимум калорий, чтобы выжить, GDA для насыщенных жиров не является целью, поскольку полное отсутствие потребления насыщенных жиров не будет вредным для здоровья. , лишь бы в рационе были жиры ненасыщенной разновидности. [ нужна ссылка ]
Замена
[ редактировать ]В 2014 году GDA начала заменяться в Великобритании и ЕС на Reference Intake . [ 11 ] [ 12 ]
См. также
[ редактировать ]- Диетические эталонные значения
- Агентство по пищевым стандартам
- Список правил маркировки пищевых продуктов
- Метка светофора
- Правила Великобритании в отношении информации о пищевых продуктах
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Маркировка пищевых продуктов и GDA | общественность | Королевский университет в Белфасте» . www.qub.ac.uk. 03.12.2010 . Проверено 4 июля 2022 г.
- ^ Jump up to: а б «Рекомендуемое ежедневное количество (с использованием этикетки на лицевой стороне упаковки)» . Этикетка . Проверено 12 августа 2016 г.
- ^ Рейнер, Майк; Скарборо, Питер; Уильямс, Кэрол (2004). «Происхождение рекомендуемого суточного количества и рекомендации Агентства по пищевым стандартам о том, что считать «много» и «немного» » . Питание общественного здравоохранения . 7 (4): 549–556. дои : 10.1079/PHN2003552 . ISSN 1368-9800 . ПМИД 15153261 .
- ^ «Ориентировочная сумма» . Словарь Коллинза .
- ^ «GDA | Значение и определение для британского английского | Lexico.com» . Лексико-словари | Английский . Архивировано из оригинала 4 июля 2022 года . Проверено 4 июля 2022 г.
- ^ Арп, Роберт, изд. (2013). 1001 идея, изменившая наше мышление . Книги Атрии . п. 920. ИСБН 978-1476705729 . Проверено 15 февраля 2015 г. .
- ^ Руководство по ежедневному приему
- ^ «Руководство по ежедневному приему» . История ДИГ . Проверено 12 августа 2016 г.
- ^ Факты заранее
- ^ «Повышение пищевой грамотности потребителей» (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 17 августа 2011 года . Проверено 12 августа 2016 г.
- ^ «Проверьте этикетку» . Агентство по пищевым стандартам . Проверено 1 июля 2022 г.
- ^ «GDA: Маркировка продуктов питания и напитков» . Федерация продуктов питания и напитков. Архивировано из оригинала 5 июня 2014 года . Проверено 5 июня 2014 г.