Ситабхог
| Ситабхог | |
|---|---|
| Географическое указание | |
 Ситабхог из Шактигарха | |
| Описание | Бардхаманер Ситабхог — разновидность сладостей из Западной Бенгалии, Индия. |
| Тип | Сладости Индийского субконтинента |
| Область | Бардхаман , Западная Бенгалия, Индия |
| Страна | Индия |
| Зарегистрирован | 29 апреля 2017 г. |
| Официальный сайт | ipindiaservices.gov.in |
Ситабхог ( бенгальский : সীতাভোগ ) — знаменитая сладость из Бардхамана , Западная Бенгалия, Индия . Ситабхог — ароматный десерт, похожий на белый рис или вермишель, смешанный с небольшими кусочками гулаб-джамуна . Ситабхог, приготовленный из творога (также известного как чхана по -бенгальски ), рисовой муки и сахара, часто напоминает пулао, хотя и сладкий на вкус. [1]
История
[ редактировать ]
По словам покойного Нагендранатха Нага, его дед покойного Кеттранатха Нага первым изобрел специальные Ситабхог и Михидану в Бардхамане во время правления махараджи покойного Махатабчанда Бахадура. Через семьдесят два года после этого изобретения имена Ситабхога и Михиданы заработали свою репутацию по всей Индии после прибытия лорда Керзона в Бардхаман и его оценки этих двух сладостей. [2]
По приглашению Махараджи Виджайчанда Махатаба лорд Керзон посетил Бардхаман 19 августа 1904 года. Чтобы запомнить приветственный обед лорда Керзона , Махараджа приказал Вайрабчандре Нагу, городскому кондитеру, приготовить что-то новое и уникальное, что поразило бы Господа. Вайрабчандра Наг взял на себя ответственность и представил два новых препарата, названных Ситабхог и Михидана. Лорд Керзон был удивлен такими уникальными сладостями, похвалил и поблагодарил Вайрабчандру Нага в врученном ему сертификате, сказав, что он никогда раньше не пробовал таких сладостей. После этого качество и название этих двух сладостей распространились по всей стране и за рубежом. Покойный Нагендранатх Наг, сын покойного Вайрабчандры Нага, сообщил об этом инциденте по радио 15 ноября 1976 года. [3]
Популярность
[ редактировать ]Бенгальский актер, комик и театральный деятель Набадвип Халдар спел эту строчку. [4] -
Багбазар Расголла, Бхим Нагар Сандеш
Бардхаманер Сиддхог, Митидана Дорбеш
Географические указания
[ редактировать ]Ситабхог из Бардхамана получил географические указания Западной Бенгалии 29 апреля 2017 года. [5]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Еда Бенгалии
- ^ «Знаменитые блюда Бурдвана - Традиционная кухня Бурдвана - Западная Бенгалия - TravelKhana» . -Еда . 04.11.2014 . Проверено 8 июля 2018 г.
- ^ Отчет GI и сертификат Ситабхога и Михиданы, ipindiaservices.gov.in/GI_DOC/526/526
- ^ "Вечеринка" . Ганашакти/бенгальский . Архивировано из оригинала 17 августа 2014 г. Проверено 8 июля 2018 г.
- ^ «Подробная информация | Географические указания | Интеллектуальная собственность Индии» . ipindiaservices.gov.in . Проверено 8 июля 2018 г.
