Розово-серый
Клеменси Энн Розмари Грей, MBE (урожденная Суонн ; 28 января 1939 - 28 февраля 2010) [ 1 ] был британским шеф-поваром и кулинарным писателем. Вместе с Рут Роджерс в 1987 году она открыла The River Café , которое получило звезду Мишлен в 1998 году. Именно здесь впервые были замечены таланты Джейми Оливера . Она оказала глубокое влияние на поколение знаменитых поваров, включая Оливера, Тео Рэндалла , Эйприл Блумфилд и Хью Фернли-Уиттингстолл , причем последний заявил, что она имела на него большее влияние, чем любой другой человек, с которым он работал. Она написала серию кулинарных книг и в 1998 году представила для Четвертого канала телевизионную программу из двенадцати частей «Итальянская кухня» . [ 2 ]
Ранний период жизни
[ редактировать ]Она родилась в Бедфорде . За шесть месяцев до ее рождения ее отец, лейтенант авиации Клемент Нельсон Суонн, 26 лет, и семимесячная сестра погибли в результате домашнего пожара. [ 1 ] Она выросла в Шотландии и Суррее . Ее мать, (Элизабет) Энн Лоуренс, [ 3 ] дочь сэра Уильяма Лоуренса, 3-го баронета , поселилась недалеко от Гилфорда , графство Суррей, и Роуз училась в Гилфордском колледже искусств, где получила степень бакалавра изобразительного искусства. Ее карьера профессионального шеф-повара началась в Нелл ресторане в Нью-Йорке , после чего она вернулась в Лондон.
Последние годы
[ редактировать ]В 2001 году у нее диагностировали рак груди. В 2004 году она стала « Послом рака молочной железы », а также была соучредителем благотворительной организации Cooks in Schools. У нее была ремиссия от рака молочной железы в течение пяти лет, прежде чем он вернулся и дал метастазы в ее мозг. [ 1 ] в конце 2009 или начале 2010 года. Она умерла дома в Мэрилебоне , Лондон. [ 4 ] 71 год, 28 февраля 2010 г. [ 3 ] Она работала над своей последней книгой (вместе с Рут Роджерс) — « Книгой классической итальянской кулинарии River Café» . Среди других ее работ (многие из которых написаны в соавторстве с Рут Роджерс) — «Поваренная книга River Café» , [ 5 ] Поваренная книга River Café Green и Карманные книги River Café: Салаты и овощи .
Личная жизнь
[ редактировать ]В 1961 году [ 6 ] или 1962 год, [ 1 ] она вышла замуж за Майкла Селби Грея. У них был сын Оссиан и две дочери, Эстер и Люси; [ 3 ] брак закончился разводом. У нее был сын Данте Макилвейн Грей (1973 г.р.) от ее партнера Дэвида Робина Макилвейна, за которого она была замужем с 2004 года до своей смерти. [ 6 ] Часть своей жизни они прожили в Тоскане , [ 3 ] где Роуз впервые проявила интерес к итальянской кухне.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б с д «Серая роза» . «Дейли телеграф» . 1 марта 2010 года . Проверено 2 марта 2010 г.
- ^ «Итальянская кухня» . Канал 4 . Проверено 27 декабря 2017 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д Леви, Пол (2 марта 2010 г.). «Роуз Грей: шеф-повар и ресторатор, соучредитель River Café» . Независимый . Проверено 6 марта 2010 г.
- ^ Лэнг, Эйслинн (1 марта 2010 г.). «Основательница River Café Роуз Грей: «пионер простой и вкусной еды» » . «Дейли телеграф» . Проверено 2 марта 2010 г.
- ^ Беннетт, Ронан (28 февраля 2010 г.). «Некролог Роуз Грей» . Хранитель . Проверено 7 апреля 2021 г.
- ^ Перейти обратно: а б Граймс, Уильям (1 марта 2010 г.). «Роуз Грей, мастер итальянской кухни, умерла в 71 год» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 2 марта 2010 г.
См. также
[ редактировать ]- Грайс, Элизабет (2 марта 2010 г.). «Роуз Грей: грозная, веселая и неудержимая» . «Дейли телеграф» . Проверено 2 марта 2010 г.
- Роджерс, Бен (2 марта 2010 г.). «Роуз Грей, моя вторая мама и отличный повар» . Таймс . Проверено 2 марта 2010 г.
| Международный | |
|---|---|
| Национальный | |
| Другой | |
