Взорвать мой череп

Взорвать мой череп
Коктейль
Тип	Смешанный напиток
Стандартная посуда	Кружка
Обычно используемые ингредиенты	1 pint rum; 1 пинта портер или эль ; 1/2 пинта бренди ; 2 пинты кипящая вода ; лайм или лимонный сок по вкусу ; сахар по вкусу ;

Удар мой череп -алкогольный напиток, который возник в Австралии в середине 19-го века. ^{[ 1 ]} Как указано в английской и австралийской кулинарной книге Эдварда Эбботта, она требует двух пинт кипящей воды, сахарной буханки, лайма или лимонного сока, одной пинты эля или портера , одной пинты и половины пинты бренди. ^{[ 2 ]}^{[ 3 ]} Он был описан как «общеизвестно мощная алкогольная смесь». ^{[ 1 ]}

Некоторые альтернативно называют напиток, отдувавшим мой череп , который также может относиться к исторической версии, сделанной вместо этого путем смешивания рома , коккалуса , «духи вина», кайенского перца, турецкого опия и воды. ^{[ 4 ]}^{[ 5 ]}^{[ 6 ]}^{[ 7 ]}

Связь с происхождением и именем

Напиток был изобретен губернатором -лейтенантом Томасом Дэйви из Тасмании, который был известен как пьяница. ^{[ 8 ]}^{[ 3 ]} На напитке «официальное» имя имеет разнообразное мнение. Некоторые называют Дэйви изобретать его с именем «Удар мой череп», ^{[ 9 ]}^{[ 2 ]} Тесно ссылаясь на материал, найденный в английской и австралийской кулинарной книге . Другие утверждают, что это был Дэйви, изобретающий это как «отдувать мой череп». ^{[ 10 ]} Если различные имена не были часто связываются, поскольку последнее утверждение о том, что это правда, будет означать, что лейтенант -губернатор Томас Дейви изобрел напиток с опиумом и токсичными растениями, которые он служил в барбексе, он часто держал в хижине с плетением , установленными в нескольких милях от нескольких миль от капитал. ^{[ 3 ]}

Версия, содержащая опиум, была популярным напитком среди золотых шахтеров в Австралии в 1850 -х годах. ^{[ 11 ]}

«Удар моего черепа» был охарактеризован как, вероятно, «самый известный коктейль, созданный в Австралии». ^{[ 10 ]} Коктейльный историк Себастьян Рейберн заявил, что Мельбурн был «одним из великих коктейльных центров мира». ^{[ 12 ]}

Использование 21 -го века

С историческими корнями, базирующимися в ром -пунш -напитках из океанического региона, ^{[ 13 ]}^{[ 14 ]} «Удар мой череп», иногда ударяется как пылающий напиток, когда помещается в большую чашу в форме черепа . ^{[ 15 ]}^{[ 16 ]} Таким образом, это призывает к ямайскому рому, темному носильщику, бренди и сок лайма, смешанным с сахаром демерара и кипящей водой. Этот рецепт практически идентичен версии, содержащей не APIUM, из Австралии середины 19-го века, которая была подготовлена с использованием пива Porter. Однако другие гиды по напиткам 21 -го века все еще могут относиться к такому пивному коктейлю , как «дуть мою голову». ^{[ 17 ]} Когда на напиток ссылаются в коктейльных книгах 21-го века, оба имена должны интерпретироваться как означающие версию на основе Портера, если только руководство не указывает наоборот.

Другие версии

Другая версия под названием « Пылающая чаша для удара черепа» требует очень разных ингредиентов, чем удар «Удар мой череп» на основе Портера. Его ингредиенты включают: ^{[ 18 ]} 2 унции ямайского рома, 2 унции белый ром, 1 унция черного ремня, 1 унция Ангостура Амаро , 1,5 унции сока лайма, 1,5 унции апельсинового сока, 1,5 унции и 1 унций.

Blow My Skull Off (почти) - это версия для одного человека, поданная в барах Tiki и других местах, мало по отношению к оригинальным напиткам, кроме названия. ^{[ 19 ]} Это требует: ^{[ 20 ]}^{[ 21 ]}

2 унции коньяк
1/2 унции Peach Schnapps
1/2 унции травяной ликер (например, Jagermeister )

Почти удушь, мой череп - это также единственный коктейль для порции, его рецепт - от миксолога Гари Ригана и призвана: ^{[ 4 ]}

2 унции коньяк
1/2 унции Jagermeister
1/4 oz Ancho Reyes Verde liqueur

Смотрите также

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^{беременный} Гримм, Ник (20 ноября 2014 г.). «Самая старая колониальная кулинарная книга Австралии переиздана через 150 лет» . ABC News . Получено 18 сентября 2018 года .
^ Jump up to: ^а ^{беременный} «Взорвать мой череп» . Коктейль -книг . 27 июня 2018 года . Получено 9 марта 2019 года .
^ Jump up to: ^а ^{беременный} ^в Эббот, Эдвард (1864). Английская и австралийская кулинарная книга .
^ Jump up to: ^а ^{беременный} Риган, Г. (2018). Радость миксологии, пересмотренное и обновленное издание: непревзойденный руководство по ремеслу бармена . Поттер/Десять скоростей/Гармония/Родал. п. PT257. ISBN 978-0-451-49903-5 Полем Получено 18 сентября 2018 года .
^ Annear, R. (1999). Ничего, кроме золота: копатели 1852 года . Текстовая издательская компания. п. 144. ISBN 978-1-876485-07-8 Полем Получено 18 сентября 2018 года .
^ Виктория: первое столетие: исторический обзор . Робертсон и Малленс. 1934. с. 183 . Получено 18 сентября 2018 года .
^ Грин, Дж. (2017). Истории сленга: язык у его самого человека . Маленькая, коричневая книжная группа. п. 176. ISBN 978-1-4721-3967-2 Полем Получено 18 сентября 2018 года .
^ «Взорвать мой череп» . Storytellerspinks.com . Получено 9 марта 2019 года .
^ «Рецепт удара: взорвать мой череп» . Гурманный путешественник . 13 июля 2011 года . Получено 18 сентября 2018 года .
^ Jump up to: ^а ^{беременный} Карлин, JM (2013). Коктейли: глобальная история . Съедобный. Книги Reaktion. п. 73. ISBN 978-1-78023-064-1 Полем Получено 18 сентября 2018 года .
^ Annear, R. (1999). Ничего, кроме золота: копатели 1852 года . Текстовая издательская компания. п. 144. ISBN 978-1-876485-07-8 Полем Получено 18 сентября 2018 года .
^ «Ударите свой череп: австралийская история коктейлей» . Радиоциональный . 10 октября 2003 г. Получено 18 сентября 2018 года .
^ «Рецепт удара: взорвать мой череп» . Gourmettraveller.com.au . Получено 8 марта 2019 года .
^ "Уиндих индекс удара" . Mixologytech.com . Получено 8 марта 2019 года .
^ «5 минут рома» . Kevin-upthegrove.squarespace.com . 23 января 2017 года . Получено 8 марта 2019 года .
^ «5 минут рома» . tikiroom.com . Получено 8 марта 2019 года .
^ Chirico, R. (2005). Полевой гид по коктейлям: как идентифицировать и приготовить практически каждый смешанный напиток в баре . Книги из причудликов. п. 55. ISBN 978-1-59474-063-3 Полем Получено 18 сентября 2018 года .
^ «Тики для толпы: как сделать пылающую чашу из -за вежливых положений» . TaleSoftheCocktail.com . Получено 8 марта 2019 года . ^{[ Постоянная мертвая ссылка ]}
^ «Давай выпьем об этом» . TheListareyouonit.com . Получено 8 марта 2019 года . ^{[ Постоянная мертвая ссылка ]}
^ «Взорвать мой череп (почти)» . DirtyDrinks.com . Получено 8 марта 2019 года .
^ «Взорвать мой череп с (почти) рецепт» . Drinksmixer.com . Получено 8 марта 2019 года .

Внешние ссылки

Рецепт - Взорвать мой череп с коктейля (1850) . DrinkingCup.net.

[Grimm_2014-1] Jump up to: ^а ^{беременный} Гримм, Ник (20 ноября 2014 г.). «Самая старая колониальная кулинарная книга Австралии переиздана через 150 лет» . ABC News . Получено 18 сентября 2018 года .

[Blow_my_skull-2] Jump up to: ^а ^{беременный} «Взорвать мой череп» . Коктейль -книг . 27 июня 2018 года . Получено 9 марта 2019 года .

[Abbott_1864-3] Jump up to: ^а ^{беременный} ^в Эббот, Эдвард (1864). Английская и австралийская кулинарная книга .

[Regan_2018-4] Jump up to: ^а ^{беременный} Риган, Г. (2018). Радость миксологии, пересмотренное и обновленное издание: непревзойденный руководство по ремеслу бармена . Поттер/Десять скоростей/Гармония/Родал. п. PT257. ISBN 978-0-451-49903-5 Полем Получено 18 сентября 2018 года .

[5] Annear, R. (1999). Ничего, кроме золота: копатели 1852 года . Текстовая издательская компания. п. 144. ISBN 978-1-876485-07-8 Полем Получено 18 сентября 2018 года .

[6] Виктория: первое столетие: исторический обзор . Робертсон и Малленс. 1934. с. 183 . Получено 18 сентября 2018 года .

[7] Грин, Дж. (2017). Истории сленга: язык у его самого человека . Маленькая, коричневая книжная группа. п. 176. ISBN 978-1-4721-3967-2 Полем Получено 18 сентября 2018 года .

[8] «Взорвать мой череп» . Storytellerspinks.com . Получено 9 марта 2019 года .

[Gourmet_Traveler_2011-9] «Рецепт удара: взорвать мой череп» . Гурманный путешественник . 13 июля 2011 года . Получено 18 сентября 2018 года .

[Carlin_2013-10] Jump up to: ^а ^{беременный} Карлин, JM (2013). Коктейли: глобальная история . Съедобный. Книги Reaktion. п. 73. ISBN 978-1-78023-064-1 Полем Получено 18 сентября 2018 года .

[11] Annear, R. (1999). Ничего, кроме золота: копатели 1852 года . Текстовая издательская компания. п. 144. ISBN 978-1-876485-07-8 Полем Получено 18 сентября 2018 года .

[Radio_National_2003-12] «Ударите свой череп: австралийская история коктейлей» . Радиоциональный . 10 октября 2003 г. Получено 18 сентября 2018 года .

[13] «Рецепт удара: взорвать мой череп» . Gourmettraveller.com.au . Получено 8 марта 2019 года .

[14] "Уиндих индекс удара" . Mixologytech.com . Получено 8 марта 2019 года .

[15] «5 минут рома» . Kevin-upthegrove.squarespace.com . 23 января 2017 года . Получено 8 марта 2019 года .

[16] «5 минут рома» . tikiroom.com . Получено 8 марта 2019 года .

[17] Chirico, R. (2005). Полевой гид по коктейлям: как идентифицировать и приготовить практически каждый смешанный напиток в баре . Книги из причудликов. п. 55. ISBN 978-1-59474-063-3 Полем Получено 18 сентября 2018 года .

[18] «Тики для толпы: как сделать пылающую чашу из -за вежливых положений» . TaleSoftheCocktail.com . Получено 8 марта 2019 года . ^{[ Постоянная мертвая ссылка ]}

[19] «Давай выпьем об этом» . TheListareyouonit.com . Получено 8 марта 2019 года . ^{[ Постоянная мертвая ссылка ]}

[20] «Взорвать мой череп (почти)» . DirtyDrinks.com . Получено 8 марта 2019 года .

[21] «Взорвать мой череп с (почти) рецепт» . Drinksmixer.com . Получено 8 марта 2019 года .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]