Сахарин имеет очень широкий спектр
| Сахарин имеет очень широкий спектр | |
|---|---|
| |
Научная классификация 
| |
| Домен: | Эукариоты |
| Клэйд : | потогонные средства |
| Клэйд : | САР |
| Клэйд : | Страменопилес |
| Тип: | Гириста |
| Подтип: | Охрофитина |
| Сорт: | феофицеи |
| Заказ: | Ламинарии |
| Семья: | Ламинариевые |
| Род: | сахарина |
| Разновидность: | ул. широчайшая
|
| Биномиальное имя | |
| Сахарин имеет очень широкий спектр | |
| Синонимы | |
| |
Saccharina latissima — бурая водоросль (класс Phaeophyceae) семейства Laminariaceae . Он известен под общими названиями сахарная ламинария , [ 2 ] морской пояс , [ 3 ] и дьявольский фартук , [ 4 ] и является одним из видов, известных в японской кухне как комбу . [ 5 ] Встречается в северной части Атлантического океана , Северном Ледовитом океане и северной части Тихого океана . Он распространен вдоль побережья Северной Европы вплоть до Галисии, Испания. В Северной Америке он встречается на восточном побережье вплоть до Лонг-Айленда , хотя исторически простирался до Нью-Джерси. [ 6 ] и на западном побережье вплоть до штата Вашингтон . На побережье Азии встречается южнее Кореи и Японии . [ 7 ]
Описание
[ редактировать ]Saccharina latissima — желтовато-коричневого цвета с длинной узкой цельной пластинкой, которая может вырасти до 5 метров (16 футов) в длину и 20 сантиметров (7,9 дюйма) в ширину. Центральная полоса имеет ямочки, а края более гладкие с волнистым краем. Это вызывает большее движение воды вокруг лопастей, что способствует газообмену. Вайя прикреплена к камню толстыми ризоидами диаметром около 5 мм. [ 3 ] в литоральной и сублиторальной зонах когтевидным фиксатором и короткой гибкой цилиндрической ножкой. [ 8 ]
Экология
[ редактировать ]Saccharina latissima — экологически важная система. Это первичный производитель, доставляющий растительный материал в прибрежную пищевую сеть. Трехмерные леса также служат средой обитания для животных, что обеспечивает высокое биоразнообразие. Рыбы, моллюски и другие животные находят в этих лесах пищу и укрытия. [ 9 ]
Может быть заражен патогенным грибом (ламинарией) Phycomelaina laminariae . [ 10 ]
Использование человеком
[ редактировать ]Сахарная ламинария используется в пищу во многих местах, где она растет, одна из многих разновидностей, часто называемая комбу. Сахарную водоросль можно использовать в качестве овоща в салатах, но чаще всего ее используют в супах и бульонах, где она придает пикантный вкус и особенно высоко ценится в вегетарианской кулинарии. [ 11 ] Комбу — ключевой компонент супа мисо . Пикантный вкус сахарных водорослей обусловлен наличием свободных аминокислот, таких как глутамат . Глутамат натрия был впервые выделен из сахарина . [ 12 ] Сахарная водоросль получила свое название из-за содержания сахарного спирта маннита , который извлекается из нее и используется в качестве заменителя сахара, особенно для жевательной резинки. [ 13 ]
Угрозы
[ редактировать ]В 2004 году ученые сообщили о потере сахарных водорослей до 80% в Скагерраке и 40% на западном побережье Норвегии. [ 2 ] [ 14 ] [ 15 ] Причины этой потери до конца не изучены, но в качестве наиболее вероятных причин предполагается повышение температуры океана, высокий уровень питательных веществ и сокращение видов животных, питающихся нитчатыми водорослями. [ 16 ]
Галерея
[ редактировать ]-
-
Сахарина латиссима на пляже -
Saccharina lattissima из Авачинской бухты.
Ссылки
[ редактировать ]
- ^ Лейн, CE; Мэйс, К.; Дрюэль, Л.Д.; Сондерс, GW (2006). «Мультигенное молекулярное исследование водорослей (Laminariales, Phaeophyceae) подтверждает существенную таксономическую реорганизацию». Журнал психологии . 42 (2): 493–512. дои : 10.1111/j.1529-8817.2006.00204.x . S2CID 53329947 .
- ^ Перейти обратно: а б Беккби, Т.; Мой, Ф. (2011). «Разработка пространственных моделей сахарных водорослей (Saccharina latissima) и моделирование потенциального распространения видов водорослей Laminaria Hyperborea». Журнал морских наук ICES (66): 2106–2115.
- ^ Перейти обратно: а б Дикинсон, CI (1963). Британские водоросли . Серия Кью.
- ^ «Фартук дьявола» . Пересмотренный полный словарь Вебстера . Компания C. & G. Merriam, 1913 год.
- ^ «Морские водоросли северо-запада Тихого океана – Руководство по определению 25 распространенных морских водорослей побережья Вашингтона» . Проверено 25 августа 2022 г.
- ^ Мартиндейл, IC (1889 г.). «МОРСКИЕ ВОДОРОСЛИ ПОБЕРЕЖЬЯ НЬЮ-ДЖЕРСИ И ПРИГЛАШЕННЫХ ВОД СТЕЙТЕН-АЙЛЕНДА» . Мемуары Ботанического клуба Торри . 1 (2): 87–109 111.
- ^ Нейва, Дж.; Паулино, К.; Нильсен, ММ; и др. (2018). «Ледниковое викариатство способствует филогеографическому разнообразию амфибореальных водорослей Saccharina latissima» . Научные отчеты 8 (8): 1112. Бибкод : 2018НатСР... 8.1112Н дои : 10.1038/ s41598-018-19620-7 ПМЦ 5773594 . ПМИД 29348650 .
- ^ Saccharina latissima (Линней) СП Ламуру Сайт морских водорослей. Проверено 20 сентября 2011 г.
- ^ Кристи Х., Нордерхауг К.М., Фредриксен С. 2009. Макрофиты как среда обитания фауны. Прогресс морской экологии, серия 396: 221-233.
- ^ Хельги Халлгримссон и Гудридур Гида Эййольфсдоттир (2004). микрогрибов Контрольный список исландских грибов I — . Полиграф Института естественных наук. Исландский институт естественной истории. ISSN 1027-832X
- ^ «Что такое комбу и как его использовать?» . Кухня . Проверено 25 августа 2022 г.
- ^ «СООБЩЕНИЕ: Краткая история» . Пищевой инсайт . 07.06.2022 . Проверено 25 августа 2022 г.
- ^ Цинь, Иминь (01.01.2018), Цинь, Иминь (редактор), «6 – Применение биоактивных веществ из морских водорослей в функциональных пищевых продуктах» , Биоактивные морские водоросли для пищевых применений , Academic Press, стр. 111–134, ISBN 978-0-12-813312-5 , получено 25 августа 2022 г.
- ^ Ринде Э., Кристи Х. 1992. Исследование сообществ каменистого дна в прибрежной зоне Телемарка. НИНА Оппдрагсмелдинг 133: 1-23.
- ^ Мой, Ф., Кристи, Х. 2012. Масштабный переход от сахарных водорослей (Saccharina latissima) к эфемерным водорослям вдоль южного и западного побережья Норвегии. Исследования морской биологии 8: 309-321.
- ^ Мой, Ф., Столнаке, П., 2007. Проект сахарных водорослей: анализ климатических и экологических данных, имеющих отношение к сахарным водорослям, отчет SFT TA-2279/2007, отчет NIVA 5454, 210 стр.