Jump to content

Старобрненский пивоваренный завод

Координаты : 49 ° 11'27,83 "N 16 ° 35'30,29" E  /  49,1910639 ° N 16,5917472 ° E  / 49,1910639; 16.5917472
Старобрненский пивоваренный завод
Старобрненский пивоваренный завод
Старобрненский пивоваренный завод
Расположение Брно , Чехия
Координаты 49 ° 11'27,83 "N 16 ° 35'30,29" E  /  49,1910639 ° N 16,5917472 ° E  / 49,1910639; 16.5917472
Открыто 1325
Владелец Хайнекен Н.В.
Веб-сайт www .старобрно .cz
Старобрненский пивоваренный завод, город Брно

Starobrno Brewery (по- чешски : Pivovar Starobrno ) — чешская пивоварня, расположенная в городе Брно . Он был построен как преемник пивоварни, основанной в 1325 году при цистерцианском монастыре . [1] пивоварня получила название Старобрненский пивоваренный завод Только во второй половине XIX века . В 2009 году Старобрненский пивоваренный завод произвел более миллиона гектолитров пива. В том же году пивоварня объединилась с Королевской пивоварней Крушовице и стала частью голландской пивоваренной компании Heineken NV. [2]

Старобрненский пивоваренный завод, город Брно

Начало пивоварни было связано с цистерцианским монастырем, построенным Элизабет Ричезой из Польши и расположенным в районе Старого Брно . Первоначально пивоварня была независимой от городского совета; им управлял мещанин по имени Моржич. Однако качество пива строго контролировалось членами городского совета. [1]

Во время гуситских войн в первой половине XV века здания пивоварни и монастыря несколько раз сгорали, но всегда восстанавливались примерно в старом виде. После битвы при Белой горе в 1624 году город Брно был вынужден платить за пиво специальную плату, называемую «pivní tác» . После успешной защиты города от шведской осады в 1645 году Брно было разрешено взимать плату в своих целях. [1]

В 1782 году монастырь был закрыт по решению императора Иосифа II , а имущество перешло в руки аббатства Святого Фомы . Свидетельств о существовании пивоварни в период с 1782 по 1825 год нет, так как архивы были уничтожены. [1]

Пол-литра Старобрно

Вторая половина XIX века в чешских землях ознаменовалась расширением пивоваренной промышленности. Устаревшее оборудование и малая мощность пивоварни «Старый Брно» были недостаточны для удовлетворения растущих потребностей быстро растущего города. Поэтому последние владельцы первоначальной пивоварни Йозеф Мандель и его зять Херрманн Хайек решили построить новые, представительные и современные пивоваренные здания. В 1872 году компания «Мандель а Хайек» начала строительство новой пивоварни на улице В глинках . Здания бывшего пивоваренного завода были использованы для строительства новой солодовни. В последнее десятилетие 19 века пивоварня объединилась с другой пивоваренной компанией, расположенной в Брненских Ивановицах . Производство было перенесено на новые мощности в Старом Брно . В конце 19 века годовой объем производства объединенной пивоварни составлял 236 490 гектолитров. [1]

К началу Первой мировой войны компании удалось обогнать большую часть конкурентов на рынке Брно, а производство выросло до 250 000 гектолитров в год. Пиво из Брно экспортировалось в Польшу и Австро-Венгрию ; Пивоварня ежедневно поставляла на венский рынок пять вагонов пива. Владельцами компании в то время были немцы ; Первые чешские акционеры пришли на пивоварню только в 1911 году. [1]

В 1918 году, после образования нового Чехословацкого государства , пивоварня перешла в руки Моравского банка . Импорт пива больше ориентирован на словацкий рынок. Деловая деятельность компании достигла своего наивысшего уровня примерно в 1927 году, однако последующая Великая депрессия привела к кратковременному упадку пивоварни. Итоговый результат неудачных лет оказался положительным, Старобрненский пивоваренный завод сумел обойти своего главного конкурента на рынке – Моравский пивоваренный завод .

Во время Второй мировой войны компанией руководили немцы. Пивоварня пострадала во время бомбардировки Брно в ноябре 1944 года, а впоследствии сильно пострадала при прохождении фронта . [1]

На протяжении второй половины 20 века пивоварня несколько раз модернизировалась. Его современная история берет свое начало с 1992 года, когда структура пивоварни была преобразована в акционерное общество . В том же году он получил первую премию на пивной выставке PIVEX. В 1994 году Старобрно вошло в состав австрийского концерна BBAG (Österreichische BrauBeteiligungs AG). [3] Слияние BBAG и Heineken Group в 2003 году позволило создать самую важную пивоваренную компанию в Средней Европе . [3]

Производство

[ редактировать ]
Выбор бутылок Старобрно

В 2009 году Старобрненский пивоваренный завод впервые в своей истории произвел более миллиона гектолитров пива. [4]

Старобрно регулярно производит различные марки пива, все пиво непастеризованное:

  • Staré Brno — светлое разливное пиво 4,0% крепостью 10° и крепостью (по- чешски : Víčepní ).
  • Starobrno Medium — светлый лагер крепостью 11° и крепостью 4,7% (по-чешски: Ležák ).
  • Starobrno Drak — светлый лагер крепостью 12° и крепостью 5,3% (по-чешски: Ležák ).
  • Starobrno Unfiltered — нефильтрованный лагер крепостью 12° и крепостью 5,0% (по-чешски: Nefiltrovaný ).

Помимо стандартной продукции, пивоварня производит специальную партию зеленого пива, которая производится только один раз в год и раздается в Чистый четверг . Чешский термин для этого христианского праздника — «Зеленый четверг» ( «zelený čtvrtek» ), и необычный цвет пива вдохновлен этим праздником. [5]

Крафтовая серия

[ редактировать ]

18 марта 2020 года пивоварня Старобрно представила три новых сорта пива, вдохновленные стилями крафтового пива: [6]

  • Индийский светлый лагер - IPL - светлый лагер крепостью 5%.
  • Американский пэйл-эль (APA) — пиво верхового брожения крепостью 5%.
  • RED — пиво со вкусом вишни крепостью 3,6%.

См. также

[ редактировать ]
  1. ^ Jump up to: а б с д и ж г «История пивоварения в Брно и Старой Брненской пивоварни до 1989 года» (на чешском языке). www.pivovary.info. 21 апреля 2008 года . Проверено 9 ноября 2014 г.
  2. ^ Шенкырж, Милош; Весела Иржина (15 апреля 2009 г.). «Старобрно. Но из Крушовице» (на чешском языке). Народная газета . Проверено 16 января 2010 г.
  3. ^ Jump up to: а б «История марки Старобрно» . Старобрно - официальный сайт. Архивировано из оригинала 11 января 2010 года . Проверено 16 января 2010 г.
  4. ^ «В этом году впервые в истории Старобрно преодолеет порог в один миллион гектолитров пива» (на чешском языке). Heineken Чехия (Пресс-релиз) . Проверено 19 января 2010 г.
  5. ^ «В Чистый четверг зеленое пиво снова будет в разливе» (на чешском языке). Неделя . 7 апреля 2009 года . Проверено 19 января 2010 г.
  6. ^ «Старобрно представило три сорта крафтового пива» . 18 марта 2020 г.

Литература

[ редактировать ]
  • Верхуф, Берри (2004). Полная энциклопедия пива (на чешском языке). Добржейовице: Rebo Productions. стр. 234. ISBN  80-7234-116-2 .
[ редактировать ]
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: 64c7ce649f7f3015514e4c47b75a05c1__1711129680
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/64/c1/64c7ce649f7f3015514e4c47b75a05c1.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Starobrno Brewery - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)