Метрополитен Пивоварение
 | |
| Промышленность | Алкогольный напиток |
|---|---|
| Основан | декабрь 2008 г. |
| Основатели | Дуг Херст и Трейси Херст |
| Несуществующий | 18 декабря 2023 г. |
| Штаб-квартира | , олень |
Количество локаций | (1) Район Эйвондейл, Чикаго, Иллинойс. |
Обслуживаемая территория | Иллинойс, Висконсин |
| Продукты | Пиво |
| Владельцы | Дуг Херст и Трейси Херст |
Количество сотрудников | 6 |
| Веб-сайт | метропивоварение |
Metropolitan Brewing — пивоварня, расположенная в Чикаго, штат Иллинойс , основанная в 2008 году командой тогдашних мужа и жены Дуга и Трейси Херст. [ 1 ] Первоначально он располагался в переоборудованном складе в исторически промышленном районе района Рэйвенсвуд в Чикаго. [ 2 ] В 2017 году они переехали в более просторное помещение с таверной по адресу 3057 N Rockwell Street в Чикаго. [ 3 ]
Metropolitan сосредоточился исключительно на производстве лагеров в традиционном немецком стиле. [ 4 ] единственная крафтовая пивоварня в Чикаго, которая делает это. [ 5 ] Дуг Херст получил диплом пивовара в Технологическом институте Зибеля . [ 6 ]
В декабре 2019 года компания Metropolitan оказалась втянутой в длительный спор со своим арендодателем по поводу арендной платы и площади их здания, заявив, что договор аренды, на который они согласились, составлял 24 000 квадратных футов, но их арендодатель вместо этого указал в контакте как 33 000 квадратных футов. . [ 7 ] В результате они перестали платить полную арендную плату. В октябре 2023 года пивоварня подала заявление о банкротстве, отметив низкие продажи и непосильную задолженность. Пивоварня окончательно закрылась 18 декабря 2023 года. [ 8 ]
Пиво
[ редактировать ]| Имя | Стиль | Крепость % | МАТЬ | Оригинальная гравитация | Предложение | Примечания |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Динамо | Венский склад | 5.8 | 29 | 13,8° Платона | Круглый год | Использует венский солод и хмели Vanguard и Liberty. |
| Маховик | Мюнхен Пилс | 5.2 | 45 | 13° Платона | Круглый год | |
| Коленчатый вал | Кёльн | 5.0 | 28 | 12° Платона | Круглый год | Рецепт включает пшеницу и хмель Сантьям. |
| Металлургический завод | Все | 5.8 | 45 | 13° Платона | Круглый год | Обновление рецепта двутавровой балки. Используются хмели Mt. Hood и Vanguard. |
| Генератор | Доппельбок | 8.2 | 25 | 18° Платона | Сезонный | Зима |
| Дуговая сварка | Темная Рожь | 6.0 | 28 | 13,7° Платона | Сезонный | Весна |
| Форсаж | Март/Октоберфест | 6.1 | 25 | 14,2° Платон | Сезонный | Падать |
| Имя | Стиль | Крепость % | МАТЬ | Оригинальная гравитация | Примечания |
|---|---|---|---|---|---|
| двутавр | Все | 5.3 | 50 | 12,6° Платона |
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Стамбор, Зак. «Новая пена в городе ветров» . Draftmag.com . Проверено 31 мая 2010 г.
- ^ Бендерский, Ари (25 июня 2009 г.). «Новая волна микропивоварения в Чикаго» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 13 октября 2022 г.
- ^ Ноэль, Джош. «Новый ресторан Metropolitan, несомненно, один из самых красивых в Чикаго» . chicagotribune.com . Проверено 19 декабря 2017 г.
- ^ Нэйсон, Адам (15 января 2009 г.). «Первая новая пивоварня в Чикаго за более чем шесть лет готовится к запуску» . БирПульс . Проверено 13 октября 2022 г.
- ^ «Мыслить вне ствола» . Чикагский бизнес Крэйна . 18 июня 2011 г. Проверено 13 октября 2022 г.
- ^ Кесмодель, Дэвид (18 марта 2009 г.). «В трудные времена — крепкая мечта» . Уолл Стрит Джорнал . ISSN 0099-9660 . Проверено 13 октября 2022 г.
- ^ Чанник, Роберт (20 октября 2023 г.). «Metropolitan Brewing, одна из старейших крафтовых пивоварен Чикаго, объявляет о банкротстве и может закрыться этой зимой» . Чикаго Трибьюн . Проверено 10 июля 2024 г.
- ^ Эрнандес, Алекс В. (14 ноября 2023 г.). «Metropolitan Brewing закрывается навсегда спустя почти 15 лет» . Блокл Клуб Чикаго . Проверено 10 июля 2024 г.