Джастин Уилсон (шеф-повар)

Джастин Уилсон
Джастин Уилсон
	Уилсон перед столом с каджунской едой
Рожденный	Джастин Элмер Уилсон ; 24 апреля 1914 г. ; Роузленд, Луизиана , США
Умер	5 сентября 2001 г. (87 лет) ; Батон-Руж, Луизиана , США
Место отдыха	Общественное кладбище Порт-Винсента. Порт-Винсент , приход Ливингстон , Луизиана
Занятие	Инженер по безопасности
Известный	Каджунский юморист и шеф-повар.
Политическая партия	Демократ
Супруги	Сара Роди Уилсон (умерла) ; Джанин Мидс Уилсон (развод) ;
Родители	Гарри Д. Уилсон , комиссар сельского хозяйства Луизианы (1869–1948) ; Оливетт Минтерн Тоадвин Уилсон ;
Родственники	Шурин Боливар Эдвардс Кемп-младший , генеральный прокурор Луизианы (1948–1952)
Веб-сайт	Джастин Уилсон .с

Джастин Элмер Уилсон (24 апреля 1914 - 5 сентября 2001) был южноамериканским шеф-поваром и юмористом, известным своей вдохновленной каджунской кухней, юмором и рассказыванием историй, кухней.

"Каджунский" юморист

Уилсон родился в Роузленде недалеко от Амите , резиденции прихода Тангипахоа , одного из « приходов Флориды » на юго-востоке Луизианы. Он был вторым младшим из семи детей Гарри Д. Уилсона , комиссара сельского и лесного хозяйства Луизианы с 1916 по 1948 год и бывшего члена Палаты представителей Луизианы .

Хотя Уилсон в своем выступлении представлял себя Каджуном, неясно, имел ли он какое-либо фактическое академическое или французское происхождение. Его отец Гарри Уилсон имел валлийское происхождение. Джастин Уилсон описал свою мать, бывшую Оливет Минтерн Тоадвин (1880–1976), как Каджун, но у нее нет известных предков, которые были либо акадцами , либо жили в регионах Каджун в Луизиане , либо эмигрировали из Франции . (Однако она научила Джастина готовить.) Ее фамилия Тоадвин происходит от имени уроженки Гернси , которая иммигрировала в Мэриленд около 1675 года. Приходы Флориды, где жила семья, не были частью французских или испанских колоний Луизианы. ^{[ нужна ссылка ]}

Уилсон начал свою карьеру в качестве инженера по технике безопасности , путешествуя по Акадиане . Лекции по технике безопасности, которые он читал работникам нефтеперерабатывающего завода, побудили его стать рассказчиком каджунских историй. Он запомнил это так на задней обложке « Поваренной книги Джастина Уилсона» :

Еще когда я только начинал работать инженером по безопасности, я относился к себе довольно серьезно и обнаружил, что усыпляю свою аудиторию. Итак, прожив всю свою жизнь среди каджунцев в Луизиане и имея хорошую память на жаргон и тип юмора, которые любят каджуны, я начал чередовать свои разговоры о безопасности с каджунским юмором.

Позже Уилсон записал несколько комедийных альбомов, начиная с The Humorous World of Justin Wilson на Ember Records . Он также записал несколько альбомов для Jewel Records на лейбле Paula и несколько для Capitol Records . Позже он появился в качестве гостя в популярном CBS сериале «Шоу Эда Салливана» . Он был известен своей крылатой фразой « Я гар-он-ти! » (гарантирую). Как комик, Уилсон был чрезвычайно популярен в Луизиане и, в меньшей степени, в соседних штатах, но его юмор, возможно, был слишком специфически региональным, чтобы пользоваться более широкой популярностью южных комиксов, таких как Джерри Клоуэр или Арчи Кэмпбелл .

Он сочинил десять песен, а также сочинил фоновую музыку для своего кулинарного шоу и записал один альбом рождественских песен с джаз-бэндом. Уилсон написал семь кулинарных книг Каджун и две книги рассказов Каджун. Он вел несколько кулинарных шоу на Общественном вещании Луизианы (LPB) в 1980-х и 1990-х годах, в том числе «Луизианская кухня», которая распространялась по всей стране на Службе общественного вещания ( PBS ) и, по крайней мере, одно в 1975 году на Образовательном телевидении Миссисипи ( ETV ), ^{[ 1 ]} это сочетание каджунской кухни и юмора. Некоторые серии транслировались из студии WYES-TV в Новом Орлеане .

Уисон появился в серии телевизионных рекламных роликов картофельных чипсов Cajun Spice Ruffles В конце 1980-х . В 1997 году он опубликовал кулинарную книгу «Оглядываясь назад», в которой объединились его первые две кулинарные книги в твердом переплете с дополнительными фотографиями и заметками о том, как изменились его методы приготовления пищи (например, использование оливкового масла вместо олео ) со времен тех ранних кулинарных книг. были опубликованы. Был выпущен сопутствующий сериал, также названный «Оглядываясь назад», который транслировался по всей стране на канале PBS и представлял собой переиздание первого кулинарного шоу Уилсона 1971 года с новыми вступлениями самого Уилсона. Это был первый раз, когда программы 1971 года были показаны по всей стране, поскольку изначально они производились Образовательным телевидением Миссисипи и в то время транслировались только на региональном уровне.

Южный писатель Харнетт Т. Кейн сказал о Уилсоне: «Я не знаю никого [больше], кто бы также изображал луизианского каджуна так умело и занимательно». ^{[ 2 ]}

Но Уилсон столкнулся с критикой со стороны многих каджунов, которые считали его юмор унизительным, особенно со стороны не-каджунов, по сути производящих впечатление каджунов. Джеймс Доменжо , бывший член Конгресса и основатель CODOFIL , считал Вильсона деградатором народа Каджун. ^{[ 3 ]}

Политика

Уилсон был сторонником сегрегации , выступая по крайней мере дважды на национальных конференциях лидеров Гражданских советов вместе с Лестером Мэддоксом , Джоном Рариком и Джоном Г. Шмитцем . ^{[ 4 ]}^{[ 5 ]}

Личная жизнь

Джастин Уилсон был женат четыре раза. Его третья жена умерла, а три других брака закончились разводом. ^{[ 6 ]} У него был сын и три дочери: Гарри Д. Уилсон II, Сара Сью, Пэм и Менетт. ^{[ 7 ]} Последняя резиденция Уилсона находилась в Саммите в округе Пайк , штат Миссисипи . Он умер 5 сентября 2001 года от сердечной недостаточности в Батон-Руж, штат Луизиана. Он похоронен рядом со своей третьей женой на общественном кладбище Порт-Винсента (также известном как католическое кладбище Святого Уильяма) в Порт-Винсенте в округе Ливингстон . ^{[ 8 ]}

Библиография

Джастин Уилсон

Поваренная книга Джастина Уилсона (1965) ^{[ 9 ]}
Каджунский юмор Джастина Уилсона (1974)
Поваренная книга Джастина Уилсона № 2: Cookin 'Cajun (1979)
Каджунские басни Джастина Уилсона (1982)
Поваренная книга Джастина Уилсона для гурманов и гурманов (1984)
Больше каджунского юмора (1984)
Готовка Джастина Уилсона на открытом воздухе с помощью изнутри (1986)
Доморощенная Луизианская кухня Джастина Уилсона (1990)
Джастин Уилсон, оглядываясь назад: каджунская кулинарная книга (1997)
Легкое приготовление Джастина Уилсона: 150 рецептов вкусной еды с щекоткой ребер (1998)

Другие авторы

Уильям Дж. «Билл» Додд , Политика Пипатча: Эра Эрла Лонга в политике Луизианы . Батон-Руж: издательство Claitor's Publishing, 1991.
Кевин С. Фонтено, «Как вы все: Джастин Уилсон и каджунская комедия» в книге «Аккордеоны, скрипки, два шага и свинг: каджунская музыкальная программа для чтения» . Райан А. Брассо и Кевин С. Фонтено, ред. Лафайет: Центр исследований Луизианы, 2006.

Дискография (частичная)

Юмористический мир Джастина Уилсона , Эмбер (1960) ^{[ 10 ]}
Я Гавр-он-Ти , Project Records (1961) ^{[ 11 ]}
Уилсонвилл Джастина Уилсона, США и А. (1965)
Как вы все! (1967)
Ооооо мальчик (1967)
Джастин Уилсон говорит: «У меня есть друг!» (196?)
Чудесный юмор Джастина Уилсона (1966)
Через США и А. С Джастином Уилсоном (1970)
Охота с Джастином Уилсоном (1972)
Джастин Уилсон, старый мастер-рассказчик (1972)
Джастин Уилсон встречает Джин (Джона) Берликорн (1973)
Каджунское Рождество с Джастином Уилсоном (1973)
Держите это в чистоте (1974)
Спорт (1974)
Оправдание Джастина Уилсона (1975)
Джастин Уилсон читает рождественские истории (1975)
На орбите (1975)
Поймал дем-рыбу (1979)
Придворные песни (1979)
Рождественский стиль Каджун (1979)
Посмейся немного с Джастином Уилсоном (198?)
Грузоперевозка с Джастином Уилсоном (1980)
Старые фавориты Джастина Уилсона (1982)
Незабываемые истории Джастина Уилсона (1985)
Хорошо провести время с Джастином Уилсоном (1986)
Сумасшедшая каджунская комедия Джастина Уилсона (1987)
Застрелил Дем Дака и Ханта (1996)
Если это не весело, не делай этого (200?)
Выбор Джастина (200?)
Каджунский король комедии (2009)

Ссылки

^ Уилсон, Джастин (8 ноября 2014 г.). Джастин Уилсон, оглядываясь назад, сериал. Мастер морепродуктов . Каджун в городе и Justin Wilson Holdings, Inc. (Образовательный). Архивировано из оригинала 21 декабря 2021 года . Проверено 28 августа 2019 г.
^ «Уилсон назначен спикером на благодарственном банкете для преподавателей 26 января», Minden Herald , 29 декабря 1960 г., стр. 1
^ Фонтено, Кевин П.; Брассо, Райан А. (2006). Аккордеоны, скрипки, два шага и свинг: программа для чтения музыки Cajun . Лафайет, Луизиана: Центр исследований Луизианы. п. 265. ИСБН 1887366725 .
^ «Год решения» . Гражданин . 17 (1). Гражданский совет Inc: 6 октября 1972 г. Проверено 19 июля 2022 г.
^ «Лёб, Каттнер, Рарик и Мэддокс о программе конференции по лидерству» . Гражданин . 16 (10). Гражданский совет Inc: 16–18. Июль 1972 года . Проверено 19 июля 2022 г.
^ «Скончался легендарный юморист Джастин Уилсон» . Новости прихода Ливингстона . 9 сентября 2001 г.
^ «Джастин Уилсон, 87 лет, юморист и Каджун Кук на телевидении» . Нью-Йорк Таймс . Ассошиэйтед Пресс . 7 сентября 2001 г.
^ Ханнуш, Джефф (1 октября 2001 г.). «Некролог: Джастин Уилсон» . Необычный . Проверено 30 июня 2020 г.
^ Уилсон, Джастин (1965). Поваренная книга Джастина Уилсона . Издательство Пеликан. ISBN 9781455606917 . Проверено 11 ноября 2019 г.
↑ The Billboard , выпуск от 31 октября 1960 г., стр. 50.
↑ The Billboard , выпуск от 6 ноября 1961 г., стр. 50.

Внешние ссылки

[1] Уилсон, Джастин (8 ноября 2014 г.). Джастин Уилсон, оглядываясь назад, сериал. Мастер морепродуктов . Каджун в городе и Justin Wilson Holdings, Inc. (Образовательный). Архивировано из оригинала 21 декабря 2021 года . Проверено 28 августа 2019 г.

[2] «Уилсон назначен спикером на благодарственном банкете для преподавателей 26 января», Minden Herald , 29 декабря 1960 г., стр. 1

[fontenot-3] Фонтено, Кевин П.; Брассо, Райан А. (2006). Аккордеоны, скрипки, два шага и свинг: программа для чтения музыки Cajun . Лафайет, Луизиана: Центр исследований Луизианы. п. 265. ИСБН 1887366725 .

[4] «Год решения» . Гражданин . 17 (1). Гражданский совет Inc: 6 октября 1972 г. Проверено 19 июля 2022 г.

[5] «Лёб, Каттнер, Рарик и Мэддокс о программе конференции по лидерству» . Гражданин . 16 (10). Гражданский совет Inc: 16–18. Июль 1972 года . Проверено 19 июля 2022 г.

[lpnobit-6] «Скончался легендарный юморист Джастин Уилсон» . Новости прихода Ливингстона . 9 сентября 2001 г.

[nytobit-7] «Джастин Уилсон, 87 лет, юморист и Каджун Кук на телевидении» . Нью-Йорк Таймс . Ассошиэйтед Пресс . 7 сентября 2001 г.

[8] Ханнуш, Джефф (1 октября 2001 г.). «Некролог: Джастин Уилсон» . Необычный . Проверено 30 июня 2020 г.

[9] Уилсон, Джастин (1965). Поваренная книга Джастина Уилсона . Издательство Пеликан. ISBN 9781455606917 . Проверено 11 ноября 2019 г.

[10] The Billboard , выпуск от 31 октября 1960 г., стр. 50.

[11] The Billboard , выпуск от 6 ноября 1961 г., стр. 50.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

Базы данных авторитетного контроля
Международный	БЫСТРЫЙ ЯВЛЯЮТСЯ ВИАФ WorldCat
Национальный	Соединенные Штаты
Художники	МузыкаBrainz