10% решение для здоровой жизни
 | Эта статья нуждается в дополнительных цитатах для проверки . ( сентябрь 2023 г. ) |
 | |
| Автор | Раймонд Курцвейл |
|---|---|
| Язык | Английский |
| Предмет | Диета с низким содержанием жиров |
| Издатель | Три Риверс Пресс |
Дата публикации | Январь 1993 г. |
| Место публикации | Соединенные Штаты |
| Тип носителя | Распечатать ( твердый переплет ) |
| Страницы | 357 стр. |
| ISBN | 0-517-88301-5 |
| ОКЛК | 299209237 |
| С последующим | Фантастическое путешествие: живите достаточно долго, чтобы жить вечно |
10% решение для здоровой жизни ( ISBN 0-517-88301-5 , мягкая обложка, 1993) — книга о здоровье, написанная ученым-компьютерщиком Рэем Курцвейлом и опубликованная в 1993 году. В книге он объясняет читателям: «Как уменьшить количество жиров в своем рационе и устранить практически все риски Болезни сердца и рак ». Некоторые из его рекомендаций были обновлены и пересмотрены в последующие годы, особенно в его новых книгах: «Фантастическое путешествие: жить достаточно долго, чтобы жить вечно» и «Превзойти: девять шагов к вечной жизни» .
Краткое содержание
[ редактировать ]Атеросклероз – это заболевание , которое характеризуется прогрессирующим накоплением жесткого материала внутри артерий стенок и каналов . В конце концов они настолько закупориваются, что кровоток прекращается, и у жертвы случается сердечный приступ . Это заболевание вызвано избытком холестерина в крови и поражает примерно девяносто процентов американцев , хотя это постепенный процесс и его можно обнаружить только в более старшем возрасте.
Курцвейл цитирует различные исследования, показывающие, что повышенный уровень атеросклероза в США и других западных странах связан с высоким уровнем потребления калорийных жиров. В большей части Азии потребление жиров составляет около десяти процентов от общей потребляемой энергии , а сердечно-сосудистых заболеваний там практически не существует. Курцвейл далее показывает, что в Америке около сорока процентов потребляемых калорий приходится на жиры.
Многочисленные агентства, такие как Американская диетическая ассоциация , Американская кардиологическая ассоциация и Главный хирург США, выступают за потребление тридцати процентов калорий из жиров. Однако Курцвейл говорит, что это приводит к сравнительно небольшому снижению уровня атеросклероза. Он говорит, что, по его мнению, эти агентства используют искусственно завышенную цифру, поскольку предполагают, что никто даже не попытается достичь более низкого уровня, если бы это было рекомендовано.
Основываясь на своих выводах, Курцвейл утверждает, что только десять процентов калорий приходится на жиры. Следовательно, 10% решение . Он говорит, что эти уровни не только предотвращают атеросклероз, но и вызывают его обращение вспять в существующих случаях. Это также, очевидно, снижает вероятность возникновения других заболеваний, включая рак, инсульты , гипертонию и диабет 2 типа . Он считает, что диета с очень низким содержанием жиров снижает риск развития большинства серьезных видов рака на 90 и более процентов. Курцвейл также утверждает, что это увеличивает энергию и ведет к более счастливой жизни. Далее он дает советы по упражнениям, в том числе ходьбе, потому что это малозатратно и легко доступно каждому.
Продукты, которых следует избегать
[ редактировать ]- Варенья с высоким содержанием сахара
- Жирный сыр
- Сладости (с высоким содержанием жира)
- Масло и маргарин
- Яйца (с высоким содержанием холестерина)
- Заправки на масляной основе (лучше: бальзамический уксус)
- Кексы с пирожными и выпечка типа круассанов (с маслом)
- Слишком много мяса (особенно красного мяса), мясных субпродуктов (например, печени, мозга)
- Витаминные и минеральные добавки, содержащие железо, и так называемые «обогащенные» продукты, в которые добавлено железо.
- Гамбургеры (типичный гамбургер быстрого питания содержит около 50 процентов жира по калориям). [ 1 ] )