Диглутамат магния

Диглутамат магния

Имена
Название ИЮПАК Диглутамат магния (1-)
Систематическое название ИЮПАК Бис(4-амино-4-карбоксибутаноат) магния
Другие имена Глутамат магния Е625 Гемимагниевая соль глутаминовой кислоты
Идентификаторы
Номер CAS	18543-68-5  И
3D model ( JSmol )	Интерактивное изображение
ХимическийПаук	3306947  И
Информационная карта ECHA	100.038.542
номер Е	Е625 (усилитель вкуса)
ПабХим CID	4092622
НЕКОТОРЫЙ	U515Z7SI3O  И
показывать ИнЧИ InChI=1S/2C5H9NO4.Mg/c2*6-3(5(9)10)1-2-4(7)8;/h2*3H,1-2,6H2,(H,7,8)(H,9,10);/q;;+2/p-2 Y Key: MYUGVHJLXONYNC-UHFFFAOYSA-L Y InChI=1/2C5H9NO4.Mg/c2*6-3(5(9)10)1-2-4(7)8;/h2*3H,1-2,6H2,(H,7,8)(H,9,10);/q;;+2/p-2 Key: MYUGVHJLXONYNC-NUQVWONBAS
показывать УЛЫБКИ [Mg+2].O=C([O-])CCC(N)C(=O)O.[O-]C(=O)CCC(N)C(=O)O
Характеристики
Химическая формула	С 10 Н 16 Mg N 2 O 8
Молярная масса	316.549  g·mol −1
Температура плавления	Тетрагидрат: от 130 до 135 ° C (от 266 до 275 ° F; от 403 до 408 К) (разлагается)
Если не указано иное, данные приведены для материалов в стандартном состоянии (при 25 °C [77 °F], 100 кПа). Y   проверить ( что такое  И Н  ?) Ссылки на инфобоксы

Диглутамат магния представляет собой соединение формулы Mg(C ₅ H ₈ NO ₄ ) ₂ . Это магниевая соль глутаминовой кислоты .

Он имеет номер E E625 и используется в пищевых продуктах в качестве усилителя вкуса .