Каладок
| Каладок | |
|---|---|
| Виноград ( Витис ) | |
 Виноград Каладок | |
| Цвет кожицы ягоды | Нуар |
| Разновидность | Винная лоза |
| Также называется | Kaladok (Каладок) |
| Источник | Франция |
| Оригинальная родословная | Блэк Гренаш × Мальбек |
| Заводчик | Пол Труэл |
| Племенной институт | Национальный институт агрономических исследований - экспериментальное подразделение Домен де Вассаль и Монпелье SupAgro |
| Год переправы | 1958 |
| ВИВК Номер | 1989 |
Каладок — красный французский винный сорт винограда , выращиваемый в основном в южных винодельческих регионах, таких как Лангедок . Виноград представляет собой скрещивание Гренаша созданное и Мальбека, Полем Труэлем в 1958 году в Национальном институте агрономических исследований (INRA). [ 1 ] [ 2 ]
Хотя этот виноград используется в нескольких винах в винодельческих регионах Лангедок и Прованс , он официально не разрешен ни в каких Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). винах [ 3 ]
15 ноября 2017 года Национальный институт происхождения и качества Франции ( L'Institut national de l'origine et de la qualité - INAO ) одобрил эксперименты с каладоком в спецификациях AOC Кот-дю-Рон для производства красных и розовых вин. .
История
[ редактировать ]Каладок был создан селекционером винограда Полем Труэлем в Национальном институте агрономических исследований в 1958 году. Виноград представляет собой гибрид Гренаша и Мальбека, который Труэль создал с целью получить лозу, которая могла бы расти на юге Франции и была менее склонна к кулюру. чем любой из его родителей. [ 3 ]
Винные регионы
[ редактировать ]Хотя Каладок официально не разрешен ни в каких винах AOC, несколько виноделов на юге Франции (в первую очередь в Лангедоке и Провансе) экспериментировали с этим сортом в красных vin de pays . смесях [ 3 ] посадки ограничены За пределами Франции в Ливане . [ 4 ] Болгария , [ 5 ] Россия , [ 6 ] Южная Америка , Нижняя Калифорния , Португалия , [ 7 ] Израиль и Турция
Стили вина
[ редактировать ]Виноград Каладок имеет высокий уровень фенольных соединений , что позволяет производить вина со значительным содержанием танинов и темно-красного цвета . В блендах виноград может способствовать аромату вина , разделяя многие из тех же фруктовых и пряных ароматов (например, логановая ягода). [ 7 ] ) как родительский виноград. [ 3 ]
Синонимы
[ редактировать ]Единственный синоним Каладока — Каладок (который является латинской транслитерацией славянской транслитерации: Каладок). [ 2 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Дж. Робинсон Винный курс Дженсиса Робинсона, третье издание, стр. 136 Abbeville Press, 2003 г. ISBN 0-7892-0883-0
- ^ Перейти обратно: а б «Каладок» . Международный каталог сортов Vitis . Архивировано из оригинала 28 сентября 2011 г. Проверено 29 января 2010 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д Дж. Робинсон Путеводитель Дженсиса Робинсона по винному винограду, стр. 42 Oxford University Press, 1996 г. ISBN 0-19-860098-4
- ^ «КСАРА» . Архивировано из оригинала 2 ноября 2011 г. Проверено 26 октября 2011 г.
- ^ «Архивная копия» (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 3 марта 2016 г. Проверено 4 марта 2014 г.
{{cite web}}: CS1 maint: архивная копия в заголовке ( ссылка ) - ^ "Наши вина - Виноградники Гай-Кодзора" . Archived from the original on 2013-09-26 . Retrieved 2014-03-04 .
- ^ Перейти обратно: а б Оза Кларка Энциклопедия винограда , стр. 58 Harcourt Books, 2001 г. ISBN 0-15-100714-4