Wickerhamomyces аномальный

Wickerhamomyces аномальный
Научная классификация
Королевство:	Грибы
Тип:	Аскомикота
Сорт:	Сахаромицеты
Заказ:	Сахаромицеталы
Семья:	[[Wickerhamomycetaceae ]]
Род:	Wickerhamomyces
Разновидность:	В. аномальный
Биномиальное имя
	Wickerhamomyces аномальный ; (EC Hansen) Курцман, Робнетт и Basehoar-Powers (2008)

Wickerhamomyces anomalus — вид аскомицетов и телеоморфных грибов рода Wickerhamomyces . ^{[ 2 ]} Его используют как профилактическое средство ( средство биоконтроля ) против нежелательных грибков или плесени, однако в больших количествах он может испортить продукты. Его используют в виноделии, ^{[ 2 ]} герметично хранимое зерно (предотвращающее попадание Aspergillus flavus афлатоксинов ), яблоки и виноградную лозу. ^{[ 3 ]} P. anomala был реклассифицирован как Wickerhamomyces anomalus . ^{[ 4 ]}

Функции

Отличаясь от некоторых других видов Pichia высокой осмотолерантностью, P. anomala ферментирует сахарозу и ассимилирует раффинозу . ^{[ 2 ]} Обладает не эффектом Крэбтри , а скорее эффектом Пастера .

Продукты

этанол в условиях анаэробиоза
ацетат при респираторном и респироферментативном росте.
этилацетат из глюкозы при ограничении кислорода, а также другие небольшие летучие вещества, например, этилпропаноат , фенилэтанол и 2-фенилэтилацетат .
глицерин , арабинит и трегалоза при осмотическом стрессе и ограничении кислорода.

Ссылки

^ https://link.springer.com/article/10.1007/s10482-010-9505-6.
^ Jump up to: ^а ^б ^с «Пичия аномала | Виноградарство и энология» . Wineserver.ucdavis.edu . Проверено 16 апреля 2016 г.
^ «Кислород- и глюкозо-зависимая регуляция метаболизма центрального углерода у Pichia anomala» . aem.asm.org . Проверено 16 апреля 2016 г.
^ Мадригал, Т.; Майкас, С.; Матео Толоса, Джей-Джей (01 марта 2013 г.). «Ферменты, толерантные к глюкозе и этанолу, производимые изолятами Pichia (Wickerhamomyces) из энологических экосистем» . Американский журнал энологии и виноградарства . 64 (1): 126–133. дои : 10.5344/aev.2012.12077 . ISSN 0002-9254 . S2CID 86753667 .

Эта Ascomycota, статья, связанная с незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[1] ttps://link.springer.com/article/10.1007/s10482-010-9505-6.

[wineserver-2] Jump up to: ^а ^б ^с «Пичия аномала | Виноградарство и энология» . Wineserver.ucdavis.edu . Проверено 16 апреля 2016 г.

[aem-3] «Кислород- и глюкозо-зависимая регуляция метаболизма центрального углерода у Pichia anomala» . aem.asm.org . Проверено 16 апреля 2016 г.

[4] Мадригал, Т.; Майкас, С.; Матео Толоса, Джей-Джей (01 марта 2013 г.). «Ферменты, толерантные к глюкозе и этанолу, производимые изолятами Pichia (Wickerhamomyces) из энологических экосистем» . Американский журнал энологии и виноградарства . 64 (1): 126–133. дои : 10.5344/aev.2012.12077 . ISSN 0002-9254 . S2CID 86753667 .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]