Ла Бурдик

La Burdick - шоколатье, основанное в 1970 -х годах. У него есть шесть мест в Соединенных Штатах: два в Массачусетсе , и по одному в Нью -Йорке , Чикаго , Вашингтоне , округ Колумбия и Уолпол, штат Нью -Йорк . ^{[ 1 ]}

История

В конце 1970 -х Ларри Бердик обучался шоколатье в Берне , Швейцария. После завершения обучения он вернулся в Соединенные Штаты и начал предлагать различные продукты роскоши, такие как трюфели , бонбоны , его фирменные шоколадные мыши и ассортимент горячих шоколадных порошков, специально для высококачественных ресторанов. ^{[ 2 ]} Он хотел создать шоколадные кондитерские изделия, которые показали качество шоколада. Он знал, что большая часть шоколада в Соединенных Штатах производилась массой, используя низкокачественное какао и большое количество сахара для вкуса. ^{[ 1 ]} Эта реализация побудила его привести к изменению ^{[ нужно разъяснения ]} в шоколадной индустрии в Соединенных Штатах. ^{[ 1 ]}^{[ 3 ]}

Первый магазин La Burdick открыл свои двери в Нью -Йорке в 1987 году. ^{[ 4 ]} Пять лет спустя Бурдик и его семья перевели бизнес в Уолпол, штат Нью -Гемпшир . Оттуда они продолжали расширять свой охват, открывая дополнительные места в Массачусетсе и других частях Соединенных Штатов. ^{[ 5 ]}

Голова шоколатье

В течение последних 19 лет Майкл Клуг занимал должность Head Chocolatier в La Burdick. ^{[ 6 ]} Родом из Монтабаура в Германии, Klug сделал 35-летнюю карьеру, работая в некоторых известных ресторанах в Соединенных Штатах и Германии, в том числе со звездой Мишлен . ^{[ 1 ]}

Шоколад и деликатесы

Шоколад La Burdick из Швейцарии, Франции и Венесуэлы, используя какао -бобы с южной и центральной Америки, а также Карибского бассейна. Они избегают использования экстрактов или искусственных ароматизаторов. ^{[ 3 ]} Они предлагают разнообразные горячие шоколадные конфеты, включая темный, молоко и белый шоколад . ^{[ 5 ]} У них также есть изменение ежемесячного меню с выбором из разных стран. ^{[ 5 ]}

Местоположения и дизайн

У La Burdick есть шесть мест. ^{[ 1 ]} В каждом магазине есть та же общая тема, которая была разработана с помощью Паулы Бурдик, жены Ларри Бурдика, которая посещала технологический институт моды и помогал в дизайне магазинов в Париже. ^{[ 3 ]} Места находятся в парижском стиле и используют коричневые тона, чтобы дополнить элементы дерева. Первое место в Нью -Йорке было открыто в 1987 году, а второе место в Нью -Гемпшире в 1997 году. Третье место - в Кембридже , штат Массачусетс. Четвертое расположение открыло свои двери в Бостоне на Ньюбери -стрит в 2012 году. Пятое место открылось в 2017 году, а самое последнее - в Вашингтоне, округ Колумбия, в 2020 году. ^{[ 1 ]}

Ссылки

^ Подпрыгнуть до: ^а ^{беременный} ^в ^{дюймовый} ^и ^фон «Наша история» . La Burdick Chocolates . Получено 2023-02-20 .
^ Олмстед, Ларри. «Бурдик приносит сказочную французскую еду в маленький город Новой Англии» . ABC News . Получено 2023-02-20 .
^ Подпрыгнуть до: ^а ^{беременный} ^в Томас, Тейлор (2016-04-01). «La Burdick | отмеченный наградами шоколад, который местный» . Новая Англия сегодня . Получено 2023-02-20 .
^ Craddock, Kat (2022-11-07). «Отличные праздничные подарки для любителей шоколада» . Спасите . Получено 2023-03-19 .
^ Подпрыгнуть до: ^а ^{беременный} ^в Лабан, Линда (16 апреля 2017 г.). «Сладкие сюрпризы маленького города: Уолпол (NH) является домом для восхитительности La Burdick» . Бостонский глобус . ProQuest 1888399515 .
^ Fabricant, Флоренция (2021-03-09). «Ода ирландской классике, в шоколаде» . New York Times . ISSN 0362-4331 . Получено 2023-04-13 .

[:0-1] Подпрыгнуть до: ^а ^{беременный} ^в ^{дюймовый} ^и ^фон «Наша история» . La Burdick Chocolates . Получено 2023-02-20 .

[2] Олмстед, Ларри. «Бурдик приносит сказочную французскую еду в маленький город Новой Англии» . ABC News . Получено 2023-02-20 .

[:1-3] Подпрыгнуть до: ^а ^{беременный} ^в Томас, Тейлор (2016-04-01). «La Burdick | отмеченный наградами шоколад, который местный» . Новая Англия сегодня . Получено 2023-02-20 .

[4] Craddock, Kat (2022-11-07). «Отличные праздничные подарки для любителей шоколада» . Спасите . Получено 2023-03-19 .

[:2-5] Подпрыгнуть до: ^а ^{беременный} ^в Лабан, Линда (16 апреля 2017 г.). «Сладкие сюрпризы маленького города: Уолпол (NH) является домом для восхитительности La Burdick» . Бостонский глобус . ProQuest 1888399515 .

[6] Fabricant, Флоренция (2021-03-09). «Ода ирландской классике, в шоколаде» . New York Times . ISSN 0362-4331 . Получено 2023-04-13 .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]