Термополий
В древнем греко-римском мире термополий термополион ( мн.ч .: thermopolia ), от греческого θερμοπώλιον ( ) , т.е. кулинарная мастерская, [1] буквально «место, где продается (что-то) горячее», было торговым заведением, где можно было купить готовую еду. В латинской литературе их еще называют popinae , cauponae , hospitia или stabula , но археологи называют их всех термополиями . [2] В основном ими пользовались те, у кого не было собственной кухни, часто жители островков , и это иногда приводило к тому, что термополии подвергались презрению со стороны высшего класса.
Дизайн
[ редактировать ]Типичный термополий состоит из небольшой комнаты, пристроенной к дому, но не доступной из него, с характерной каменной стойкой спереди. [3] Пример можно увидеть в Доме расписных сводов в Остии Антике . В этот прилавок были встроены долиа , глиняные банки, используемые для хранения сушеных продуктов, таких как орехи. [2] Долий в термополии , пристроенном к Дому Нептуна и Амфитриты в Геркулануме, хранил обугленные остатки орехов. [2] Более изысканные термополии также будут украшены фресками . На этих фресках изображен ряд римских мифологических и религиозных образов, а также изображения и сцены повседневной жизни древнего города. Как и современная реклама, фрески термополий имели не только художественную направленность, но и выполняли практическую функцию. Изображения, изображенные на фреске, могли обозначать то, что продавал этот термополий, т. е. рыбу, птицу, хлебобулочные изделия. Фреска Термополии могла бы стать важным аспектом в привлечении внимания клиентов древнего города.
Хорошо сохранившиеся руины термополии можно увидеть в Помпеях , Геркулануме и Остии .
Термополь Аселлины
[ редактировать ]
Термополий Аселлины — один из наиболее полных примеров термополия в Помпеях . На прилавке были обнаружены целые кувшины и блюда, а также чайник, наполненный водой. Первый этаж Термополия Аселлины использовался для еды и питья, а лестница вела в комнаты для гостей на втором этаже. [4]
Он имел типичную конструкцию, состоящую из широкого дверного проема, открытого на улицу, и прилавка с отверстиями, куда устанавливались четыре кувшина ( долиа ) для еды или вина. Здесь были святилища Ларов ( домашних богов), Меркурия (бога торговли) и Вакха (бога вина), поскольку они были наиболее важными богами для этого занятия. Наверху также были комнаты для гостей, так что, возможно, оно также использовалось как гостиница. Однако некоторые полагают, что это мог быть бордель, поскольку имена многих женщин были написаны в объявлении о выборах на одной из внешних стен термополия. Другая теория состоит в том, что это были девушки-рабыни, работавшие барменшами. За барной стойкой находились остатки деревянных стоек, подвешенных к потолку для установки амфор . [2]
Термополий региона V.
[ редактировать ]Еще один помпейский термополий, содержащий восемь долей, был полностью раскопан в 2020 году. [5] Помимо фресок, изображающих доступные продукты, на одной из фресок изображена собака с ошейником на поводке, что, возможно, является напоминанием покупателям о необходимости привязывать своих питомцев. Также был обнаружен полный скелет «чрезвычайно маленькой» взрослой собаки, что «свидетельствует о селекции в римскую эпоху для получения этого результата». [6] Археологи также обнаружили остатки еды в некоторых глубоких терракотовых кувшинах. Другие открытия включают магазин напитков, украшенную бронзовую чашу для питья, известную как патера , фляги для вина, амфору и керамические кувшины, используемые для приготовления тушеных блюд и супов. [7] [8] [9]
Другие термополии
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ θερμοπώλιον . Лидделл, Генри Джордж ; Скотт, Роберт ; Греко-английский лексикон в проекте «Персей»
- ^ Перейти обратно: а б с д Берри 2007 , с. 230.
- ^ Кларк, Джон Р. (1991). Дома римской Италии, 100 г. до н. э. — 250 г. н. э.: ритуал, пространство и украшение . Беркли, Калифорния, США: Издательство Калифорнийского университета. п. 297 . ISBN 9780520914445 . OCLC 44962701 . Частичный предварительный просмотр в Google Книгах
- ^ Берри 2007 , стр. 231–232.
- ^ «Закусочная в регионе V появляется целиком со сценами натюрморта, остатками еды, костями животных и жертвами извержения» . Сайт Помпеи . Проверено 24 января 2021 г.
- ^ Д'Эмилио, Фрэнсис (26 декабря 2020 г.). «Кряква куда идти? Заведение быстрого питания Dig of Pompeii раскрывает вкусы» . АП Новости . Ассошиэйтед Пресс . Проверено 27 декабря 2020 г.
- ^ «Археологи обнаружили древний магазин уличной еды в Помпеях» . Индостан Таймс . 26 декабря 2020 г. Проверено 10 января 2021 г.
- ^ «Кряква куда идти? Заведение быстрого питания Dig of Pompeii раскрывает вкусы» . АП Новости . 26 декабря 2020 г. Проверено 10 января 2021 г.
- ^ «Археологи открывают древний магазин уличной еды в итальянских Помпеях» . английский.alarabiya.net . Проверено 10 января 2021 г.
- ^ Уорд-Перкинс, Джон Брайан ; Кларидж, Аманда (1978). «Помпеи, 79 год нашей эры: сокровища Национального археологического музея Неаполя и Антиквариума Помпеи» . Бостон, Массачусетс, США: Бостонский музей изящных искусств. п. 94–95 . OCLC 1036826405 .
- ^ «Каупона Сальвия · Римские Каупоны» . Еда и напитки в древнем мире . Проверено 28 декабря 2020 г.
- ^ Мау, Август (1902) [1899]. Помпеи, его жизнь и искусство . Перевод Келси, Фрэнсиса В. Нью-Йорк и Лондон: Компания MacMillan. п. 402 . OCLC 914185862 – через Project Gutenberg.
- ^ «Термополий Дианы Стрит» . Археологический парк Античной Остии . Министерство культурного наследия . Проверено 18 сентября 2022 г.
Источники
[ редактировать ]- Берри, Джоан (2007). Полные Помпеи . Темза и Гудзон. ISBN 9780500051504 . ОСЛК 271291453 .
Дальнейшее чтение
[ редактировать ]- Эллис, Стивен младший (2004). «Распределение баров в Помпеях: археологический, пространственный анализ и анализ обзорной площадки». Журнал римской археологии . 17 : 371–384. дои : 10.1017/s104775940000831x . ISSN 1047-7594 . S2CID 159567723 .
- Кац, Бриджит (2020). https://www.smithsonianmag.com/smart-news/fast-food-joint-pompeii-served-snails-fish-and-wine-new-finds-suggest-180976651/
Внешние ссылки
[ редактировать ]