Пивоваренная компания Южного уровня
 | |
| Промышленность | Алкогольный напиток |
|---|---|
| Основан | 2002 |
| Основатели | Финеас ДеМинк и Аллен «Скип» Ян |
| Штаб-квартира | , олень |
| Продукты | Пиво |
Объем производства | 100 000 баррелей |
| Веб-сайт | www |
Southern Tier Brewing Company — крафтовая пивоваренная компания, расположенная в Лейквуде, штат Нью-Йорк , в юго-западной части штата Нью-Йорк, известной как Southern Tier .
История
[ редактировать ]Компания была основана в 2001 году Финеасом ДеМинком и Алленом «Скипом» Яном. Они приобрели старое оборудование у Old Saddleback Brewing Co. в Питтсфилде, штат Массачусетс . К 2003 году пивоварня расширилась до нескольких сортов эля небольшими партиями, распространяемых на местном уровне. К 2005 году компания расширила свою дистрибуцию, охватив большую часть штата Нью-Йорк и Пенсильвании. В 2009 году было построено новое здание площадью 20 000 кв. футов для расширения компании на национальном и международном уровне. [ 1 ]
В 2010 году было построено 800 бочек для ферментации, а также пристройка площадью 7500 квадратных футов к камере кондиционирования. Пивоварня расширилась с 20 баррелей до системы на 50 баррелей. Компания также добавила новую линию розлива, которая на полной скорости разливает, укупоривает и маркирует более 10 000 бутылок в час. Они также добавили подвал, чтобы добавить еще 7200 баррелей места для ферментации.
на 110 баррелей, В 2012 году началась установка нового варочного цеха Steinecker импортированного из Германии. В качестве конечной точки субботних дневных туров был установлен новый дегустационный зал с 14 разливными линиями. В 2013 году были построены склад площадью 45 000 кв. футов, очистные сооружения и распределительный центр. [ 2 ]
16 февраля 2016 года Southern Tier объединилась с Victory Brewing Company и стала частью холдинговой компании Artisanal Brewing Ventures. [ 3 ]
В январе 2017 года компания Southern Tier открыла свою первую пивоварню-спутник в Питтсбурге , штат Пенсильвания, с тридцатью различными сортами пива. [ 4 ]
, штат Огайо , открылся второй филиал компании В сентябре 2018 года в Кливленде , предлагающий более 30 драфтов. [ 5 ] [ 6 ]
В марте 2021 года компания Southern Tier приобрела ресторан 716 Food and Sport в LECOM Harbourcenter в Буффало у Pegula Sports and Entertainment . [ 7 ]
варево
[ редактировать ]Круглогодичный стандарт
[ редактировать ]- IPA – бесстрашный эль тройного охмеления.
- 2x IPA – двойной IPA
- Live – цитрусовый сессионный пэйл-эль
- Танжер - сессионный пэйл-эль, сваренный с мандарина. кожурой
- Right-O-Way IPA – сессионный индийский пэйл-эль.
- One Buffalo — сварено с использованием хмеля Willamette и столетнего хмеля , а также двухрядного солода, овса и пшеницы. Разработан под руководством Терри и Ким Пегулы для их спортивных и развлекательных объектов.
- Портер – сваренный с использованием 2 сортов хмеля и 5 видов солода.
- Phin & Matts – сварено из 3 сортов хмеля и 3 видов солода.
- 2x Стаут – молочный стаут
- Pilsner - традиционная солодовая засыпка Pilsner, дополненная немецкими лагерными дрожжами и немецким благородным хмелем.
Круглогодичные империалы
[ редактировать ]- Cherry Gose — имперский кислый эль с терпкой нью-йоркской вишней.
- Неземной IPA – пиво с «энергичным» охмелением.
- Gemini – охмеленное пиво, приправленное солодом.
Сезонные империалы
[ редактировать ]- Крампус — лагер Хеллес с экстра-солодом. Сезонный ноябрьский выпуск
- Pumking — классический тыквенный эль крепостью 8,6. Сезонный выпуск с середины июля.
- в староанглийском стиле. Back Burner – ячменное вино
- 3 Citrus Peel Out — пшеничный эль , сваренный с апельсина , грейпфрута и мандарина. кожурой
- Чернокнижник — Имперский тыквенный стаут. 8,6 АБВ. Тыквенный пирог с добавлением кофе и темного шоколада.
Другие сезонные сорта пива
[ редактировать ]- Harvest – Осенний эль
- Old Man – Зимний эль
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Южная ликеро-водочная компания празднует торжественное открытие» .
- ^ «Главная | Пивоваренная компания Южный уровень | Ароматное крафтовое пиво» .
- ^ «Пивоваренная компания «Победа» и компания Southern Tier Brewing объединяются в новую холдинговую компанию» (PDF) .
- ^ Краниски, Дрю (22 февраля 2017 г.). «Пивоварня Southern Tier в Питтсбурге поражает свежим пивом и дружелюбным обслуживанием» . Питтсбургская городская газета . Проверено 22 августа 2017 г.
- ^ «Southern Tier Brewing Co. назначает дату открытия» . 30 августа 2018 г.
- ^ Пивоварня «Южный уровень Кливленда» .
- ^ «Southern Tier Brewing Company возьмет на себя управление (716) Food and Sport у Pegula Sports and Entertainment» . ВКБВ . 01.03.2021 . Проверено 02 марта 2021 г.